WUQU’ KAWOQ - The Maya Health Alliance – ofrece soluciones innovadoras a problemas de salud persistentes en las comunidades pobres, desatendidas e indígenas de Guatemala. Maya Health Alliance representa una mezcla única de experiencia médica a nivel mundial, conocimiento de la cultura local, capacitación de y alianzas con comunidades indígenas locales. La nutricionista Andrea Guzmán, con José Casia, han producido y puesto a nuestra disposición el vídeo “Arcoíris Alimenticio”. Este vídeo es una excelente herramienta para enseñarles a las madres la importancia de consumir un arcoíris de colores de la tierra, y no las comidas procesadas que contribuyen a la desnutrición crónica y al retraso del crecimiento en los niños, y, más adelante en la vida, a las enfermedades crónicas en adultos tal como la diabetes y las enfermedades del corazón. El vídeo demuestra cómo los alimentos dentro de cada grupo de color apoyan las diferentes necesidades nutritivas del cuerpo no solamente supliendo los nutrientes necesarios sino que también previniendo enfermedades desde el más sencillo resfriado hasta condiciones complejas. El vídeo guía a las madres en como alimentar a sus niños durante todas las etapas de crecimiento, desde el embarazo hasta la edad escolar.
El uso del vídeo es gratis. Por favor, proporcionemos comentarios de los participantes ya que Andrea Guzmán va a desarrollar herramientas de enseñanza para uso después de la presentación del vídeo, en forma de preguntas y actividades para guiar y fomentar discusiones.