1. Some tropical crops contain cyanogenic glycosides, toxic substances that release hydrocyanic acid (HCN; also referred to as cyanide) when cells are crushed. Consuming these plants without cooking them can cause cyanide poisoning, with varying effects depending on cyanide levels and how long a...
  2. 17/07/2017 Les feuilles de cultures tropicales comme le chaya (Cnidoscolus aconitifolius) et le manioc (Manihot esculenta) contiennent des glycosides cyanogénétiques, des substances toxiques qui libèrent de l'acide cyanhydrique (HCN, également appelé cyanure ou acide prussique) lorsque les cellules sont...