Pimiento picante (ají, chile, guindilla, pimentón picante): Serrano
(Capsicum annuum )
Los pimientos picantes de la especie Capsicum annuum producen frutos comestibles con paredes gruesas que pueden comerse verdes e inmaduros o más tarde, cuando el color cambia a rojo, amarillo, morado o marrón y el pimiento está maduro.
An open-pollinated hot pepper that is normally used green. 85 days to maturity. The club shaped fruit is around 5cm in length and 1.5cm in diameter with medium to thin walls and good for pickling and salsa. Scoville rating of 23,000 SHUs.