Maíz: Painted Mountain
(Zea mays)

El cultivo del maíz era conocido en partes de México y Centroamérica en tiempos precolombinos. El uso del maíz (corn en inglés) se ha extendido a muchas otras regiones templadas, subtropicales y tropicales del globo en donde es conocido como maíz (maize en inglés).  Entre los cereales de grano, la producción de maíz a nivel mundial solamente es superada por el arroz y el trigo.  

A beautiful, multicolor-kerneled flour corn developed by corn breeder Dave Christensen for production in the northern USA. It produces well in temperate climates and tolerates drought and cold. Ears are an average of 18cm long. Kernels are starchy and used to make flour and hominy. 70-90 days to maturity.