Berenjena: Pingtung Long
(Solanum melongena)
Cuando están tiernas las frutas y han llegado a 2/3 del tamaño máximo, se ocupan como una verdura, normalmente cocida. Se comen las frutas tiernas crudas en Malasia. En la India, la berenjena a veces se ocupa para tratar diabetes, asma, cólera, y bronquitis.
A long, slender oriental variety that is resistant to many diseases and a favorite at ECHO. The fruit is purple with white stripes, 20 cm long, and 3.5 cm in diameter. 70 days to harvest. Normally consumed when immature. The fruit on the plant will fade to a brownish color when completely mature for seed.