Le Canari Frigo – Une technologie appropriée. Informations sur la construction et l’utilisation

Le Canari Frigo est un moyen simple permettant de rafraichir les aliments (notamment fruits et légumes), et ne demandant que très peu de moyens financiers. La fonction de rafraichissement est basée sur le principe de l’évaporation et ne nécessite pas d’électricité. Avec ce système, il est possible d’obtenir une température allant jusque 13 à 22°C, alors que la température extérieure peut avoisiner les 40°C. Ce mode de rafraichissement représente donc un système très intéressant pour les pays dont le climat est chaud et sec. Ces conditions climatiques sont par exemple réunies dans les zones de l’Est et de l’Ouest de l’Afrique. Dans cette partie du continent, les Hommes n’ont pour la plupart aucun autre moyen que le Canara Frigo pour rafraichir leurs aliments.