Brócoli (brécol): Waltham 29
(Brassica oleracea var. italica)

El brócoli es un cultivo crucífero (familia de las coles/repollos) que se cultiva por la cabeza que está hecha de un racimo de muchos brotes de color verde oscuro formados al final de un tallo comestible. Es un cultivo de climas templados que puede sembrarse en los trópicos en elevaciones más altas. El brócoli se ha convertido en una hortaliza favorita común en todo el mundo y es uno de las hortalizas verdes más nutritivas.

An open-pollinated heirloom broccoli developed at the University of Massachusetts in the 1950s. The plants produce uniform large heads with consistent color. After harvesting the main head, plants will also produce multiple side shoots or florets that are harvestable.