Trousse de ressources didactiques de SPRING sur l'agriculture prenant en compte la nutrition: Deux perspectives

Kelly Wilson a passé du temps en tant que consultante agricole au Guatemala, prolongeant de janvier à juillet 2018 son stage à ECHO auprès de l'équipe régionale d’Amérique latine/Caraïbes et du partenaire du réseau Maya Health Alliance. Pendant qu’elle s’y trouvait, elle a utilisé une ressource utile appelée Trousse de ressources didactiques de SPRING sur l'agriculture prenant en compte la nutrition. Ici, elle partage des informations sur la ressource ainsi que sur la nutrition et l'agriculture.

Selon le «Renforcement des partenariats, des résultats et des innovations dans le domaine de la nutrition dans le monde» (SPRING), un projet financé par l'USAID, «le renforcement des capacités intersectorielles est essentiel pour développer la collaboration nécessaire à des activités [agricoles] qui prennent en compte la nutrition.» SPRING a alors élaboré la Trousse de ressources didactiques sur l'agriculture prenant en compte la nutrition (SPRING 2018b). Ces supports de formation aident les responsables de programme, les gestionnaires et les décideurs à concevoir, mettre en œuvre et documenter des programmes agricoles qui prennent en compte la nutrition. Les sept modules couvrent des concepts essentiels pour la nutrition, l'agriculture, les passerelles menant de l'agriculture à la nutrition, les concepts de changement de comportement et la bonne conception. Les supports de formation cherchent à créer un terrain d'entente pour une compréhension partagée entre les domaines de l'agriculture et de la nutrition. 

Les approches axées sur la nutrition pour lutter contre la malnutrition peuvent être décrites comme spécifiques à la nutrition ou qui prennent en compte la nutrition. Les interventions spécifiques à la nutrition ciblent les causes immédiates de la malnutrition. On peut citer à titre d’exemples la supplémentation en micronutriments, le suivi de la croissance de l'enfant, le soutien à l'allaitement et le traitement de la malnutrition sévère. En revanche, les interventions prenant en compte la nutrition s'attaquent aux causes sous-jacentes de la malnutrition, en modifiant l'environnement qui lui permet d’exister. Des études ont montré qu'une extension des interventions spécifiques à la nutrition pour couvrir 90% de la population à risque ne traiterait qu'environ 20% de la malnutrition chronique, rendant nécessaires des interventions prenant en compte la nutrition pour traiter les 80% restants (SPRING 2018a). La réduction de la malnutrition chronique à travers le monde nécessite une planification intégrée impliquant la nutrition, l’agriculture, WASH (l’eau, l’assainissement et l’hygiène), et l’autonomisation des femmes (SPRING 2018a; Luna-González et Sørensen 2018).

Une intervention agricole — même réussie — n'améliorera pas nécessairement la nutrition. Pour améliorer l'état nutritionnel, la planification doit inclure intentionnellement des activités prenant en compte la nutrition. Une manière d’y arriver consiste à impliquer les praticiens de la nutrition dans la conception et la mise en œuvre des programmes. 

Je l'ai appris à mes dépens en tant que consultante agricole de ECHO travaillant avec l'équipe de nutrition de l'Alliance Maya pour la santé (MHA). En tant qu'organisation de santé publique qui travaille auprès des Mayas autochtones au Guatemala, la MHA a consacré plus de 10 ans dans l’élaboration et le perfectionnement d’un programme de nutrition de haute qualité. Elle étudie actuellement l'ajout d'un élément de jardin potager prenant en compte la nutrition. Un projet pilote démontrera si cet ajout d’élément de jardins potagers a un impact sur l'état nutritionnel des enfants. J'ai travaillé sur une équipe intégrée de nutrition et d'agriculture pour concevoir un programme agricole prenant en compte la nutrition et j'ai pu constater la valeur des deux perspectives et la nécessité des questions que chacune pose. Nos nutritionnistes ont évalué les cultures de jardin proposées en fonction des besoins nutritionnels quotidiens des bébés en croissance, des femmes enceintes et des mères allaitantes, tandis que notre agronome et moi avons examiné les sources locales de matière organique qui devraient maintenir le sol fertile et nourrir les plantes. 

Au cours de la conception du programme sur les jardins potagers, nous avons mis en place une activité de calendrier saisonnier, en nous inspirant de la cinquième session de la Trousse de ressources didactiques de SPRING (entre autres supports). Les guides faciles à utiliser soulignent l’effet de chaque thème (comme les saisons, les célébrations et la suffisance alimentaire) sur la santé et la nutrition. Notre activité visait à nous renseigner auprès des femmes de la communauté où le projet pilote sera mis en œuvre sur les tendances saisonnières du climat et des cultures. Après avoir travaillé dans la région pendant plusieurs années, la MHA avait déjà une bonne compréhension du contexte de la santé, mais n’avait pas encore étudié le contexte de l’agriculture. Grâce à cette activité, nous avons su quand le gel poserait un problème, découvert un mois imprévu sans pluie pendant la saison des pluies, et déterminé quand les cultures sont en cours de production. Ces informations ont été précieuses lors de la planification et de la mise en œuvre du programme sur les jardins potagers. 

Si vous travaillez dans une équipe intersectorielle ou espérez rendre vos programmes agricoles plus sensibles à la nutrition, la Trousse de ressources didactiques de SPRING fournit un vocabulaire commun et des priorités communes qui peuvent contribuer à rendre vos efforts plus efficaces.

Références:

Luna-González, Diana V, et Marten Sørensen. 2018. «Higher Agrobiodiversity Is Associated with Improved Dietary Diversity, but Not Child Anthropometric Status, of Mayan Achí People of Guatemala  [Une agrobiodiversité plus élevée est associée à une diversité alimentaire améliorée, mais pas au statut anthropométrique des enfants, du peuple maya achi du Guatemala].» Public Health Nutrition 21 (11): 2128–41.

SPRING. 2018a. «Strengthening Agriculture-Nutrition Linkages: Why It Matters. Session Guide One of the Nutrition-Sensitive Agriculture Training Resource Package [Renforcement des liens entre l'agriculture et la nutrition: Pourquoi c'est important. Premier Guide de session de la Trousse de ressources didactiques sur l'agriculture prenant en compte la nutrition].» Arlington, VA.

———. 2018b.  «Webinaire du 24 Mai | New Nutrition-Sensitive Agriculture Training Resources [Nouvelles ressources de formation pour l'agriculture prenant en compte la nutrition].» Arlington, VA.

La stagiaire Savannah Froese a également exploré le programme de formation agricole de SPRING prenant en compte la nutrition, lorsqu'elle travaillait sur un exposé de séminaire sur la nutrition. Elle a partagé ce qui suit:

La ressource SPRING… a été utile pour mon séminaire, même si j’ai surtout utilisé uniquement des graphiques de la ressource. Je me suis principalement référée à la deuxième session: «Concepts essentiels de la nutrition pour une agriculture prenant en compte la nutrition ». L'information était bien organisée et facile à comprendre. Les documents ont été particulièrement utiles, du moins pour mes objectifs. Il y avait également plusieurs activités suggérées que je n'ai pas utilisées mais qui semblent être pertinentes et sensibles à la culture. Dans toutes les ressources, il existe des encadrés  «Leçons apprises», qui sont des notes de formateurs du monde entier, qui aident à expliquer pourquoi la ressource est écrite telle quelle, en incorporant des commentaires sur les formations.

Le site Web de SPRING contient en général de nombreuses ressources utiles. Si je pouvais recommander un autre lien… ce serait vers leur page «Agriculture and Nutrition Resource Review [Revue des ressources sur l'agriculture et la nutrition].»  Ceci est une liste d'articles recommandés. Malheureusement, elle est organisée par date et non par thème. Cependant, j'ai été très impressionnée par la qualité des articles de recherche que j'ai trouvés sur cette page. J'ai fini par référencer plusieurs articles lors de mon séminaire. » 

SPRING a récemment publié une mise à jour sur le projet, avec des liens vers des ressources répandues. Jetez-y un coup d’œil! Par exemple cette infographie illustre cinq manières d’améliorer la nutrition grâce à l’agriculture.