L’aubergine: Mae Tha Crispy Green
(Solanum melongena)
L'origine ancienne était probablement la région indo-birmane ou peut-être la Chine. La plante s'est maintenant étendue aux régions tropicales, subtropicales, tempérées chaudes et aux serres dans des climats plus froids.
Fruit is 2-3 cm in diameter and crispy. Eaten raw as vegetable, in salads or with spices like chili paste.