Notas de Desarrollo ECHO (EDN) EDN Número 130

El uso efectivo de talleres en la agricultura de extensión

Brian Flanagan as a USAID-funded Modernizing Extension and Advisory Services (MEAS) project

En EDN 127, mencionamos que se estaban resumiendo y destilando varios documentos de MEAS (Modernizing Extension and Advisory Services) para la audiencia de ECHO. En EDN 128, se compartió un artículo sobre Involucramiento del Productor en la Agricultura de Extensión y queremos continuar resaltando estos artículos como buenas fuentes para el trabajo de extensión. En ECHOcommunity.org se puede encontrar otros resumenes de documentos de MEAS.

Los talleres son una herramienta usada a menudo y muy efectiva que los trabajadores de extensión pueden utilizar para enseñar nuevas habilidades a grupos de productores.  Este documento, extraído de la Nota Técnica de USAID sobre Presenting Workshops to Adults, explica de qué manera el montaje de un taller difiere del de un salón de clases/enseñanza, y también ofrece una mejor manera de como planear y realizar talleres  para transferir efectivamente conocimientos y habilidades a los productores.

 

Papel de ciantesmo para detectar cianuro

Tim Motis

Algunos cultivos tropicales contienen glucósidos cianógenos, sustancias tóxicas que liberan ácido cianhídrico (HCN, también conocido como cianuro o ácido prúsico) cuando se trituran las células.  Consumir estas plantas sin cocinarlas puede causar envenenamiento por cianuro, causando efectos variables dependiendo de los niveles de cianuro y cuanto tempo la persona o animal ha estado comiendo de esa planta.  Las raíces y las hojas de la yuca contienen glucósidos cianógenos, de manera que las personas cuyas dietas dependen en gran medida de la yuca se encuentran especialmente bajo riesgo.  Las métodos tradicionales para procesar y desintoxicar las raíces de la yuca incluyen la fermentación, y el remojo y cocción prolongados.  Las hojas de la chaya también contienen glucósidos cianógenos.  Es mejor cocinar las hojas de chaya antes de comerlas para eliminar el HCN al hervirlas en vez de comerlo.  ECHO ha escrito con anterioridad sobre el cianuro en las plantas alimenticias (ver la sección Más material de lectura al final de este artículo).     

Para determinar si es seguro consumir una planta, ya sea por humanos o por ganado una simple prueba de cianuro es muy útil.  En la Conferencia Internacional de Agricultura de ECHO en 2014 en Florida, el Dr. Ray Smith le suministró a ECHO cintas de muestra de papel ciantesmo para determinar la existencia de HCN en materia orgánica.  Todo lo que se necesita es una cinta de 2.5 cms (1 pulgada) de este papel para detectar la presencia de cianuro en una muestra de material vegetativo.  El papel de ciantesmo está disponible en rollos de 5mts de largo a 49.50 dólares en CTI Scientific (ítem 90604). Un rollo suple suficientes cintas de papel 2.5 cms suficientes para 200 pruebas.  El papel no tiene que mantenerse en un congelador, aunque Smith recomienda mantenerlo en refrigeración.

ECOS DE NUESTRA RED

Gene Fifer de Cornell University escribió en respuesta a un artículo de  Brad Ward sobre  permacultura publicado en EDN 129 en "Limitantes potenciales para la diseminación de ideas sobre la permacultura."

Abram Bicksler, Director del Centro de Impacto de  ECHO en Tailandia escribió en respuesta al artículo sobre el Inca Nut publicado en EDN 129 en "Cuidado con el Inca Nut."

Contaminantes producidos por las llantas desde una perspectiva de su uso como contenedores para hortalizas

Ben Fisher y personal de ECHO

Cuando tratan de encontrar contenedores para cultivos que sean accesibles en los países en desarrollo, las organizaciones y trabajadores en todas partes han promovido el uso de un material de desecho que está siempre disponible: las llantas. A lo largo de los años muchos han preguntado si las llantas contienen o no químicos dañinos que podrían ser potencialmente absorbidos por nuestros cultivos.  Este artículo está escrito para dar a conocer lo que encontramos en nuestra investigación en literatura existente sobre este tema.  

Gran parte de la literatura sobre este tema corresponde a llantas que han sido recicladas y convertidas en partículas pequeñas. En comparación con la pared lateral de un contenedor de llanta, la superficie del área de la llanta que está en contacto con el medio de cultivo es mucho más grande y contiene pequeños trozos de caucho.  Mucha de la información disponible también tiene que ver con las toxinas contenidas en las cenizas de las llantas quemadas, o las toxinas que se lixivian de las llantas que son sometidas a soluciones ácidas potentes.  Por supuesto, los contenedores de llantas usados para huertos no son convertidos en ceniza.  Más aún, el medio usado para el cultivo de plantas en llantas no es ni por cerca tan ácido como las soluciones usadas a menudo para estudiar los contaminantes en lixiviado de llantas.  

No obstante, las llantas contienen cantidades ínfimas de cuatro metales que se sabe son tóxicos para los humanos.  La mayor parte de la discusión que se presenta a continuación se relaciona con los elementos metálicos pero también hay una breve discusión acerca de los contaminantes orgánicos.  El artículo concluye con prácticas sugeridas para que el cultivo de hortalizas en llantas sea lo más seguro posible.  Este artículo no pretende ser exhaustivo o definitivo. Dependiendo de la retroalimentación y de lo que aprendamos en la marcha, estamos abiertos a recibir artículos de seguimiento sobre este tema.