reliefweb.int/report/world/com...-better-nutrition
Revu par Tim Motis
Si vous recherchez des informations sur les cultures sous-utilisées ou négligées, consultez le Recueil des aliments oubliés en Afrique, publié par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture en mars 2024. Il présente 100 cultures vivrières en Afrique qui sont largement oubliées en termes de recherche et leur rôle dans les régimes alimentaires africains. Cette ressource honore et sensibilise au riche patrimoine de cultures indigènes de l’Afrique. De nombreuses cultures ont un grand potentiel pour améliorer la nutrition, la biodiversité et la santé des sols.
Des exemples de cultures qui apparaissent dans le recueil sont l’amarante (Amaranthus spp.), le baobab (Adansonia digitata), l’amer (Vernonia amygdalina), le melon egusi (Citrullus colocynthis) et l’éleusine (Eleusine coracana). Le recueil fournit une photo attrayante et des informations nutritionnelles pour chaque culture, ainsi que quelques autres brefs faits saillants. Il existe suffisamment d’informations pour au moins vous aider à identifier une culture et à comprendre ses utilisations et ses avantages.
Pour en savoir plus sur ces cultures, reportez-vous à la série Cultures Perdues d’Afrique:
La plupart des cultures couvertes par ces ressources se trouvent dans d’autres parties du monde. En apprendre davantage sur les plantes alimentaires indigènes et les connaissances traditionnelles qui leur sont associées vous aidera à acquérir des informations précieuses sur les préférences alimentaires et la culture locales.