Il existe quatre (4) variétés de poulets au Burkina Faso :
le poulet Peulh, qui a un plumage blanc type Leghorn
le poulet de Dori qui est une souche légère au plumage variant entre le gris, le fauve et le noir
le poulet gris du centre, aux plumes du camail, de la queue et des ailes noires et celles du dos grises
la souche Kondé caractérisée par un plumage gris cendré, une crête simple bien sortie, droite et à 5 crétillons pointus
II. Habitat
Figure 1. Case ronde avec (à gauche). Case ronde avec toiture en terrasse (au milieu). Bâtiment rectangulaire avec toiture en tôle (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Le bâtiment avicole offre un confort et protège les animaux contre :
les prédateurs : éperviers, chats, serpents, etc., les intempéries (chaleur, froid, pluie, etc.) et le soleil
Choix du site d’implantation. Le site est choisi en fonction de :
l’absence de facteurs favorisant le stress (nuisances sonores) ;
la facilité d’accès ;
l’absence d’obstacle naturel ;
la possibilité d’extension.
L’orientation des vents dominants (orienter le bâtiment dans le sens Est-Ouest pour les largeurs et Nord-Sud pour les longueurs)
Figure 2. Mangeoires poussins en bois (à gauche). Mangeoire adulte (au milieu). Mangeoire adulte en bois (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Modèle d’habitat (Figure 1)
Equipements (Figure 2-4)
III. Alimentation :
Une alimentation équilibrée permet à la poule locale de couvrir ses besoins d’entretien, de croissance, de production, ou de reproduction et de résister aux maladies.
Figure 3. Abreuvoir en terre cuite (à gauche). Abreuvoirs poussins (au milieu). Pondoir en terre cuite (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Types d’aliments : Il existe deux types d’aliments
l’aliment simple : constitué d’une seule matière première (exemple : le maïs, le mil ou le sorgho) ;
l’aliment composé : constitué de plusieurs matières premières. Exemple: Son + tourteau de coton + sel + os, etc.).
Figure 4. Eleveuse, type BADIARAl (à gauche) et eleveuse type CPAVI, (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Comment nourrir les poules
La poule locale recevra en moyenne 30g d’aliment par jour de l’âge d’un jour à 150 jours. Les besoins alimentaires varient en fonction de l’âge des sujets.
De l’éclosion à l’âge adulte (vers 5 mois) la composition de l’aliment a une grande importance ; ainsi, un aliment correspondant à chaque âge devra être préparé.
Abreuvement
La volaille consomme environ deux (2) fois plus d’eau que d’aliment.
Cette consommation peut s’augmenter en fonction de certaines circonstances comme la composition de l’aliment et la forte chaleur.
Il est donc indispensable d’avoir l’eau en permanence dans les abreuvoirs.
IV. Incubation des œufs
Figure 5. Chaleur bien repartie. Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Incubation naturelle ou couvée : L’incubation naturelle consiste à faire couver par une femelle couveuse
Incubation artificielle : L’incubation artificielle se fait avec des incubateurs ou couveuses. L’incubateur doit assurer aux œufs les mêmes conditions de température, d’humidité, d’aération, et de mouvements que celles des poules.
Figure 6. Chaleur excessive (à gauche). Chaleur mal repartie (au milieu). Chaleur insuffisante (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
V. Elevage des poussins
Il est souhaitable de préparer l'installation des poussins avant l’éclosion. Ainsi, on recommande de nettoyer le local, de désinfecter et d’installer la litière souple et épaisse (6-8 cm) dans l'éleveuse ou autour de la source de chaleur.
VI. Hygiène
Une bonne hygiène contribue au confort et au bien-être des volailles. Elle est basée sur :
la distribution des aliments et l’eau dans des mangeoires et abreuvoirs propres ;
le nettoyage et la désinfection des locaux et autres matériels ;
la mise en fonctionnement permanent des pédiluves.
VII. Santé
Figure 7. Un poulailler. Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
le comportement d’une poule malade :
au repos : elle est somnolente, triste, abattue ;
en mouvement : elle hésite à se déplacer, l’allure est nonchalante, chancelante, avec des boiteries ou des mouvements titubants ou désordonnés ;
par l’appétit : l’oiseau mange peu, ou ne mange pas du tout.
par l’aspect général (plumes piquées et ébouriffées, tremblements, écoulements nasaux, buccaux, et oculaires)
Principales maladies de la volaille :
Maladies virales : La maladie de New Castle ou pseudopeste aviaire, la maladie de Gumboro, la variole
Maladies bactériennes: La pasteurellose ou choléra aviaire, les salmonelloses.
Maladies parasitaires : la trichomonose, l’histomonose, les coccidioses ;
Parasitoses internes (causées par le ténia, l’ascaris, l’heterakis) ;
Parasitoses externes (causées par les poux, les puces, les argas).
