Tearfund Learn - Guide pratique des banques de céréales

Les banques de céréales peuvent être un moyen efficace de lutter contre l'insécurité alimentaire. Ce guide contient des conseils étape par étape sur la création et la gestion d’une banque de céréales.

Une banque de céréales est une institution communautaire de base qui achète, emmagasine et revend les aliments céréaliers de base.

• La plupart des banques de céréales offrent aux agriculteurs la possibilité d’engranger leur récolte dans un entrepôt communautaire en attendant la hausse de prix avant la vente de leur surplus sur le marché.
• Les banques de céréales peuvent aussi bénéficier aux personnes les plus vulnérables de la communauté. Les céréales achetées au moment de la moisson sont revendues pendant la période de soudure alimentaire à un prix abordable.
• Un autre système consiste à ce que tout le monde dépose ses céréales et qu’ensuite, en temps de crise, les céréales soient mises à disposition des membres de la communauté. Chaque personne qui y a participé peut recevoir des céréales au moment où elle en a le plus besoin.
• Quand les réserves de nourriture sont épuisées, une banque vide peut servir de magasin d’urgence pour les provisions alimentaires.