Chicozapote de México (chicle, zapotillo, níspero en Nicaragua, Perú, Caribe colombiano, Venezuela) Variedades
(Manilkara zapota)
El chicozapote es un árbol erguido de crecimiento bastante lento de hasta 18 m (60 pies) o más de altura. Es fuerte y resistente al viento, rico en látex gomoso blanco. Sus hojas son alternas y perennes, disponiéndose en la parte superior de cada rama. La fruta puede ser de forma casi redonda, ovalada o cónica. Cuando está inmaduro es duro, gomoso y muy astringente debido a la alta concentración de látex.