Mijo perla (mijo negro, panizo de Daimiel, panizo mamoso, pasto italiano): Candlestick
(Pennisetum glaucum)
El mijo perla es una gramínea anual que crece hasta 4 m de altura y es más tolerante a la sequía que el maíz. La cabezuela de la semilla es compacta, cilíndrica y de hasta 30 cm de largo. Los granos se muelen en harina para la preparación de papillas, panes ázimos y productos fermentados. El mijo perla se cultiva ampliamente como forraje para el ganado.
Grain variety of pearl millet that is suitable for human consumption.