Agrodoks

Agrodok 001, L'élevage des porcs dans les zones tropicales - 19/01/1973

La réussite d’un élevage porcin relève d’un ensemble de facteurs in￾terdépendants comme l’habitat, l’alimentation et la reproduction, la sélection, la saillie et la reproduction, la nutrition, la prévention et le contrôle des maladies ou encore la gestion de l’élevage. Cet ouvrage à vocation pratique traite de tous ces sujets en les rapportant aux trois principaux modes de production porcine à petite échelle : l'élevage des porcs laissés en liberté, l’élevage semi-intensif et l’élevage intensif à petite échelle.

Quatrème édition révisée : 2011

Agrodok 002, Gérer la fertilité du sol - 19/01/1985

Cet Agrodok est une édition révisée qui englobe deux Agrodoks publiés précédemment (Agrodok 2: ‘Fertilité du sol’, et Agrodok 28: ‘Engrais vert’). Nous les avons réunis car l’engrais vert offre aux petits exploitants agricoles une possibilité supplémentaire d’améliorer la fertilité du sol. En plus du fumier et des engrais chimiques, des pratiques agricoles comme l’utilisation d’engrais vert peuvent contribuer largement à lutter contre les problèmes de fertilité.
 

Cinquième édition : 2005
 

Agrodok 003, Conservation des Fruits et Légumes - 19/01/1984

Cet Agrodok prÈsente quelques techniques de conservation simples et relativement bon marchÈ qui peuvent Ítre utilisÈes ‡ petite Èchelle au niveau individuel ou par un petit groupe (de familles par exemple). Le Chapitre 2 fournit des informations gÈnÈrales sur la dÈtÈrioration des aliments, sur ses causes et ses effets dangereux ainsi que sur les mesures ‡ prendre pour líempÍcher. Certaines connaissances sont nÈcessaires pour savoir quelles mÈthodes de conservation utiliser. Il faut par exemple faire subir une prÈparation particuliËre aux fruits et aux lÈgumes avant de les conserver. Le Chapitre 3 explique comme síy prendre. Les Chapitres 4 a 7 dÈcrivent les diffÈrentes mÈthodes de conservation : par la chaleur, le sÈchage, líutilisation díadditifs tels que le sel et le sucre. Pendant les pÈriodes de pÈnurie, les aliments en conserve se vendent ‡ un bon prix. Cela peut mÍme valoir la peine de crÈer une petite entreprise de conservation. Le Chapitre 8 fournit des informations sur ce sujet. Vous trouverez des renseignements complÈmentaires gr‚ce aux adresses et aux ouvrages de rÈfÈrence mentionnÈs au Chapitre 9 et en consultant les appendices qui fournissent des informations spÈcifiques sur les mÈthodes a utiliser pour prÈparer et conserver les diffÈrents types de fruits et lÈgumes. Le glossaire figurant a la fin de ce manuel donne une dÈfinition de termes qui risquent díÍtre nouveaux pour le lecteur.

DeuxiËme Èdition rÈvisÈe, 2003

Agrodok 004, L’élevage des poules à petite échelle - 19/01/1990

Les volailles représentent une source précieuse de protéines animales d’une grande valeur biologique. On les élève même lorsque les conditions de nourriture et de logement sont limitées. Les poules sont des « convertisseurs de déchets » : en digérant, elles utilisent les déchets comme ressource alimentaire et les transforment en protéines animales. C'est pourquoi cette espèce est de loin celle qui représente la plus grande part des revenus des familles rurales.

Cet Agrodok traite surtout des élevages semi-intensifs. Il fournit des solutions aux problèmes rencontrés par les éleveurs débutants ou expérimentés. Il accorde une plus grande place aux élevages de pondeuses, ceux de poulets de chair présentant des problèmes d'un autre ordre et nécessitant des compétences spécifiques. Mais on s’intéressera tout de même à l’élevage des coqs puisqu'il faut également assurer leur croissance. Ce manuel examine les aspects suivants de l’élevage des poules : le logement, la nourriture, l’incubation naturelle et l’élevage des poussins, les problèmes de santé et l’administration.

Quatrième édition révisée, 2006

Agrodok 005, La culture fruitière dans les zones tropicales - 01/01/1992

Ainsi, la culture des fruits vous intéresse ! Vous cultivez peut-être déjà des fruits dans un jardin de case ou un verger, ou alors vous avez l’intention de le faire. Le présent Agrodok a été rédigé pour vous familiariser avec les différentes cultures fruitières pratiquées dans votre région. Dans le texte, plus de 60 cultures sont mentionnées. L’index figurant à la fin présente une liste des noms botaniques et des pages auxquelles vous trouverez davantage d’informations relatives aux fruits en question. Il y a également une annexe, avec des détails concernant les fleurs (en rapport avec la pollinisation), les fruits, les graines et les méthodes courantes de multiplication. Pas de fleurs, pas de fruits ! Une maigre floraison est la cause principale des récoltes décevantes dans les zones tropicales. Ainsi, le mode de floraison d’une culture fruitière est extrêmement important. Le mode de floraison est lié au port de l’arbre, comme il est expliqué dans le chapitre 3. Certaines cultures très répandues – l’ananas, le bananier, le papayer, (les palmiers également) – ont un port de croissance qui consiste d’une pousse unique. En général, ces cultures ont une bonne floraison et un bon rendement de fruits lorsqu’elles poussent bien. Elles réagissent donc aux mesures courantes qui permettent de stimuler la croissance - arrosage, fertilisation, mesures de protection – qui sont connues de tous les producteurs agricoles. Mais la grande majorité des cultures fruitières consiste de plantes qui se ramifient librement, et qui émettent des centaines ou des milliers de pousses. Chacune de ces plantes a sa propre façon particulière de se ramifier. Le présent Agrodok accorde surtout de l’attention à ces arbres à la ramification libre, car il s’agit de cultures difficiles qui ont souvent une maigre floraison.

Troisième édition révisée, 2006

Agrodok 006, Mesures de topographie pour le génie rural - 01/01/1990

La majorité des agriculteurs dans le monde pratiquent encore une forme d’agriculture de subsistance. On ne peut comparer leur utilisation des animaux de trait et leurs méthodes agricoles basées sur le travail manuel avec les techniques d’agriculture de précision entièrement mécaniques et hautement automatisées qui deviennent la norme pour bien de leurs collègues d’Amérique du Nord. C’est pourquoi, le terme “agriculture” est beaucoup trop général pour être vraiment explicite.

On peut sans doute en dire autant du terme “topographie”. Un géomètre moderne ne peut plus se passer d’un ordinateur qui lui permet d’accomplir en un clin d’oeil des opérations mathématiques complexes, à partir de données de mesure obtenues à l’aide d’un équipement sophistiqué et hautement automatisé. La même technologie permet à un engin de terrassement de creuser un canal ou d’aménager une pente en terrasses automatiquement, selon la forme spatiale conçue géométriquement par ordinateur et transférée au système de navigation et d’exploitation de la machine. Mais, comme toutes les formes d’agriculture, la topographie est basée sur quelques concepts génériques indépendants de la technologie utilisée pour les mettre en pratique.

Deuxième édition, 2005

Agrodok 007, L’élevage de chèvres dans les zones tropicales - 01/01/1991

Les chèvres jouent un rôle important dans les systèmes de production alimentaire des pays en voie de développement. Ce sont des bêtes très appréciées parce qu’elles s’adaptent facilement à des climats très divers (adaptation écologique) et parce qu’il y a de nombreuses raisons d’en faire l’élevage. Elles occupent une grande place dans les pays en voie de développement : en 1981, 96 % de l’effectif mondial de chèvres se trouvait dans ces pays, soit 476 millions sur les 496 millions existant dans le monde. Les chèvres y représentent 20% des ruminants élevés en troupeau. C’est en Afrique et dans le sous-continent indien qu’elles sont en plus grand nombre (voir tableau 1).

Troisième édition, 2004

Agrodok 008, La fabrication et l’utilisation du compost - 01/01/1980

Cette brochure a été compilée pour donner des informations sur la façon dont le compost peut être appliqué dans les régions tropicales et subtropicales. Il donne une description simple des processus qui se déroulent dans le sol et lors du compostage. Des suggestions pratiques sont données pour la construction d'un tas de compost. Quelques méthodes et applications de compostage sélectionnées sont données et une liste de la littérature a été ajoutée pour des informations supplémentaires.

Il est conseillé au lecteur de lire d'abord l'ensemble de la brochure pour avoir une impression générale avant de rechercher des informations spécifiques. Nous accueillons avec intérêt toutes remarques, ajouts ou questions concernant cette brochure ou des sujets connexes.

Sixième édition, 2005

Agrodok 008, Le jardin potager dans les zones tropicales - 01/01/2008

Cet Agrodok remplace « Le jardin potager dans les zones tropicales » qui envisageait le jardin comme une série de carrés destinés à la production de légumes. Dans cette édition sont également traités les haies ainsi que les arbres et arbustes qui donnent leur caractère permanent au jardin. De plus, l'accent est mis sur la possibilité de récolter des légumes (et d'autres produits) tout au long de l'année, même lorsqu'il y a pénurie d'eau. En ce sens, le jardin contribue de façon substantielle à l'amélioration de l'alimentation de la famille. On s’intéressera particulièrement aux plantes vivaces résistantes ; les plantes annuelles, demandant plus de soin, resteront au second plan.

Première édition, 2008

Agrodok 010, La culture du soja et d’autres légumineuses - 01/01/2002

Cet Agrodok est basé sur une version antérieure plus succincte. Le texte a été étoffé pour inclure des informations plus pratiques sur la culture et la transformation du soja et autres légumineuses en produits alimentaires nutritifs. Cette brochure aborde donc, outre le soja, les autres légumineuses de façon à répondre aux besoins du plus grand nombre de régions possibles.

Le soja est une légumineuse possédant de nombreuses vertus. Il permet en outre d’améliorer les systèmes agricoles et peut être transformé en produits divers enrichissant l’alimentation quotidienne d’une famille et fournissant de nouveaux revenus. Dans cette nouvelle édition, nous prêtons une attention toute particulière à cette culture. Dans bien des régions cependant, le soja n’est pas cultivable et d’autres légumineuses, possédant les mêmes vertus, peuvent alors être cultivées. Cet Agrodok a pour objectif d’aider les cultivateurs et conseillers agricoles à faire les bons choix en fonction des circonstances spécifiques à leur région.

Seconde édition, 2005