FALSA ESPINACA (ESPINACA DE MAR, ESPINACA DE NUEVA ZELANDA, COLES DE COOK)

Descripción

La falsa espinaca es originaria de Nueva Zelanda, Australia, Japón, China y Taiwán. Tiene un alto contenido de vitamina C y se ha utilizado para prevenir el escorbuto. Crece bien en las tierras altas africanas y otras regiones subtropicales. Su hábito de crecimiento es bajo y extendido, alcanzando 30-40 cm de altura y 100-125 cm de circunferencia.

Usos

Se usa como verdura cocida y las hojas tiernas pueden comerse crudas con moderación.

Cultivo

• Elevación – No es un factor significativo
• Precipitación – 700 - 3,000 mm/año
• Tipos de suelo – Prefiere suelos bien drenados con pH 5.5-8.6
• Rango de temperatura: 10° - 36° C
• Sensibilidad de la duración del día: No es sensible a la duración del día
• Luz – Prefiere pleno sol

T. tetragonioides puede sobrevivir largos períodos de sequía y es tolerante a la sal. Las semillas deben remojarse en agua durante un día antes de plantar. Sembrar directamente cada 30-50 cm en hileras separadas 100 cm. El crecimiento inicial es lento.

La cosecha y producción de semillas

Los brotes nuevos pueden cortarse y las puntas podarse de 6 a 8 semanas después de la germinación. Las plantas se extenderán y la cosecha frecuente extenderá la temporada. Las semillas tienen una cubierta dura y pueden permanecer viables durante varios años si se mantienen secas.

Plagas y Enfermedades

La falsa espinaca tiene pocos problemas de enfermedades y plagas, pero puede verse afectada por saltamontes, caracoles, áfidos y nemáatodos. La rotación de cultivos generalmente controla los problemas de plagas.

Cocina y Nutrición

Se cocina como otras verduras de hoja verde. Al igual que con las espinacas comunes, se recomienda un bajo consumo cruda en vista de su alto contenido de oxalato.

Referencias

Grubben, GJH, 2004. Tetragonia tetragonioides  (Pall.) Kuntze. [Internet] Registro de PROTA4U. Grubben, GJH. y O. A. Denton (Editores). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa/ Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen, Países Bajos

Ecocrop. 2007. Tetragonia tetragonioides. FAO, Roma, Italia