Amarante: Jamaican Callaloo
(Amaranthus tricolor, A. viridis)
Les amarantes-feuille sont abondamment cultivées dans les régions chaudes et humides de l’Afrique, de l’Asie et des Caraïbes. Bien que cette espèce d’amarante ne produise pas de graines à profusion, elle se régénère souvent spontanément et a légèrement tendance à devenir une mauvaise herbe.
'Jamaican Callaloo' is a common dooryard variety of green leaf amaranth (A. viridis).