Caigua (achogcha, archucha, caihua, jaiba, pepino de rellenar) Variedades
(Cyclanthera pedata)
La caigua es una fruta andina que crece en una enredadera trepadora similar a los pepinos. La fruta madura es hueca y, a menudo, se rellena para cocinar. Las frutas inmaduras y los brotes tiernos se comen crudos y cocidos.