perennialagriculture.institute/2023/01...ication/
par Eric Toensmeier
Le Perennial Agriculture Institute a publié une nouvelle ressource d’Eric Toensmeir (2022) intitulée Trees with Edible Leaves [Arbres à feuilles commestibles]. Ce livre téléchargeable gratuitement comprend plus de 100 espèces cultivées de plantes vivaces. Tonesmeier présente d’abord la valeur, la répartition géographique et la polyvalence des plantes vivaces à portions comestibles. Il comprend des informations sommaires sur les nutriments communs et l’abondance des nutriments trouvés dans les plantes vivaces cultivées. L’annexe A contient des informations nutritionnelles détaillées.
Ensuite, Trees with Edible Leaves contient des conseils et des approches pour gérer les cultures pérennes englobant différentes techniques d’élagage, des exemples de systèmes pour les arbres, la propagation, l’établissement et la récolte.
Les trois chapitres suivants présentent une multitude d’espèces regroupées par climat (climats froids, zones arides tropicales et subtropicales, et zones tropicales et subtropicales humides). Chaque entrée de plante comprend :
- Nom scientifique, famille de la plante et noms communs
- Région géographique où la culture est cultivée et/ou consommée
- Origine
- Forme végétale
- Description du climat et du sol
- Usages
- Résumé nutritionnel
- Conseils sur la culture
- Informations sur la propagation
- Une photo de la plante
Les éditeurs ont maintenant publié une édition espagnole et demandent à être contactés si des traductions supplémentaires sont souhaitées. Trees with Edible Leaves de Tonesmeier est disponible gratuitement en ligne.
Référence et lectures complémentaires
Toensmeir, E. 2022. Trees with Edible Leaves: A Global Manual [Arbres à feuilles comestibles: un manuel global]. Perennial Agriculture Institute.
Regardez l’atelier sur les légumes vivaces d’Eric donné à ECHO ici: http://edn.link/perennialvegetables
Martin, F.W., R.M. Rubertè, et L.S. Meitzner. 1998. Edible Leaves of the Tropics (3rd edition) [Feuilles comestibles des tropiques (3e édition)]. ECHO (disponible dans la librairie ECHO à l’adresse: https://www.echobooks.net/edible-leaves-hard-cover.html)