Popular series of 55 books on small-scale sustainable agriculture, published by the Agromisa Knowledge Centre for Small Scale Sustainable Agriculture, based in Wageningen in the Netherlands. Agromisa is linked to Wageningen University and Research Centre, one of the world's leading research institutes on tropical agriculture. Agromisa operated a worldwide online Question-and-Answer Service on small-scale sustainable agriculture and rural development issues, working with Wageningen University and Research Centre staff members and graduates and a network of organisations with expertise in specific fields, free-of-charge to individuals and intermediate organisations in developing countries. The Agromisa office was closed in September, 2021.
55 Problématiques abordées dans cette publication (Affichage des numéro 225 - 205) Précédent
Agrodok 051, Améliorer la riziculture de bas-fonds - 01/01/2014
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Conseils pratiques de gestion à l’usage des petits paysans en Afrique tropicale
Cet Agrodok sur la riziculture de bas-fonds est principalement destiné aux petits agriculteurs d’Afrique tropicale, car il propose un système et des pratiques culturales adaptées aux conditions propres à ce continent. La brochure vise à fournir aux vulgarisateurs et aux petits riziculteurs d’Afrique tropicale des informations récentes sur des systèmes de culture et de transformation du riz rentables et durables.
Il existait jusqu’à présent de nombreux documents sur la culture du riz de bas-fonds en Asie mais ce n’était pas le cas pour l’Afrique tropicale. Cet Agrodok cherche à combler ce manque.
Première édition, 2014
Agrodok 052, L’élevage familial d’aulacodes - 01/01/2014
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Cet Agrodok fournit des informations actualisées sur l’aulacodiculture destinées aux agriculteurs quelque peu informés et aux agents de vulgarisation 1 Introduction 8 et de développement rural. Il s’adresse aux agriculteurs désirant diversifier leurs activités et le régime alimentaire de leurs familles, ainsi qu’à ceux qui envisagent d’élever des aulacodes pour les vendre sur le marché. Le terme aulacode est préférable à agouti ou hérisson, noms qu’on lui donne en Afrique de l’Ouest et du Centre et qui désignent aussi d’autres espèces de rongeurs.
Première édition, 2014
Agrodok 053, Les résidus de cultures pour l’alimentation animale - 01/01/2015
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En particulier à l’étable
L’idée de rédiger un Agrodok sur l’utilisation des pailles pour l’alimentation animale nous est venue il y a quelques années lors d’une réunion de discussion concernant l’Agrodok sur l’élevage des vaches laitières. Cet Agrodok devait comporter un chapitre sur l’alimentation animale, en particulier sur les fourrages que constituent les herbes et les résidus de cultures. Mais il aurait fallu pour cela compresser trop de données en quelques pages, ce qui n’aurait pas fait justice à la grande quantité d’informations disponibles sur les pailles. Un Agrodok spécial sur le sujet était donc nécessaire.
Toutefois, la pression sur les pâturages naturels ne cesse de croître et, dans de nombreuses régions du monde, le bétail continuera à être une importante source de revenus additionnels pour un grand nombre de paysans aux ressources limitées. Par ailleurs, les pailles jouent un rôle important dans la gestion durable des sols.
Première édition, 2015
Agrodok 054, Insectes comestibles en Afrique - 01/01/2015
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Introduction à la collecte, au mode de préparation et à la consommation des insectes
À la lecture du titre de ce manuel, vous avez peut-être trouvé l’idée de manger des insectes surprenante ou bizarre. En fait, nous mangeons tous les jours des insectes sans le savoir. Il y en a dans presque tous les produits alimentaires transformés. Les insectes s’attaquant aux cultures et les pesticides étant interdits juste avant la récolte, il est difficile d’éliminer ces parasites à ce stade de la chaîne de production. Ils se retrouvent souvent dans les produits alimentaires pendant leur traitement. Mais il n’y a aucune raison de s’inquiéter : des dispositions réglementaires contrôlent la quantité de particules d’insectes contenues dans ces aliments ! L’objectif de ce manuel est de communiquer l’idée que les insectes, qui sont des aliments à haute teneur en protéines, peuvent très bien s’intégrer à un repas. La consommation d’insectes – appelée « entomophagie » – a fait partie du régime alimentaire humain depuis les débuts de l’humanité, surtout dans les tropiques.
Première édition, 2015
Agrodok 055, La production de viande bovine - 01/01/2016
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La production de viande bovine, également appelée viande de bœuf, se pratique un peu partout dans le monde mais sous des formes très différentes: de l’élevage nomade des zones semi-désertiques à l’élevage laitier intensif où les veaux mâles sont vendus pour leur viande et les vaches donnant trop peu de lait sont amenées à l’abattoir, en passant par les grands ranchs dont la seule activité est la production de viande.
Cet Agrodok décrit comment augmenter la production de viande bovine dans les élevages extensifs à faibles intrants en s’appuyant principalement sur les moyens disponibles dans l’exploitation. L’approche décrite ici demande un nouvel état d’esprit mais aussi souvent plus de travail et des intrants spécifiques.
Première édition, 2016
