La domestication des aulacodes (connus aussi sous le nom de rats des roseaux), dont la viande savoureuse est très appréciée et se vend à bon prix, rencontre un franc succès dans certaines régions d'Afrique subsaharienne. Cet Agrodok, illustré de nombreux dessins et photos, vient à point nommé et décrit clairement les techniques et les pièges potentiels de l'élevage d'aulacodes à l'échelle des petites exploitations.
Les aulacodes se trouvent à l'état naturel dans la savane et la brousse des territoires de l'Afrique Centrale, de l'Afrique de l'Ouest et de l'Afrique du Sud-Est. À cause de sa taille importante et de sa saveur appréciée, cette espèce est fortement chassée pour sa viande, à tel point qu'elle est menacée d’extinction dans certaines régions. Dans certains pays d'Afrique Centrale et d'Afrique de l'Ouest, cette situation a conduit à des tentatives coordonnées d'élevage de l'espèce en captivité. Les expériences rapportées par les éleveurs, ainsi que la recherche sur l'élevage des aulacodes ont permis la création de techniques qui se montrent à la fois efficaces et rentables. Après l'investissement initial que représentent l'achat du cheptel et l'installation des étables, les soins et l'entretien sont relativement simples et la nourriture peut être obtenue à bas prix. De plus, la production de viande d'aulacode de haute qualité pour une consommation domestique et/ou pour le marché peut facilement être intégrée dans une agriculture écologique à faibles intrants.
Destiné aux éleveurs, aux conseillers agricoles et aux agents de développement rural, ce guide mis à jour est une mine d'informations pour tous ceux qui souhaitent diversifier leurs élevages ou qui envisagent se lancer dans l'élevage d'aulacodes pour le marché. Les différents chapitres traitent de sujets tels que la biologie, la répartition et la reproduction de l'espèce, mais encore la sélection et la domestication, l’habitat, la nutrition et l'alimentation et même l'abattage, la transformation et la commercialisation.
Informations de publication
- Publié: 2014
- Éditeur: Agromisa
- ISBN-13: 9789085731443
- Dewey Decimal: 636.5
- Bibliothèque ECHO: 636.5 AGR