Frijol adzuki (judía adzuki, poroto adzuki, soya roja): Adzuki Bean
(Vigna angularis)
El frijol adzuki es una planta anual arbustiva o enredadera, fijadora de nitrógeno, moderadamente tolerante a la sequía. Este frijol crece mejor en climas templados o en altitudes mayores en las zonas tropicales. Las vainas tiernas, las semillas frescas y los frijoles secos se destinan al consumo humano.