www.fao.org/urban-peri-urban-...ban-agriculture/fr
Paragriculture urbaine et périurbaine (AUP) , on entend les activités agricoles et processus connexes (transformation, distribution, commercialisation et recyclage, entre autres) qui permettent de produire des aliments et d’autres biens sur des terres et dans divers espaces situés au sein des villes et dans les régions avoisinantes.
Elle met en jeu des acteurs, des communautés, des méthodes, des espaces, des politiques, des institutions, des systèmes et des écologies et économies urbains et périurbains, essentiellement en exploitant et régénérant les ressources locales afin de répondre à l’évolution des besoins des populations locales, tout en contribuant à la réalisation de multiples objectifs et fonctions.
L’AUP représente une stratégie fondamentale pour renforcer la résilience de l’approvisionnement alimentaire des villes.