Amarante-Grain: Manna
(Amaranthus cruentus, A. hypochondriacus)
La culture des amarantes-grains pour l’alimentation humaine remonte aux anciennes civilisations aztèques du Mexique. Il existe une grande variété d’espèces d'amarante-grain ; il pourrait s’avérer nécessaire d’expérimenter avec plusieurs souches disponibles pour en trouver une appropriée pour une nouvelle région.
A 2m tall plant that produces a full, reddish-yellow inflorescence. Mature plants may need staking to support the weight of the seed heads. (A. hypochondriacus)