2013/2014 Ensayo de observación de tomate

El Banco de Semillas en Florida de ECHO llevó a cabo un ensayo de observación de tomates durante la temporada invernal 2013/2014 para comparar las variedades que actualmente ofrecemos con las nuevas variedades adquiridas en 2013. En este artículo pretendemos: 1) resumir los hallazgos de nuestro ensayo que pueden serle útil a usted a la hora de seleccionar variedades para cultivar y evaluar; 2) informarle acerca de variedades de tomate disponibles en ECHO; y 3) brindar consejos prácticos sobre ensayos de observación en general. Si usted desea probar las variedades presentadas en este artículo, visite la Pagina del banco de semillas global  para obtener una lista de variedades disponibles e información sobre cómo solicitar los paquetes de prueba de semillas.  

Métodos

En la Finca de Demostración Global de ECHO en el sudoeste de Florida se plantaron 24 variedades de tomates en un ensayo prueba que contenía una mezcla de tipos indeterminados y determinados, de polinización abierta e híbridos. El 17 de octubre de 2013 se trasplantaron plántulas de tomate en camas elevadas cubiertas con mulch plástico. Tres plantas de cada variedad se espaciaron a 2 pies (61 cms) de distancia, con 4 pies (122 cms) entre variedades.

Los tomates fueron fertilizados con fertilizante soluble tres veces por semana a través de riego por goteo. Se roció Coragen® sobre los tomates el 25 de noviembre para eliminar orugas y ECHO® 720 el 27 de diciembre para tratar septiriosis de la hoja. Los internos recolectaron datos de noviembre de 2013 a febrero de 2014. Se cubrieron las plantas de tomate con tela suficiente para protegerlas de las temperaturas de congelamiento.

Se recolectaron tomates maduros dos veces por semana (la fruta comestible fue contada y pesada) desde el 17 de diciembre de 2013 al 18 de febrero de 2014 (Fig. 8). Se realizó una prueba de sabor el 16 de enero de 2014 con frutas de 20 de un total de 24 variedades. Las plantas de algunas variedades continuaron produciendo frutas más allá de la fecha final del ensayo (18 de febrero de 2014). En este artículo se muestran los hallazgos de las 13 variedades que tuvieron mejor desempeño (ver Fig. 9 para información sobre las variedades ofrecidas en nuestro catálogo a partir de 2014, las ofertas pueden cambiar con el tiempo).

Resultados

Rasgos del crecimiento de las plantas

Se observó una variación significativa entre los cultivares con respecto al tamaño de las plantas, el tamaño y color de las frutas, y la forma de las hojas. El hábito de crecimiento de las plantas fue en su mayor parte consistente con respecto a si la variedad era de un tipo determinado (Floradade, Homestead, Hayslip, Komohana, Roma VFN y Walter) o indeterminado (Beefsteak, Brazilian Beauty, Delicious, Marianna’s Peace, Matt’s Wild Cherry, Tropic, y Yellow Pear). Los tipos determinado a menudo son más compactos y producen frutas por un periodo de tiempo más corto que los tipos indeterminados. En este ensayo, Roma VFN y Komohana eran compactos mientras que la mayoría de las otras variedades (algunas del tipo determinado) eran grandes y expandidas, especialmente Matt’s Wild Cherry. Marianna’s Peace mostró hojas grandes parecidas a las de la papa. Conocer el hábito de crecimiento de una variedad particular es de mucha ayuda cuando se trata de decidir cuánta separación espaciar las plantas en el huerto o si las enredaderas necesitan o no ser apoyadas por estacas o celosías.

Resistencia a las enfermedades

Las plantas de tomate fueron atacadas por hongos que causaron amarillamiento foliar y la muerte de las hojas más bajas. Estas variedades mostraron alguna resistencia: Delicious, Roma VFN, Komohana y Matt’s Wild Cherry. Una prueba de variedades puede ayudar a evaluar las variedades de cultivo para un área determinada permitiéndole a usted observar enfermedades y plagas que afectan a las plantas y seleccionar las variedades que se desempeñan mejor bajo condiciones locales.

Color, forma y sabor de la fruta

El tamaño de las frutas varió de variedad a variedad, desde frutas muy pequeñas del tamaño de una uva (Matt’s Wild Cherry, Yellow Pear),hasta frutas del tamaño de cerezas (Komohana), o de tamaño mediano (Roma VFN, Tropic, Homestead, Brazilian Beauty), hasta frutas grandes (Hayslip, Delicious, Floradade, Marianna’s Peace, Beefsteak, Walter). El color y la forma de las frutas también variaron, Yellow Pear lucía como su nombre lo indica (Pera amarilla) y Brazilian Beauty madurando con un tono rojo verdoso oscuro. Las variedades con frutas consistentemente agrietadas fueron Marianna’s Peace y Matt’s Wild Cherry. En nuestra opinión las frutas con la mejor apariencia general fueron Yellow Pear, Tropic y Komohana. Matt’s Wild Cherry también tuvo una alta clasificación en cuanto a color/apariencia, pero las frutas tendían a partirse cuando se cosechaban. Tenga en cuenta las preferencias culturales en cuanto al color, tamaño/forma y sabor de la fruta cuando evalúe nuevas variedades.

Los tomates que recibieron las mejores calificaciones en general sobre el sabor por parte del personal de ECHO fueron Yellow Pear, Matt’s Wild Cherry, Marianna’s Peace, Komohana y Brazilian Beauty. Marianna’s Peace produjo frutas grandes y rojizas-rosadas que eran suaves y difíciles de transportar, pero carnosas y sabrosas.

Rendimiento de frutas

Los datos sobre rendimiento de frutas se muestran en la Figura 9. Los tipos uva y cereza (cherry) produjeron mucho más tomates que los tipos medianos y grandes (Fig. 9 Arriba). Los tipos Matt’s Wild Cherry y Komohana produjeron más de 2,000 frutas durante la temporada.

Sin embargo, los pesos de las frutas fueron mayores en los tipos de tomates de gran tamaño (Fig. 9 Abajo). Los tipos de gran tamaño que mejor se desempeñaron fueron Hayslip, Floradade y Marianna’s Peace.

Tenga en mente que los tipos de tomate uva y cherry son generalmente más tolerantes al calor que las variedades de mayor tamaño. Son excelentes adiciones para las ensaladas y otros platillos. Si usted quiere experimentar con tomates de tamaño mediano o más grandes en el trópico cálido, pruebe variedades conocidas por su tolerancia al calor como el tipo Floradade, y siembre durante la temporada más fresca del año (preferiblemente durante la estación seca cuando el riego/irrigación es especialmente importante y es menor la presión relacionada con enfermedades de las plantas).

Sugerencias para llevar a cabo un ensayo de observación

Comentarios de Brian Lawrence, pasante de ECHO Si hay disponibilidad de muchas variedades de un cultivo en particular, recolecte semillas o plantas antes para estudiarlas y sembrarlas todas al mismo tiempo. Registre las observaciones referentes a la salud de la planta (junto con otras mediciones que se consideren importantes), en intervalos sucesivos desde el momento de la siembra hasta el completamiento del estudio. Si usted está tomando notas en el campo considere llevar consigo una libreta de apuntes o un papel que contenga la lista de todas las variedades y sus ubicaciones. Registre cualquier observación que usted haga, notas sobre el tamaño del cultivo, la duración de la cosecha o la resistencia a las plagas pueden ser importantes, pero también lo es el color de las hojas y la fruta, el sabor y aún el olor. ¡El alcance de los datos recolectados puede ser bastante amplio! Si el estudio tiene por objetivo identificar aspectos comerciales además de los hábitos de crecimiento, una prueba de sabores puede ser útil.

Un ensayo de observación carece del rigor científico de un experimento aleatorio y repetido pero aún así puede ser una herramienta útil. Un ensayo de parcela repetida en gran escala puede ser difícil de realizar especialmente si hay que comparar muchas variedades. Comenzar con un ensayo de observación ofrece la oportunidad de cometer errores sin dañar datos importantes, identificar prejuicios no previstos y se puede refinar el proceso de recolección y trazado. Entonces puede hacerse un ensayo aleatoria y repetido con una menor inversión de tiempo y dinero enfocándose solamente en las variedades que se desempeñan mejor.