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15/10/2016 Diagnosing Crop Nutrient Deficiencies in the Field A Primer of Coffee Harvesting and Processing Book Review: Perennial Vegetable Gardening
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El campamento de procesamiento de café de ECHO Asia se llevó a cabo del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2016 en Silaa Farms (www.silaafarms.com), a 3 horas de Chiang Mai, TailandiaNos encantó tener participantes de más de 10 países diferentes. ¡Esperamos conectarnos otra vez con todos...
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29/11/2016 In this opening session, Zach gives an introduction to coffee and the many harvesting and processing methods in practice today.
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30/11/2016 In this session, Zach introduces the basis for evaluation and grading for Arabica green coffees. Additionally he shares the SCAA Grading Standards for physical evaluation of green coffees.
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30/11/2016 In this session, Zach discusses the natural processing technique and the challenge of caring for the coffee cherries in such a way that you are encouraging optimum flavour without losing the cherry to bacteria or mold.
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30/11/2016 In this session, Zach discusses the critical quality control operations for coffee quality. These critical quality control points includeharvesting/cherry separation, fermentation, and drying.
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30/11/2016 This form can be used during a coffee cupping to evaluate the coffee on a number of factors.
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30/11/2016 This form can be used to grade the green coffee, evaluating for defects in both category 1 and 2.
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La Conferencia de agricultura y desarrollo comunitario de ECHO Asia 2017 se llevará a cabo en Chiang Mai, Tailandia, del 3 al 6 de octubre de 2017. Esperamos que estos recursos e información sean útiles mientras se prepara y experimenta la conferencia. Después de la conferencia, el plenario y el...
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El sacha inchi es una planta perenne semileñosa, trepadora, de la familia Euforbiáceas, nativa de las selvas tropicales de gran altitud de los Andes en América del Sur. Se cultiva por la semilla grande y el aceite de la semilla, que se usa para cocinar. Las semillas crudas no son comestibles,...
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