Insectos comestibles

Patrick Trail, que trabaja en ECHO Asia en Chian Mai, Tailandia, compartió algunas retroalimentaciones después de leer el reciente artículo de EDN sobre insectos comestibles. Él escribió, “No es fuera de los común encontrar una variedad de insectos comestibles en muchos de los mercados aquí en Tailandia y en los países del sureste asiático, aunque generalmente en pequeñas cantidades y en su mayoría cosechados en estado salvaje. Sin embargo, en nuestra universidad agrícola local de Maejoàuno puede visitar el recientemente construido. Centro para la Producción de Mosca Soldado Negra y Amarilla. Usando principalmente desechos orgánicos del mercado, se cría larvas de mosca soldado negra en gran escala y se les da como alimento a los pollos de engorde como suplemento alimenticio.àPara más información o para organizar una visita, por favor contacte nuestra oficina..

“El Dr. Arnat Tancho también publicó recientemente un manual –guía sobre la producción de la mosca soldado negra, aunque actualmente sólo está disponible la traducción al tailandés. Su título en inglés (traducido del tailandés) sería ‘Producción de la Mosca Soldado Negra’de la universidad de Maejo.” 

Patrick también nos habló acerca de un encuentro reciente que tuvo con un problema de plaga agrícola muy real que se relaciona con la falta de consumo de insectos. Él escribió, “En un viaje reciente a Bali, Indonesia, fuimos a hacer una evaluación rápida de algunos retos agrícolas, incluyendo una gran infestación de escarabajo blanco de la caña de azúcar (Lepidiota stigma: Figura 8) en el noreste de Bali. Actualmente está devastando los campos de los productores, consumiendo las raíces del banano, la batata, la yuca y muchos otros cultivos al punto que los productores han estado abandonando sus campos. Los productores están teniendo muy poco éxito con el manejo del escarabajo y se han visto abrumados por esta plagaàde insectos voraces. 

“Después de entrevistar a muchos productores parece ser que la L. stigma no es ni especie invasora ni recientemente introducida, siempre ha estado presente en la isla. Sin embargo, hace tan solo una generación, cuando los tiempos eran más difíciles, la gente recolectabaàlos escarabajos grandes y los comía. Actualmente la gente no tiene ningún interés en consumir las larvas y su número ha crecido a niveles destructivos en los campos de los productores. Nunca pensé que parte de nuestra estrategia MIP propuesta incluiría ¡un consejo para 'comer más escarabajos,' pero quizás esto puede y será más común en el futuro!"