La primer edición de ECHO Notas de Latinoamérica / Caribe (LACN por sus siglas en inglés) ha sido bien recibida y provocó algunas preguntas muy interesantes las cuales vamos a compartir con ustedes. Las preguntas han sido contestadas por Dexter B. Dombro, autor del artículo “Fabricación de Ensilaje en Vichada”.
P. ¿A cuántas vacas alimenta una bolsa de ensilaje?
R. En el tema de la primera pregunta, el ganado Cebú es un poquito más liviano que otras razas, como por ejemplo el Holstein. Si estimamos que un Cebú maduro pesa 1000 libras (450 kg), el consumo de ensilaje es de 9 kg por día, mientras un Holstein (1350 libras o 600 kg) puede consumir unos 12 kg por día. Una bolsa de 40 kg entonces es en promedio suficiente para 4 vacas por día. No obstante, en la actualidad las vacas también están pastando durante el día, entonces en nuestro caso tres bultos de 40 kg cada uno es suficiente para 30 vacas, incluyendo becerras, en el verano. No es necesario alimentar a las vacas en el invierno.
P. ¿Tiene costo / beneficio para una bolsa de ensilaje?
R. La pregunta de costo / beneficio en nuestra región es alrededor de 67% mejor que los productos comerciales alternativos. Por ejemplo, un bulto de 40 kg de palmaste vale $60 mil Pesos Colombianos en la tienda, más el costo de transporte a la finca; mientras que el costo de un bulto de 40 kg de ensilaje hecho en la finca es más o menos $20 mil Pesos Colombianos, sin un costo de transporte dado a que la producción está ubicada en la finca, entonces mejor y unas 2/3 partes más barato.
P. Así que, ¿$27 CDN equivalen a $9 CDN de ensilaje (sin incluir el costo de transporte)? ¿Sería este tambien el mismo equivalente para la misma cantidad de alimentación?
R. Sin duda hay variaciones en costos entre países, para nosotros cultivar el pasto de elefante y hacer nuestro propia ensilaje es la solución más costo-eficiente, además es una solución que funciona en el verano, cuando no hay tantas alternativas.
P. ¿Se traduce esto a una producción más alta de leche (o carne)?
R. La idea no es alimentar al ganado de manera exclusiva, pero más bien suplementar la alimentación de las vacas. En los llanos orientales de Colombia el verano es bravo, con una sequía de 4 meses, durante la cual los pastos se secan, los forrajes se secan y no es posible establecer cultivos alternativos. Mientras el ganado está pastando todo el tiempo, es absolutamente necesario suplementar la nutrición de los animales, para evitar una gran pérdida de peso, o que se enfermen por culpa de desnutrición. Mientras no hay un reemplazo para forrajes o pastos nutritivos frescos en términos de nutrición animal, el ensilaje es una manera de preservar la mayoría de los nutrientes requeridos para las vacas. Obviamente, suplementar la comida del ganado es importante para mantener la producción de leche, especialmente si el hato tiene becerros.