Cilantro/Coriandro (culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla): Cilantro
(Coriandrum sativum)
El cilantro/coriandro es un cultivo anual de clima fresco, de hasta 1,5 m de altura, con pequeñas flores blancas, apreciado por sus semillas (coriandro) y hojas (cilantro). Las hojas se utilizan en sopas, guisos, ensaladas y platos salteados. Las semillas se utilizan enteras o molidas en pan, quesos, curry, salchichas y sopas.