Resources Tagged: Dairy Processing Tropics
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1996-01-01 Cet Agrodok s’adresse aux personnes désireuses de se lancer dans la production à petite échelle de produits laitiers dans les pays en voie de développement. La brochure a pour but d’initier le lecteur à des techniques simples de production laitière à petite échelle et de donner un aperçu des...
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Milk processing information is given along with illustrations. A short discussion about the problems one may encounter when producing milk products is included. Traditional recipes are also included.