La finalité de cette brochure est dêtre un appui ou un guide pour les groupes et personnes qui désirent produire des aliments de complément pour un usage local, à partir des ingrédients locaux disponibles. Elle est aussi destinée aux personnes chargées d'en cadrer et de conseiller la réalisation d'une telle production.
Le chapitre 2 est une introduction générale sur l'alimentation du nourrisson. Le chapitre 3 présente quelques principes à la base d'une bonne alimentation complémentaire. Le chapitre 4 va plus loin en donnant quelques exemples de recettes. Le chapitre 5 est consacré au processus de production et à la préparation des aliments de complément. Enfin, le chapitre 6 aborde les aspects gestion, marketing et finances de la production et de la vente d'aliments de complément.
Cordaid
72 pp. : ill.
Serie-Agrodok No. 22
出版物详细信息
- 已出版: 1997
- 出版者: Wageningen, Pays-Bas : AGROMISA
- ISBN-10: 9072746813
- Dewey Decimal: 641.5
- ECHO 图书馆: 641.5 AGR FRENCH