Understanding El Manejo De La Semilla Para La Germinación

UNDERSTANDING EL CEREAL SIEGA EL II EL MAÍZ DE , EL SORGO, ARROZ DE , EL MIJO DEL AND,

Por Roy M. Stephen & Betsey Eisendrath

los Críticos Técnicos Dr. Glen Madera de M. Dr. Dennis Sharma David Ray

VITA 1600 Bulevar de Wilson, Colección 500, Arlington, Virginia 22209 EE.UU. TEL: 703/276-1800. Envíe facsímil 703/243-1865 Internet: pr-info@vita.org

las Understanding Cereal Cosechas EL II DE : El maíz, Sorgo, Arroz, & el Mijo ISBN: 0-86619-272-7 [C]1986, Voluntarios en la Ayuda Técnica,

PREFACE

Este papel es uno de una serie publicado por Voluntarios en Técnico La ayuda para proporcionar una introducción a específico innovador las tecnologías de interés a las personas en los países en desarrollo. Se piensa que los papeles son usados como las pautas para ayudar las personas escogen tecnologías que son conveniente a sus situaciones. No se piensa que ellos proporcionan construcción o aplicación se instan a las Personas de details. que avisen VITA o una organización similar para la información extensa y soporte técnica si ellos hallazgo que una tecnología particular parece satisfacer sus necesidades.

Los papeles en las series eran escrito, repasaron, e ilustraron casi completamente por VITA Volunteer los expertos técnicos en un puramente basis. voluntario Unos 500 voluntarios estaban envueltos en la producción de los primeros 100 títulos emitidos, mientras contribuyendo aproximadamente 5,000 horas de su time. el personal de VITA incluyó el Suzanne Brooks la composición manejando y diseńo, y Margaret Crouch como editor y gerente del proyecto.

VITA Volunteer Roy Stephen está profesor de agronomía en el Lago La Escuela de la tierra en Mattoon, Illinois. Betsy Eisendrath es un técnico escritor y editor que frecuentemente ayudan VITA en los proyectos tal como this. Dr. Madera de la Cańada es agrónomo y profesor de planta y ciencia de la tierra en la Universidad de Vermont. VITA Voluntario agrónomo Dr. Dennis Sharma es un consejero técnico a ambos el el sector privado e instituciones del gobierno a través de su compańía, Los servicios de consultoría Agrícolas Internacionales. David Ray tiene muchos ańos de cultivar la experiencia, con el énfasis en arroz, el trigo y soybeans. que Sr. Stephen se ayudaba por Lisa Nichols, Mike, Medernach, y Sharon Spray, los estudiantes en la Escuela de Tierra de Lago.

VITA es un privado, empresa no ganancial que apoya a las personas trabajando en los problemas técnicos en los países en desarrollo. las ofertas de VITA la información y ayuda apuntaron a ayudar a los individuos y los grupos para seleccionar y las tecnologías del instrumento destinan a su situations. VITA mantiene un Servicio de la Pregunta internacional, un el centro de la documentación especializado, y una lista informatizada de los consultores técnicos voluntarios; maneja los proyectos del campo a largo plazo; y publica una variedad de manuales técnicos y papeles.

YO. LA INTRODUCCIÓN

El cereal siega, o granos, incluya una variedad ancha de plantas que es miembros de la familia de césped (Gramineae) crecido para su difícilmente semillas o granos que se usan principalmente para la comida. Los Granos de son rico en los hidratos de carbono y contiene cantidades sustanciales de proteína, así como un poco de grasa y vitaminas. Ellos son la comida principal para la mayoría de la población del mundo. Encima de 70 por ciento del mundo el área segada la mies se planta a los granos, para un rendimiento de un mil millones, y un medio toneladas por ańo.

Todo los granos consisten en las mismas tres partes básicas: (1) el endosperm o el interior almidonado de la semilla, la fuente de comida para el arbolillo en vías de desarrollo; (2) el germen o embrión; y (3) varios las capas que cubre.

La mayoría de los granos puede crecerse bajo una variedad de tiempo y tierra las condiciones, y la mayoría es cultivado en varios diferente regions. However, avenas y centeno son el más a menudo crecidos en el fresco los climas con las tierras pobres, y el trigo y cebada en los climas apacibles con el Maíz de soils. bueno se prefiere en caluroso templado y areas. subtropical En las áreas tropicales húmedas, arroz es predominante; en las áreas tropicales más secas, sorgo y mijos. que Estos ocho son el el más ampliamente los granos cultivados. los granos menos comúnes, teniendo, la producción limitada, incluya arroz salvaje y lágrimas de Job. There son también varias plantas, como lino, alforfón, y amarantos que está a menudo equivocadamente llamado los granos, pero no es los miembros de la familia de césped.

Este papel enfoca en la producción y uso de maíz, el sorgo, arroz, y millet. " las Cosechas del Cereal Comprensivas yo " el trigo de las tapas, las avenas, el centeno, y cebada.

No es exactamente conocido cuánto tiempo hace las personas empezaron a comer salvaje los granos, pero se han encontrado los instrumentos 75,000-ańo-viejos que puede se ha usado por molerlos. Los Granos de estaban entre el primero las plantas para ser domesticated. Este descubrimiento queda en la fuente de la historia grabada, para él el cultivo de granos que hicieron era él posible para los seres humanos para acabar sus vagabundeos constantes en la búsqueda de food. Con el cultivo de granos, ellos pudieron establezca juntos en las comunidades. Por 3000 A.C. ellos estaban creciendo todo los granos mayores que nosotros levantamos hoy.

Muchas de las variedades de hoy de estos granos, sin embargo, se mejoran variedades como que se han desarrollado a los lugares el Internacional El Instituto de la Investigación de arroz (IRRI) en los Filipinas y el El Maíz Internacional y Centro de Mejora de Trigo (CIMMYT, de su nombre en espańol) en México. A Investigadores de a los centros les gusta éstos trabajan para desarrollar tensiones que producirán los rendimientos superiores, la casa (*) menos, labrador más, resístase enfermedades y pestes, y tiene un el valor nutritivo mejorado.

En la combinación con las técnicas agrícolas mejoradas, estos hybrids ha producido los aumentos dramáticos en los rendimientos. Pero hay limitations. para lograr los rendimientos llenos de que ellos son capaces, ellos requieren a menudo la irrigación y aumentaron entradas de fertilizantes, así como de pesticida y herbicidas en algunos casos. Éstos crean las presiones extensas en el agua ya fatigada y combustible los recursos, así como una necesidad para la inversión de capital más grande. Es más, una nueva variedad de grano raramente permanece bajo el cultivo para más de tres a cinco ańos antes de las nuevas tensiones de enfermedades y las pestes desarrollan a que la variedad es susceptible.

LAS DESVENTAJAS DE AND DE VENTAJAS DE COSECHAS DE GRANO

Las cosechas de grano tienen las ventajas lo siguiente:

1. Hay una cosecha de grano, y a menudo más de uno, preparado a casi cualquier clima o tierra.
2. Ellos les dan el rendimiento más alto a granjeros por la unidad de tierra de cualquier cosecha.
3. Ellos que usan el trabajo a mano pueden crecerse, pero está bien-preparado a cultivo mecanizado que los hace significativamente menos laborioso y menos caro al producto.
4. Ellos son fáciles dado manejar y apretar para transportar y guardan.
5. Bajo las condiciones del almacenamiento buenas, ellos pueden guardarse para un El raqueli de .
6. Ellos son ricos en el almidón y calorías, y proporciona significante suma de proteína, así como un poco de grasa y Las vitaminas de 

* La casa: la tendencia del tallo de grano a caerse encima de del el peso de la semilla Labrador de head.: capaz de producir más de uno dispara de la raíz de la planta.

Las desventajas de cosechas de grano incluyen lo siguiente:

1. Ellos son más vulnerables dańar de las pestes y enfermedades que las legumbres.
2. Ellos deben secarse completamente antes de guardar, y no puede se guarde en un lugar húmedo.
3. Su proteína no proporciona todos los aminoácidos esenciales. que debe complementarse con la proteína de otras fuentes.

COMANDANTE USES DE GRANOS

Los granos como la Comida

Los granos proporcionan encima de 65 por ciento de las calorías que las personas consumen worldwide. En las partes del mundo dónde la mayoría de la cosecha de grano es usado como la comida humana, ellos proporcionan una proporción aun superior--80 el por ciento en el Lejano Oriente y Sudeste Asia, y más de 70 por ciento en Africa y el Medio Oriente.

Las personas consumen los granos en una variedad de formas: entero, en las gachases y sopas, secó, y conectó con tierra en harina que se usa para hacer el piso e hizo fermentar panes, productos del tallarín, y pasteles y galletas. Las personas comen los jarabes y aceites extraídos de los granos, y cerveza de la bebida y otras bebidas se prepararon de ellos.

La cáscara exterior de la mayoría de los granos es indigesta y debe quitarse antes de que el grano pueda comerse. Often que el grano se muele más allá para quitar el germen y las capas internas del endosperm covering. Esto mejora las calidades de guarda del grano y las hechuras él más uniforme en el appearence, pero resultados en las pérdidas mayores en su valor nutritivo.

Los granos como el Alimento

Cuando el grano se usa como el alimento del animal, se consume en la forma de las semillas ellos, y como el pasto, heno, y forraje conservado en silo. Worldwide, los animales consumen sobre la misma cantidad de la cosecha de grano como las personas hacen, pero si las tendencias actuales continúan que los animales quieren pronto está consumiendo la proporción mayor.

El grano alimentando a animales que se levantan para la carne es un ineficaz el uso del crop. que toma, por ejemplo, 4 kilogramos de grano a produzca 1 kilogramo de carne de cerdo, y entre 7 y 8 kilogramos de forme grano para producir 1 kilogramo de carne.

Los Usos de Nonfood de Granos

Los usos del nonfood de granos son mucho menos importante que la comida se usan las Cáscaras de uses. como el combustible y cubren con pajote, y paja se usa como un condensando, techando con paja, y plantando en un macizo el material. Se usan los Granos de

industrialmente en la fabricación de jabones, solventes, los alcoholes, plásticos, y papel.

II. LAS COSECHAS DE GRANO MAYORES

Esta sección resume los requisitos del cultivo y primero los usos de cuatro granos del comandante--el maíz, sorgo, arroz, y mijo. La información más detallada para los granos específicos en los sitios específicos puede obtenerse de los servicios de la extensión agrícola locales, los ministerios, y estaciones de la investigación.

ARROZ

Arroz (la sativa de Oryza) es extensamente crecido en todos los continentes, sobre todo, en areas. There caluroso dos agrupaciones generales de sativa de Oryza están: los cultivars de la japónica que tienen los granos cortos producen alto los rendimientos, y se satisface el mejor al subtropics; y el indica cultivars que tienen los granos largos producen bajo a los rendimientos del medio, y se satisface el mejor a los trópicos.

Arroz probablemente originó en el Sudeste Asia, y hay archivos de su ser crecido en China ya en 2800 A.C. en la actualidad China es por lejano el país arroz-productor principal, seguir-por India, Indonesia, Bangladesh, y Thailandia. Noventa y seis por ciento de la cosecha del arroz del mundo se come en el país dónde es grown. que Su uso primario es como la comida humana, pero los productos de arroces son también usado para los alimentos del ganado, la construcción, el combustible, la soga, y un el número de productos industriales.

Arroz es clasificado como un anuario, pero puede ser una planta perenne cuando ensucia la humedad y temperatura son óptimas. en que puede ser dividido arriba y tierra baja types. arroz Arriba no se irriga y no se sumergido, pero se alimenta por la lluvia estacional. que Sus rendimientos son muy más bajo que aquéllos de arroz de la tierra baja. el accounts de arroz Arriba para menos de 10 por ciento de la producción de arroz mundial. Tierra baja arroz es normalmente se sumergido durante 60 a 90 días.

La lata de arroz adapta a una gama amplia de condiciones. Es es crecido de el nivel del mar a una altitud de bien encima de 3,000 metros. El Óptimo de

las temperaturas son 21[degrees]C-38[degrees]C durante la estación creciente 18-semana-larga, Las temperaturas de agua buenas para arroz de las tierras bajas es 77[degrees]C-84[degrees]C. (Las temperaturas de agua sobre 85[degrees]C causa el desarrollo de la raíz pobre.) El Granjero de IRRI el Cebador en los informes de Arroz Creciente que una hectárea, de las plantas de arroces requiere 8 millones dado litros de agua por lo menos durante una estación creciente, con una profundidad de agua de aproximadamente 5 a 10, los centímetros necesario para controlar las cizańas.

Arroz hace el mejor en las tierras bastante fuertemente aluviales con impermeable subsoils. puede tolerar los valor del pH de 4.5 a 8.5 pero puede hacer el mejor en el neutral a las tierras ligeramente ácidas, con un pH alrededor de 6 para la tierra baja rice. En el orden para controlar las cizańas y evitar las pérdidas del rendimiento debido a el segando continuo, arroz es a menudo crecido en la rotación con otro las cosechas.

Arroz frecuentemente se levanta sin los fertilizantes químicos. BLUEGREEN algas que crecen en el agua en que el arroz se sumerge pueda arreglar un poco de nitrógeno atmosférico, pero para los rendimientos buenos adicional la fertilización es needed. Esto es especialmente verdad para el cultivars mejorado que se ha desarrollado que puede tolerar los niveles altos de nitrógeno sin alojar. que Algunos de éstos empequeńecen los tipos responden bien a 130 kilogramos o más de nitrógeno por hectare. En muchos fosfatos de las tierras, y a veces el potasio, la lata, también se aplique con los efectos buenos. Arroz de responde bien al verde estercolando.

Hay gran variación en los rendimientos. Ellos son más pesados cuando el arroz es crecido bajo la irrigación y fertilización. Yields el promedio 1,680 kilogramos por la hectárea para arroz de la tierra baja, pero puede ir como alto como 6,720 kilogramos por la hectárea bajo el óptimo, Rendimientos de conditions.

para arroz arriba es los Rendimientos de lower. son generalmente superiores en caluroso las regiones templadas con la lluvia de verano baja y la intensidad ligera alta que en los trópicos húmedos de dónde plantan enfermedades y tierras la fertilidad baja es más común. Yields por la hectárea son muy superiores para arroz que para el trigo, pero arroz es caro por lo que se refiere al humano effort. Dónde su producción es muy laboriosa, puede requiera encima de 1000 persona-horas por la hectárea.

La producción

Para preparar un semillero para arroz, la tierra es el disked, y aró 10 a 15 centímetros deep. Los terrones están rotos en la multa particles. (los terrones Pequeńos de tierra pueden permanecer si el arroz es ser transmita en el agua.) El estiércol, alcantarillado, o el fertilizante químico pueden ser aplicado, y la superficie se aplana.

La lata de arroz arriba es que los sown transmiten o taladraron. tan pequeńo como 28 los kilogramos de semilla por la hectárea pueden ser bastante, pero 78 kilogramos por la hectárea se usa para una posición buena. que puede crecerse sin la irrigación. El cultivo y desyerbar un huerto son mucho igual que para cualquiera otra cosecha del cereal.

Arroz de la tierra baja es crecido en campos divididos por las recepciones terrizas pequeńas eso generalmente está sobre la mitad un metro alto y uno-y-un-media los metros ancho; ellos sostienen el agua a la profundidad deseada. El el terreno es liso, pero se inclinaba para facilitar agotando ligeramente. Arroz creciente en los rendimientos de aumentos de agua y cizańas de mando de auxilios.

La semilla puede plantarse directamente en el campo, o puede ser crecido en una guardería inundada, y los arbolillos trasplantaron sobre al mes later. Ellos son los 15 a 30 centímetros fijos aparte, con 2 a 4 plantas a cada agujero. Las ventajas de trasplantar es que ahorra el agua de la irrigación y lo hace posible levantar dos e incluso tres cosechas un ańo. Rates de sembrar varían, normalmente entre 78 y 112 kilogramos por la hectárea aunque la cantidad puede vaya considerablemente más bajo o superior en ocasiones.

El agua se agota 10 a 15 días lejos antes de la cosecha. El arroz normalmente se siega la mies con una hoz o mecánicamente, con una confabulación + carpeta thresher. El arroz segado la mies está a menudo seco en los hoyos, entonces trilló pisoteando o con implements. manual Para los rendimientos máximos, la cosecha debe tener lugar cuando los granos del arroz en pie tiene un estado higrométrico de 18-27 por ciento. Después de segando la mies, las necesidades de los arroces a ser secadas hasta que esta humedad tenga se reducido a 12-14 por ciento, para que el testamento del arroz no deteriore en el almacenamiento.

Las enfermedades y Pestes

La enfermedad más dańosa en la explosión causada por el hongo Pyricularia oryzae. que ataca en absoluto que la planta organiza de su desarrollo. Es los dos la semilla - y aire-llevado. que el mando Químico es eficaz, pero no económico para el growers pequeńo. Brown que la mancha de la hoja es otra enfermedad importante.

Arroz probablemente sufre más dańo de los pájaros que hace cualquier otro la cosecha de grano exceptúa el mijo quizás, y se ataca por los roedores ambos al crecer y cuando guardó. de que también está sujeto al dańo por lo menos cien especies de insectos, sobre todo del tallo, borers. Otros enemigos del insecto mayores incluyen la planta castańa el depósito de alimentación, el leafhopper verde, y la mosca enana de bilis. El Corral césped (Echinochloa), arroz rojo, y witchweed (el striga) es la cizańa mayor problems. los medios culturales y químicos de controlarlos se usa.

Las variedades de arroz que puede resistirse muchas enfermedades y pestes tiene sido normalmente pronto bred. Unfortunately, las enfermedades y pestes encuentre una manera alrededor de la resistencia desarrollando las nuevas tensiones.

Los usos

El uno-cuarto de los suministros de arroz de todo las calorías consumido por el humano los seres mundial, y es una comida principal para encima de la mitad del el population. de mundo es principalmente crecido como la comida humana.

La proteína satisfecho de arroz está menos de eso de trigo o maíz, y es bajo en la lisina del aminoácido esencial. Brown arroz, qué ha sufrido sólo bastante molienda para quitar el indigesto la cáscara exterior, es la forma más nutritiva. Further el proceso los resultados en arroz blanco que ha perdido el salvado y germ. Él cocineros más rápidamente y es más fácil guardar que el grano entero el castańo) arroz, pero es muy más bajo en la proteína y minerales. Converted + sancochó arroz se ha tratado con el vapor para forzar los nutrientes en el grano antes de pulir las tomas ponen; queda entre el castańo y arroz blanco en el valor nutritivo.

Los productos derivaron de arroz para el consumo humano incluya la harina y engrasa, y vino y beer. Los derivados de moler, incluyendo, el salvado nutritivo, se usa para el alimento del animal, como es paja en que también es hecho estera y techando con paja. que Las cáscaras son ponga a los usos industriales, y sirve como el pajote y combustible.

EL MAÍZ

El maíz (el mays de Zea), también conocido como maíz o el maíz indio, es el el tercio de mundo más grano importante para consumption. humano es también ampliamente usado como un alimento del ganado y como una materia prima para industry. Los Estados Unidos producen casi medio el mundo siegue, siguió por China, Brasil, Rumania, México, y el soviético La Unión.

El maíz probablemente originó en Centroamérica y extendió de allí en el Sud América, y entonces a América del Norte y el resto del Maíz de world. entra en una variedad notable de tipos y es sumamente adaptable. crece como el norte lejano como Siberia y como el sur lejano como Nueva Zelanda, de debajo del nivel del mar a encima de 3,660 meters. However, sólo es una cosecha significante donde su temperatura y se reúnen el mejor los requisitoses de humedad. El mínimo la temperatura para la germinación y el crecimiento es 10[degrees]C o ligeramente menos. Una temperatura media entre 20[degrees]C y 27[degrees]C durante el crecimiento el periodo normalmente da los rendimientos máximos.

El maíz crece bueno en las áreas con una precipitación anual de 500 milímetros o más; puede crecido también bajo la Succión de irrigation.

de agua es más alto durante la polinización y temprano el grano-relleno stages. la fertilización Adecuada refuerza maíz la eficacia usando el agua.

El maíz es un corto-día o anuario del neutral. es cultivado en todos los des del pariente de tierra, pero prefiere la tierra arcillosa, bien-agotada con un la abundancia de nutrients. UN pH entre 5.5 y 8.0 da el mejor los rendimientos.

El maíz toma entre 60 y 140 días para madurar. Yields el rango entre 672 y 1,790 kilogramos por la hectárea, pero puede ir substancialmente superior con las semillas híbridas bajo el cultivo óptimo y la fertilización.

La producción

El maíz a veces es continuamente crecido, pero más a menudo se levanta en la rotación con otras cosechas. La tierra dónde el maíz es ser las necesidades plantadas ser pulverizado bien, pero justamente compact. Él también las necesidades dado estar libre de las cizańas y rastrojo. por que Esto se logra arando y escarificando y disking dos o más veces.

Es común aplicar el estiércol del corral para aterrizar eso va a ser plantado al maíz; proporciona los elementos que el maíz planta la necesidad y mejora la textura y la materia orgánica satisfecho de la tierra. Si el estiércol del corral no está disponible, una cosecha de la legumbre puede crecerse y entonces aró bajo como el estiércol verde antes del maíz es planted. Éstos pueden proporcionar una cantidad sustancial de nitrógeno, pero a menudo no bastantes para los rendimientos del máximo. El Maíz de necesita el nitrógeno amplio a lo largo de la estación creciente. que UN fertilizante mixto es a menudo aplicado antes o durante plantar, con una segunda aplicación, aproximadamente 20 a 30 días después de que los arbolillos han surgido. Las Tierras de varían en sus necesidades, pero un presupuesto aproximativo de los elementos quitó por el maíz planta produciendo 500 kilogramos de grano por la hectárea es: 32 los kilogramos de nitrógeno, 6.5 kilogramos de fósforo, y 9 kilogramos de potash. Estos elementos necesitan ser reemplazados si los rendimientos es permanecer alto.

Normalmente se planta maíz para el grano 5 a 7.5 centímetros profundo, en las filas espaciaron 76 a 100 centímetros separadamente. Entre 11 y 17 se usan kilogramos por la hectárea de semilla. El rate de plantar para el maíz varía con la variedad y periodo de crecimiento del maíz, el el tipo y fertilidad de la tierra, y la cantidad de agua disponible. Los rates plantando en las áreas más secas pueden estar sobre la la mitad de aquéllos donde la lluvia es que Variedades de adequate. que maduran rápidamente son plantado más cerca juntos que variedades que usan el crecimiento entero la estación.

El mando de la cizańa es una parte importante de cultivar el maíz. La tierra debe cultivarse completamente antes de plantar, y la cosecha debe guardarse la cizańa libre mientras las plantas de maíz son el Cultivo de young.

Herbicidas, o una combinación de los dos, puede usarse.

Es común dejar las orejas de maíz en la planta hasta el las cáscaras se ponen secas y el castańo y las semillas están secas y hard. Then ellos se escogen a mano de las plantas en pie o por el machine. Los métodos y tiempos de segar la mies variarán, mientras dependiendo adelante el el equipo disponible y en si el maíz será usado como el forraje, forraje conservado en silo, o grano.

El estado higrométrico de maíz ser guardado es muy importante. Para el maíz descascarado debe reducirse a un máximo de 13 percent. que Esto normalmente significa que el maíz debe estar más allá más seco después de harvesting. Si el maíz es no seque bastante, es vulnerable a molds. el maíz Mohoso puede desarrollar aflatoxina, un veneno, eso puede causar cancer. Generally que habla, el más bajo el el estado higrométrico, el más largo el maíz puede guardarse seguramente.

Las enfermedades y Pestes

El maíz está sujeto a muchas enfermedades. La quemadura de la hoja causada por el el organismo Helminthosporium es común. que ha resultado en considerable el dańo en las áreas maíz-crecientes húmedas de Africa. GIBBERELLA es un hongo que puede causar se pudre en el maíz; las plantas infectaron con él está comparativamente seguro para el ganado, pero venenoso para otros animales y beings. humano Varios maíz de ataque de enfermedades viral, incluso la enfermedad de virus de raya, transmitió por el leafhopper. El desarrollo de tensiones de maíz resistente a estas enfermedades es los medios más prometedores de combating ellos.

Las cáscaras de la ayuda de maíz para proteger las orejas contra el pájaro y algún dańo del insecto durante el periodo madurando. WITCHWEED (Striga) puede dańar el maíz planta considerablemente antes de que ellos tengan surgido de la tierra.

Los usos

La semilla secada de maíz contiene alrededor de 9 proteína por ciento, 4 por ciento, engorde, y 77 starch. Maíz proteína por ciento es deficiente en dos los aminoácidos esenciales, lisina y trytophan. Strains de maíz como opaco-2 eso tiene lisina muy superior y volúmenes del trytophan que el maíz ordinario se ha desarrollado. However, ellos tienen las desventajas, sobre todo cuando crecido en los climas tropicales: más bajo los rendimientos, estado higrométrico superior, y la susceptibilidad mayor a las enfermedades y pests. Es es probable que el lysine/trytophan alto el hybrids a menos que estos inconvenientes estarán disponibles en el futuro. El maíz también contiene nutritivamente cantidades importantes de thiamine (la vitamina B1), y las semillas de maíz amarillas contienen el beta-caroteno, de qué el cuerpo produce la vitamina que el Ŕ. Maíz contiene la niacina, pero no en un fácilmente la forma absorbible; como resultado las personas, sobre todo, nińos cuya dieta confia en el maíz demasiado pesadamente son probables a padezca la pelagra de la enfermedad.

Puede prepararse el maíz de varios maneras. que La oreja entera puede ser asado, coció, o boiled. que Los granos pueden molerse en una comida eso es mixto con el agua hacer una gachas o masa. El Maíz de

no puede hacerse en un pan hecho fermentar, porque no contiene el gluten, pero puede hacerse en los pasteles del piso. que puede conservarse secando, enlatando, o helando, y procesó en las areniscas, los maíz-hojuela, el aceite, almidón, o alcohol.

También se dan maíz y sus derivados a los animales, y se usa haciendo jabón, lavado clasificando según tamańo, plástico, alcohol, y un número de otros productos industriales.

LOS MIJOS

El mijo es el nombre aplicado a varios diferente pequeńo-sembrado los céspedes anuales con el systems de la raíz fibroso y el follaje abundante. Ellos son principalmente crecidos en las mismas regiones dónde el sorgo es crecido, principalmente donde la lluvia está limitada. Los Mijos de son a menudo crecidos como un la cosecha mezclada con las legumbres, y frecuentemente se piensa para el uso como los cultivos comerciales y heno de la emergencia. En mucho del mundo, particularmente, en los Estados Unidos y la Unión Soviética, se usan los mijos principalmente como feed. animal Pero dónde ellos son muy importantes, en India, Pakistán, y Africa, ellos son crecidos para el consumo humano. Aproximadamente se usan 85 por ciento de producción mundial como la comida humana.

Los mijos son superiores en los aminoácidos más esenciales que es el trigo, las avenas, arroz, cebada, y centeno; a los mijos les falta sin embargo, lysine. Y su proteína no contiene el gluten, los panes tan porosos no pueden ser hecho de la harina de mijo.

El sorgo se llama el mijo en algunas partes de Asia y Africa.

El mijo de la perla

El mijo de la perla (el glaucum de Pennisetum), también conocido como la anea o el junco, es el mijo normalmente más crecido en el world. que es ampliamente levantado como un grano de comida en India, el Este Cercano, y el La sabana divide en zonas de Africa, mientras representando 40 por ciento de mundo aproximadamente el mijo production. que UNA harina muy nutritiva puede hacerse de él. Se satisface el mejor para calentar las áreas con 38-50 centímetros de lluvia por ańo, prefiriendo duchas ligeras seguidas por intenso sunshine. que también puede crecerse bajo irrigation. que las lluvias Pesadas son dańando a la perla millet. Once él se ha establecido, él, se resiste bien la sequedad.

El mijo de la perla crece bueno en las tierras de la marga arenosas, pero es a menudo crecido en las tierras pobres, incluso el cascajoso. es el más productivo la cosecha del cereal para las tierras muy infecundas y secas en India y Africa. que responde bien a la fertilización pesada.

El mijo de la perla es normalmente crecido en mezclas o rotaciones. Al el extremo de la estación calurosa, alrededor de la primera lluvia, que la tierra se ara dos o tres veces o trabajó con una grada de dientes del disco. que La semilla es los sown transmiten o taladraron en filas que son más íntimas cuando la cosecha se piensa por rozar o da heno a que cuando se piensa para grain. El rate sembrando es 22.5-28 kilogramos por la hectárea para el la cosecha de forraje, pero 7-11 kilogramos o menos para el grano crop. El el mijo normalmente es mano desyerbada un huerto y cavó.

El mijo de la perla toma cuatro meses para venir a la madurez, pero cuando él es crecido para forraje que se siega la mies mientras los tallos están inmóviles green. El rendimiento es 450-900 kilogramos de grano por la hectárea cuando es crecido solo y rainfed. que El rendimiento irrigado es por lo menos dos veces tanto.

La oreja Verde, un moho velloso, es la enfermedad mayor la perla atacante el mijo en Africa. la humedad atmosférica Alta aumenta el la probabilidad de la disease. Grano obscenidad y el hongo Venenoso el cornezuelo del centeno también es common. Except durante el almacenamiento prolongado, los insectos, es menos de un problema para el mijo que para muchos granos, pero pájaros es una fuente mayor de dańo a la cosecha en pie.

El Mijo de Foxtail

El mijo de Foxtail (el italica de Setaria), también conocido como el mijo italiano, el accounts para sobre un cuarto de mijo mundial el production. Teniendo probablemente originado en India, es crecido hoy en India. Africa, y muchas partes de East. Lejano el mijo de Foxtail es uno del los mijos rápido-crecientes y buenos, sobre todo para fodder. Él produce casi rinde tan bueno como esas cosechas que toma mucho más mucho tiempo para venir a la madurez.

Se levanta ambos como un rainfed y como una cosecha irrigada, es mismo resistente a la sequedad, y no es particular sobre la tierra. que es. sin embargo, sensible helar. Como una cosecha del rainfed, debe ser el sown al principio o extremo de la estación lluviosa. Como un irrigó siegue que puede ser cuando quiera los sown a. pero el tiempo más común es correcto antes de la estación calurosa. es crecido solo o mixto con otro crops. La tierra ha preparado arando una vez y las dos o tres veces escarificando. debido al tamańo pequeńo del las semillas, el semillero necesita ser firme. que también necesita ser completamente claro de cizańas, porque el mijo del foxtail joven compite pobremente con weeds. Land dónde la cosecha irrigada va a ser plantado que sufre una preparación particularmente completa, mientras incluyendo manuring. que La semilla es que los sown transmiten, a un rate de 7-17 kilogramos, por la hectárea en las regiones semiáridas, y al rates superior dónde hay más moisture. el mijo de Foxtail también puede sembrarse con un drill. Close el espacio de los auxilios de las plantas suprime weeds. No el cultivo, además de uno desyerbando un huerto se necesita cuando la cosecha es crecida solo; donde es mixto con otras cosechas, es cultivado a lo largo de con ellos.

El mijo de Foxtail madura en 70-120 días. Las cabezas maduras están cortadas y apiló durante una semana secar, entonces trillado bajo los pies de, ganado o con un rodillo de la piedra o trilladora del mecánico. El rainfed cosecha crecida solo rinde 450-900 kilogramos de grano por la Irrigación de hectare. doblará el rendimiento.

El mijo de Foxtail está sujeto a obscenidad del grano que puede controlarse por la semilla treatment. Otras enfermedades que lo atacan incluyen el moho, las manchas de la hoja, y la quemadura bacteriana.

El grano necesita ser descascarado antes de usar; se cocina gusta arroz, o hecho en la gachas. que se usa el mijo de Foxtail como un animal alimente, sobre todo como la pastura de la emergencia, heno, y forraje conservado en silo. Antes de alimentándose a los animales, la semilla debe molerse finamente. El heno contiene una substancia que actúa como un diurético en los caballos que consúmalo como su única comida.

El Mijo digital

El mijo digital (el coracana de Eleusine), Ragi también llamado y africano el mijo, es crecido en India y Africa, y accounts para 11 por ciento de mijo mundial production. es un crop. muy robusto que puede ser levantó donde hay 50-100 centímetros de lluvia; también puede ser crecido bajo la irrigación en la estación calurosa. En India, el rainfed la cosecha es crecida de mayo a agosto, o de julio a noviembre; el la cosecha irrigada es crecida ańo-redondo. en que normalmente se produce las margas y las margas arenosas.

El mijo digital hace el mejor en un semillero limpio, liso, friable. Hay normalmente uno derecho arando después de la cosecha del antes de siegue en la rotación, entonces dos o tres más plowings o el harrowings después de que la estación lluviosa empieza. que La cosecha se estercola regularmente; los fertilizantes comerciales son a menudo aplicados. Los irrigamos la cosecha se fertiliza más liberalmente que el rainfed uno.

El mijo digital es los sown transmiten o en las filas. Sometimes los arbolillos sobre al mes viejo se trasplanta a las filas 25 centímetros aparte, con 15-20 centímetros entre los arbolillos en la fila, y con dos + tres arbolillos a cada punto. El Trasplantando se hace cuando el la estación lluviosa es bien en marcha. El rate de la semilla para la transmisión sembrar es 11-34 kilogramos por la hectárea. que La cosecha se mano-desyerba un huerto una vez, y las dos o tres veces cultivadas.

Toma tres a seis meses para la cosecha localizar maturity. El las cabezas de la cosecha irrigada no hacen todos maduran al mismo tiempo, pero se recoge cuando ellos maduran. Otherwise, las plantas están cortadas cerca de la tierra, ató en los haces, y apiló para secar. Después ellos son que threshed. que Los rainfed siegan rinde 560-1000 kilogramos de grano y aproximadamente 2240 kilogramos de paja por la hectárea, el la cosecha irrigada dos o tres veces tanto.

Los granos de mijo digitales contienen aproximadamente 72 hidratos de carbono por ciento y entre 6 y 11 proteína por ciento. Ellos son molidos en un harina nutritiva pero algo amarga que puede usarse para hacer los pasteles, gachas, o budín. En Africa, una cerveza que es rico en el B las vitaminas pero subsistencias sólo unos días son hecho de los germinamos grain. Bajo el almacenamiento bueno condiciona, el mijo digital entero puede ser guardado arriba a 10 years. que Esto le hace una comida de hambre buena.

El Mijo de Proso

El mijo de Proso (el miliaceum de Panicum), también conocido como el mijo común, el mijo de pan, y borona de Filipinas, ha sido crecido como un humano la comida desde que los tiempos prehistóricos. ha sido cultivado en China durante por lo menos 20 siglos. Todavía es allí crecido, así como en la Unión Soviética, India, y Europa. es a menudo crecido como un el crope de la emergencia normalmente en las tierras pobres. Las únicas tierras que él no pueda crecer adelante es los toscos, arenosos. es una cosecha de la corto-estación eso puede requerir tan pequeńo como 60 días de sembrar a la madurez. Es la mayoría normalmente crecido durante la estación lluviosa, pero a veces es levantó durante la estación seca como una cosecha irrigada, mientras recibiendo un o dos waterings. requiere el tiempo bastante caluroso y se dańa fácilmente por la escarcha.

El Mijo del corral

El mijo del corral (el Echinochloa colona var. el frumentacea) es crecido principalmente en India. es robusto y rápido-growing. puede levantarse en la estación seca, y a las altitudes de a a 1,980 meters. es crecido completamente como una cosecha de la seco-tierra en las tierras pobres, normalmente en arenoso y areas. pantanoso es resistente a la sequedad y al waterlogging.

La tierra se ara y se escarifica una vez o dos veces, y la semilla es los sown transmiten o taladraron, entonces cubrió escarificando o arando. El rate sembrando es 9-11 kilogramos por la hectárea. Sometimes los arbolillos es el transplanted. Corral mijo normalmente es el sown solo, pero a veces se rueda o crecido mixto con otra cosecha. El mijo del corral normalmente no se estercola, y sólo se desyerba un huerto como necesario.

Toma entre tres y cuatro meses para madurar. que Las plantas son corte cerca de la tierra, atada en los haces, apilada aproximadamente una semana para secar, entonces threshed. El rendimiento medio es 340-670 kilogramos de forme grano que necesita ser descascarado antes de usar. que puede cocinarse cuando arroz es o conectó con tierra en la harina. que también hace a un animal excelente feed. que La paja, sin embargo, es de calidad inferior y-ser-usada como el alimento sólo cuando ningún forraje bueno está disponible.

El Mijo de Koda

El mijo de Koda (el scrobiculatum de Paspalum) produce una calidad inferior forme grano, pero es crecido en una balanza bastante grande para la comida y ganado alimente en India y Africa, normalmente en la luz, pedregoso arriba soils. Seeding las tomas ponen al principio o extremo del lluvioso season. La tierra se ara o escarificó tres o cuatro times. El la semilla es que los sown transmiten o taladraron a un rate de 17-22 kilogramos por hectare. Koda es crecido solo o mixed. raramente es el intercultivated + estercoló.

Cuando el mijo de Koda es maduro, en cinco a seis meses, está cortado cerca de la tierra, ató en los haces, y apiló para sobre un week. Then se trilla y los Rendimientos de winnowed. son de 450 a 900 kilogramos de grano por la hectárea. que El grano necesita ser bien madurado; debe guardarse aproximadamente seis meses antes de que usarase como food. que La cáscara tiesa debe quitarse antes del grano es comido. Paja de The generalmente va en un montón del abono o se usa como plantar en un macizo en lugar de alimentándose al ganado.

El Mijo de Sanwa

El mijo de Sanwa (el Echinochloa crusqalli var. el frumentacea), también el mijo del corral japonés llamado, es crecido para su grano en Africa, India, y el Lejano Oriente. Porque es rápido-creciente, rindiendo en seis a ocho semanas, hace un cultivo comercial excelente. También es una cosecha de forraje de emergencia buena, mientras creciendo bien que el mijo del foxtail bajo las condiciones del fresco y donde las tierras no son bien drained. Su cultivo es similar a eso de mijo de Proso.

El Mijo pequeńo

El mijo pequeńo (el miliare de Panicum) en un mijo robusto, rápido-creciente eso puede resistir sequedad y waterlogging. es cultivado en mucho la misma manera como el mijo del corral es. Sus rendimientos y los usos también son similares.

EL SORGO

El sorgo (vulgare del Sorgo o Sorgo bicolor) es nativo a Africa. Ha estado allí extensamente cultivado y en Asia para cuatro millenia. Today el sorgo es crecido en casi cada país del el mundo excepto en aquéllos de Europa del noroeste. que es sobre todo importante en China, India, Egipto, y Sudán. En Africa, es un la comida principal; en otras partes del mundo se usa principalmente como el alimento animal.

El sorgo puede crecerse a las elevaciones a 900 metros. que es satisfecho a áreas de dónde la lluvia es los 30-100 centímetros bajos plantando a harvest. Su system de la raíz extenso lo hace más resistente a la sequedad que el maíz, aunque no puede tolerar un sequedad que también se prolonga. que responde bien a tener suficiente la humedad, y puede crecerse como una cosecha irrigada. Prolonged el waterlogging es perjudicial.

El sorgo es crecido en una variedad de tierras incluso la luz arenoso las tierras, pero hace el mejor en las margas de arcilla pesadas. tolera ambos la salinidad y acidez bien que el maíz hace. El Sorgo de puede ser crecido en las tierras con un pH entre 5 y 8.5. necesita la tierra calurosa para la germinación y el tiempo caliente para el crecimiento; la temperatura mínima puede resistir es 16 [el degrees]C. En las regiones semiáridas, el sorgo es normalmente crecido solo; donde la humedad es adecuada que puede crecerse mezclado con otras cosechas, el más a menudo con las legumbres.

Los tipos de Sorgo

Los muchos tipos diferentes de sorgo pueden ser clasificados en cuatro los grupos:

• sorgos de Forraje (el var de vulgare de Sorgo. el saccharatum), también conocido como sorgos dulces o sorgos

El más grande de los sorgos, los sorgos de forraje tienen suave, sabroso los tallos y una savia dulce abundante. que Éstos son particularmente bien satisfecho para el forraje y para el jarabe. Algunos son muy sequedad-resistentes. Para las regiones calientes, secas, ellos son los más fidedignos y la cosecha alto-productiva para el forraje y forraje conservado en silo. Ellos hacen bueno el pasto incluso cuando otra falta de céspedes.

• sorgos de Grano (el vulgare del Sorgo Pers. o Sorgo bicolor)

Los sorgos de grano tienen tallos que no son dulces, y es menos jugoso que aquéllos de forraje, sorgos. The forman grano los sorgos tienen un valor nutritivo que es 90 a 95 por ciento eso de maíz; ellos contenga más proteína, sobre la misma proporción de hidrato de carbono, y menos starch. que Ellos se usan para el alimento del animal, y por prepararse y haciendo almidón, aceite, y el alcohol industrial.

• sorgos de Césped

Los sorgos de césped incluyen el césped de Sudán (el var de vulgare de Sorgo. el sudanense), Johnson el césped (el halepense del Sorgo), y uno o dos otros species. Césped sorgos son completamente crecidos para el forraje. Las Sudán césped miradas similar para forrajear el sorgo, pero tiene menor los tallos y seeds. Sus rendimientos son menores que aquéllos de forraje el sorgo, pero requiere menos agua incluso y es más fácil curar. Es sabroso al ganado, y es bueno para el pasto y heno. El césped de Sudán es a menudo crecido como una cosecha suplementaria en las rotaciones. Johnson el césped es crecido para el forraje, pero comparó al césped de Sudán, tiene un más bajo valor de comida, produce un rendimiento menor incluso adelante rico ensucie, y es menos tolerante de acidez de la tierra. tiene la planta perenne los rizomas, para que a veces puede volverse una peste en campos plantados a otras cosechas.

• Zahina (el var de vulgare de Sorgo. el technicum)

La zahina tiene ramas largas, rectas que se usan para hacer brooms. produce cantidades muy limitadas de follaje y semilla y es pequeńo crecido en los trópicos.

El cultivo

El sorgo generalmente se planta tarde en la estación lluviosa para que él madura durante la estación seca que ayuda guarde insecto y molde el dańo a un minimum. es importante preparar el semillero thoroughly. necesita ser arado y harrowed. que es entonces cultivado, preferentemente dos veces, y permitió tiempo para establecer para formar un el semillero firme antes de plantar. En las áreas secas, conservación de humedad las técnicas deben ser used. Para las cosechas irrigadas, un completo la irrigación del preplanting es deseable.

El sorgo es los sown transmiten o en las filas, y a veces se taladra en holes. regularmente espaciado que La semilla normalmente se cubre con 2.5-5cm de soil. necesita ser plantado profundamente en regions. semiárido Para la cosecha de grano, el rate sembrando está entre 5.5 y 13.5 kilogramos por la hectárea; para la cosecha de forraje, entre 34 y 84 kilogramos. La cantidad de humedad disponible es el más importante factor que determina cuánta semilla será usada, la cantidad subiendo como la cantidad de aumentos de humedad disponibles. El se usan los rates más altos bajo la humedad del optiumum y condiciones de la tierra.

El sorgo es un alimentador pesado, mientras agotando la tierra mucho más de el maíz hace, particularmente de nitratos. a que responde bien las aplicaciones de estiércol o abono o fertilizantes del químico.

Sorgo normalmente plantado en las filas requiere dos a cuatro cultivos controlar el Sorgo de weeds. es más sensible a los herbicidas que maíz que limita la utilidad de los químicos por controlar las cizańas en campos plantados al sorgo, aunque a veces el preemergence se usan los herbicidas.

La cosecha de grano madura en cuatro a cinco meses. El Mecánico segando la mies y trillar son deseables. Si ellos no son los availabe, las plantas están a mano cortadas y apilaron para secar. que El grano es secado antes de guardar, con el estado higrométrico de los guardamos, el grano guardó bajo 10 a 12 por ciento. Los rendimientos medios de son alrededor 1,100 kilogramos por la hectárea pero puede ir de debajo de 335 kilogramos a los 4,500 kilogramos anteriores.

Las enfermedades y Pestes

El sorgo es susceptible a muchas enfermedades. entre que Las obscenidades son aquéllos de la mayor importancia económica. Algunos son los seedborne y puede controlarse al cost pequeńo por el tratamiento químico del las semillas, pero el única arma contra otros está engendrando para resistance. Head el molde florece bajo las condiciones húmedas; puede se limite el plantando cronometrando para que las cosechas empiecen a madurar cuando las lluvias son ending. que Otras enfermedades incluyen el moho velloso, la quemadura de la hoja, y putrefacción del carbón de leńa.

Encima de 150 tipos de sorgo de ataque de insectos. Important entre ellos es la mosca del retońo que puede controlarse químicamente y el el mandriladora del tallo, armyworm, bicho del earhead, mosca enana, y langosta. Stored el sorgo es el particualry vulnerable a los insectos. Keeping el el fresco de área de almacenamiento y las obras secas un papel importante limitando el dańo de este Pájaros de source. es molesto al sorgo, particularmente, el weaverbird (el quelea de Quelea) para que hay no el mando barato eficaz. El witchweed muy tenaz (Striga) puede causar el dańo serio. Hand-weeding y herbicidas se usa contra él.

Los usos

La mayoría del grano del sorgo produjo en Africa y en Asia tropical se usa como la comida humana; eso producido en otra parte se usa principalmente como ganado que el feed. Sorgo grano es, por término medio, 70 hidrato de carbono por ciento, 12 proteína por ciento, y 3 grasa por ciento; es rico en la vitamina B1. a La proteína en el sorgo está le faltando en el esencial aminoácido con que la lysine. Sorgo proteína también se combina a menudo el tanino de tal una manera que el cuerpo humano no puede hacer uso de él. (Las variedades del alto-tanino son menos vulnerables dańar de los pájaros, qué apelaciones a granjeros) . Por estas razones, el sorgo es menos nutritivo para las personas que el maíz, y una dieta basó completamente adelante es muy probable que el sorgo lleve a la deficiencia de la proteína. Moreover, cuando el sorgo se pule como arroz es, pierde mucho del limitado la proteína contuvo y se pone menos nutritivo incluso. UNMILLED el grano del sorgo puede molerse en una harina que es mixto con el agua para hacer una gachas, pasta, o sopa; a veces es mixto con la harina de trigo para hacer la bread. Sorgo harina debe usarse en cuanto es molido, porque se pone rancio muy rápidamente. Malt hizo del grano del sorgo germinado prepararse una cerveza que es pueden usarse rico en el B el Jarabe de vitamins. es hecho del sorgo.

El grano del sorgo tiene una cáscara dura. Antes de que pueda darse a los animales, debe molerse, rodó, o acalorado para hacerlo más digerible. El forraje conservado en silo del sorgo tiene sobre la misma composición como el maíz el forraje conservado en silo.

Las hojas, los retońos, y germinando semillas de algunos tipos de el sorgo contiene una substancia que produce el veneno cianhídrico el ácido (también llamó el ácido prúsico), a veces en bastante cantidad a mate livestock. Para este cuidado de la razón debe tomarse alimentando sorghum. fresco las plantas Jóvenes tienen el ácido prúsico más alto satisfecho. No hay peligro del grano, heno, o forraje conservado en silo.

III. EL TO DE LAS PREGUNTAS PREGUNTA ANTES DE PLANTAR UNA COSECHA DE GRANO

Se piensa que la apreciación global presentada sobre da al lector un el sentido de los requisitos de las varias cosechas de grano. Antes de intentar para levantar cualquier grano en una área dónde no es presentemente crecido hay varios preguntas preliminares que deben ser answered. que la guía Extensa debe obtenerse de local agrícola especialistas.

Algunas de las preguntas ser considerado son:

1. ż el clima Es conveniente para esta cosecha?
2. Son el tipo de tierra y su pH y características de salinidad ż conocido, y ellos son convenientes para esta cosecha?
3. Son los fertilizantes disponible encontrarse el nitrógeno de la cosecha, żEl fosfato de , y necesidades de potasio?
4. Enlata las necesidades de humedad de la cosecha se reúna naturalmente a través de el water? disponible en caso negativo, es bastante agua disponible para żLa irrigación de ? Hace el cost de comparación de la irrigación favorablemente con los beneficios la cosecha quiere el yield? Es el requisito żEl equipo de disponible? żEl terreno es conveniente?
5. Tienen las fuentes de abastecimiento se encontrado para las semillas. los fertilizantes, Los pesticida de , herbicidas, el equipo, y nada más que ż puede necesitarse por crecer esta cosecha?
6. Es bastante importante disponible comprar el requisito żEl equipo de y suministros?
7. Es el granjero capaz invertir el tiempo y el esfuerzo necesitó ż para crecer la cosecha con éxito?
8. Tiene la información se recogido sobre las variedades y żHybrids de que está disponible? Tiene una opción sida hecho sobre ż que planta?
9. qué tipo de mando de corrosión, si cualquiera, será necesario si esta cosecha es que los planted? Son los recursos por llevar ż él fuera disponible?
10. Si la parte de la cosecha será guardada para el uso posterior, es Los almacenamiento medios disponible eso puede guardar el grano ż refrescan, seque, y seguro de las pestes? 11. ż Está allí un mercado para el grano o productos de grano?

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