Technischer Rezensent Dr. Herbert F. Massey
VITA 1600 Wilson Boulevard, Zimmerflucht 500, Arlington, Virginia 22209 USA Tel: 703/276-1800 * Fax: 703/243-1865 Internet: pr-info@vita.org
Understanding die Produktion des Majors Tropical/Sub-tropische Wurzel Crops
ISBN: 0-86619-217-4 [C] 1984, Freiwillige in Technischer Hilfe,
PREFACE
Dieses Papier ist eine einer Folge, die von Freiwilligen in Technisch veröffentlicht wird, Hilfe, eine Einführung für bestimmte Staat-von-der-Kunst bereitzustellen Technologien von Interesse zu Leuten in Entwicklungsländern. Die Dokumente werden beabsichtigt, als Richtlinien benutzt zu werden, um zu helfen Leute wählen Technologien, die zu ihren Situationen geeignet sind. Sie werden nicht beabsichtigt, Konstruktion oder Implementierung bereitzustellen details. People werden gedrängt, VITA oder eine ähnliche Organisation zu verständigen für weitere Informationen und technische Hilfe wenn sie Fund, den eine besondere Technologie scheint, ihren Bedürfnissen zu entsprechen.
Die Dokumente in der Folge wurden geschrieben, wurden überprüft, und wurden illustriert fast ganz von VITA Volunteer technische Experten auf ein rein freiwilliger basis., den Einige 500 Freiwillige in die Produktion verwickelt wurden, von den ersten 100 Titeln, die ausgestellt werden, und trägt ungefähr bei 5,000 Stunden von ihrem time. VITA, die Personal Leslie Gottschalk einschloß, und Maria Giannuzzi als Redakteure, Julie Berman Behandlung-typesetting und Anordnung, und Margaret Crouch als Projekt-Manager.
VITA Volunteer Dr. Nail Ozerol, der Autor dieses Papieres, ist das Direktor von N. H. Ozerol & Kollegen, ein Beratungsunternehmen Spezialisieren, in Ernährung und vorbeugender Medizin. , auf dem Er ehemals war, die Lehrerschaft von der Abteilung Internationaler Gesundheit, College von Medizin, Howard University, und daß vom Zentrum von Ernährung, Meharry Medizinischer College., den Er auf Ernährung in mehrere konsultiert hat, Afrikanischer countries. Dr. Herbert F. Massey, Rezensent davon, tapezieren Sie, ist ein VITA Volunteer 14 Jahre gewesen. , den Er der Direktor ist, von Internationalen Programmen für Landwirtschaft beim College von Landwirtschaft, Universität von Kentucky. , den Er auf landwirtschaftlich konsultiert hat, unterrichtend und/oder forscht, projiziert in mehrere tropisch Länder überall in die Welt.
VITA ist ein Gefreiter, gemeinnützige Organisation, die Leute unterstützt, das Arbeiten an technischen Problemen in Entwicklungsländern. VITA Angebote Informationen und Hilfe richteten bei behilflichen Individuen und Gruppen auszuwählen und Gerät-Technologien eignen zu an ihr situations. VITA behält einen internationalen Anfrage-Dienst bei, ein spezialisiertes Dokumentation-Zentrum, und ein computerisierter Dienstplan von Freiwilliger technische Berater; leitet langfristige Feld-Projekte; und veröffentlicht eine Vielfalt von technischen Handbüchern und Dokumenten.
I. INTRODUCTION
Wurzel-Ernten sind ein allgemeiner Begriff, der im allgemeinen für eine breite Vielfalt von benutzt wird, Essen-Pflanzen, die eine unterirdische Lagerung-Orgel haben, die als gewußt werden, ein verwurzeln Sie, Knolle (Rhizom), corm, oder Zwiebel. Root Ernten sind in reich stärken Sie, und niedrig in Protein und Öl. , von dem Sie ausgezeichnete Quellen sind, calories., den Einige als bedeutende Klammern, wie Manioka, konsumiert werden, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, und der aroids (cocoyams). Andere, wie Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Pastinake, und Radieschen, wird als frische Gemüse benutzt.
Historisch haben Regierungen und akademische Zentren relativ gezahlt wenig Aufmerksamkeit, Ernten zu verwurzeln wie verglichen, um Ernten zu masern. Diese Ernten sind als niedriger Essen betrachtet worden, und produzierten und konsumierte nur von den Leben-Bauern in den neu entstehenden Teilen vom world. In letzten Jahren aber kupiert die tropische Wurzel ist " von den Forschung-Gemeinden und den anderen wiederentdeckt worden wer sorgen mit dem Essen und den Ernährung-Problemen niedrigen Einkommens Leute.
Die tropische Wurzel kupiert im allgemeinen, haben Sie ein großes Potential in das Treffen von Grund Essen und Energie braucht von der neu entstehende Welt, und verdienen Sie deshalb, vollständig in ländlicher Entwicklung erforscht zu werden Projekte und strategies. Reliable, die Schätzungen diese einjährige Pflanze vorschlagen, tropische Wurzel-Ernte-Produktion ist in der Auswahl von 170 Million metrische Tonnen, ziemlich gleichwertig, in Kalorie-Inhalt, zu 50 Million, metrische Tonnen grain. There sind jetzt eine scharfe Zunahme in wissenschaftliche Forschung und Untersuchung in jedem Aspekt davon kupieren Sie in bestimmten alten Forschung-Zentren, wie: Internationales Institut Tropischer Landwirtschaft (IITA), Ibaden, Nigeria; Internationales Zentrum für Tropische Landwirtschaft (CIAT), Cali, Kolumbien; und Internationales Kartoffel-Zentrum (CIP), Lima, Peru., den Die folgenden Faktoren für das Wachsen verantwortlich gewesen sind, internationales Interesse an den Essen-Potentialen dieser Ernten:
- EIN wachsendes Interesse in und Würdigung einer großen Gruppe von ländlich arm wer hängen auf diesen Ernten für ab ihr Grund Kalorien.
- Increased Bevölkerung-Wuchs, und der verhältnismäßige Anstieg ins zeichnet von Fossil-basierter Energie aus, hat beigetragen ein groß teilen aus, um für Wurzel-Ernten als Quelle von Essen und Energie zu interessieren.
- Welt Essen Mängel, und das je-zunehmende Bedürfnis zu erforschen neue Grenzen, um Welt-Hunger zu erleichtern.
VORTEILE UND NACHTEILE VON WURZEL-ERNTEN
Wurzel-Ernten haben die folgenden Vorteile:
- They sind in Stärke und Kalorien reich.
- They wachsen gut in einer breiten Auswahl von Erde-Arten so lang als es gibt adäquaten Niederschlag.
- They erfordern relativ kleine Sorge in Hinsicht auf Arbeit und , den andere Eingaben in ihrer Produktion benutzten.
- Unlike Getreide, sie können gelagert werden, ohne zu verarbeiten oder , der in einer sehr feuchten Umgebung trocknet.
- Relatively, den wenige ernste Schädlinge und Krankheiten Wurzel plagen, Ernten verglichen mit jenen, die mit Getreide assoziiert werden, und Legumen.
- Some, den Wurzel kupiert, wie Manioka, kann in verlassen werden das erdete als Essen-Ressourcen bis erforderlich.
Die Nachteile von Wurzel-Ernten sind wie folgt:
- They sind in Protein und Öl niedrig.
- Their, zu dem schwierige Formen und große Größe sie anfällig machen, , der in Transit und sekundärer Infektion durch Mikro-Organismen verletzt.
- They sind sperrig, in Beruf, Marketing, und Lagerung zu handhaben wegen ihres hohen Feuchtigkeit-Inhaltes.
MAJOR USES VON WURZEL-ERNTEN
Das Folgen von drei Major-Verwendungen von Wurzel-Ernten, beide tropisch und subtropisch, wird jetzt universell erkannt.
Wurzel-Ernten als Essen
Wurzel-Ernten sind eine bedeutende Quelle von Essen und Kalorien in vieles tropisch countries. Das Essen und die Landwirtschaft-Organisation-Schätzungen für 1974 schlägt vor, daß Wurzel-Ernten 20 Prozent der Gesamtsumme bereitstellen, kalorische Aufnahme für 11 Länder, und beinahe 40 Prozent oder mehr von alle Kalorien in Zaire, Ghana, und Togo. Again, sie sind Grund Kalorie-Quellen in Brasilien und Indonesien und stellt auch mehrere bereit andere Nährstoffe.
Wurzel-Ernten sind normalerweise bereit, in noch einer Schüssel gegessen zu werden, solch, als in verschiedenem stews. Der hohe Stärke-Inhalt in den Ernten-Hilfen um dicker die flüssige Basis zu machen, damit es zum Fleisch haftet, oder Gemüse im Eintopfgericht.
Wurzel-Ernten als Futter
Die Verwendung von Wurzel-Ernten als feedstuffs in Entwicklungsländern ist expanding. Recent Studien in Venezuela haben das demonstriert hohe Erträge von gut-Qualität-Protein sind von Manioka erhältlich Blätter bei vernünftigem Preis für Verwendung in Viehbestand-Fütterung. Similarly, Manioka-Blätter sind für kommerzielle Exporte als benutzt worden Viehbestand gibt Thailand ein. Almost all Thailands Manioka Wurzel-Ernte wird als getrocknete Chips, manchmal pelleted hauptsächlich, ausgeführt für Verwendung als tierisches Futter. In General, Manioka-Produkte können sein tauschte erfolgreich für alternative Quellen von Futter für aus andere Spezies von Viehbestand in sowohl tropisch, als auch subtropisch Länder.
Wurzel-Ernten als Substrate
Unter den interessantesten technologischen Entwicklungen in der Verwendung von Wurzel-Ernten sind die Gärung-Prozesse für die Herstellung von Zucker, Äthyl-Alkohol, und einzeln-Zelle-Protein. Cassava besonders unter einigen anderen, ist beträchtlich als ein substrate benutzt worden (rohes Material) für die Produktion von Äthyl-Alkohol.
II. MAJOR WURZEL-ERNTEN
Die fünf bedeutenden Wurzel-Ernten von den Tropen und den Subtropen sind Manioka, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, und cocoyams. Diese und andere wichtige Wurzel-Ernten werden in Tisch 1 aufgezählt.
Tisch 1. Wichtige Wurzel-Ernten
Gewöhnlicher Name Gattung Familie
Beet Beta vulgaris Chenopodiaceae
Carrot Daucus carota Umbelliferae
Cassava Manihot esculenta Euphorbiaceae
Cocoyam, Asiatic Colocasia esculenta Araceae
Cocoyam, Tropisch, amerikanischer Xanthosoma sagittifolim Araceae
Horseradish Rorippa armoracia Cruciferae
Jerusalem Artichoke Helianthus tuberosus Compositae
Onion Allium cepa Liliaceae
Parsnip Pastinaca sativa Umbelliferae
Potato Solanum tuberosum Solanaceae
Radish Raphanus sativus Cruciferae
Rutabaga Brassica napobrassica Cruciferae
Lieber Potato Ipomoea batatas Convolvulaceae
Yam Dioscorea Dioscoreaceae
MANIOKA
Manioka (Manihot esculenta, Euphorbiaceae) ist ein mehrjähriger Strauch Südamerika, das jetzt überall in die Tropen angebaut wird, einheimisch. Andere gewöhnliche Namen für Manioka sind tapioca, mandioca, manioc, sagu, und yuca. Cassava wurden in Kultivierung durch gebracht die amerikanischen Inder wahrscheinlich vor 4,000 Jahren, wurde später eingeführt nach Westen Afrika im sechzehnten Jahrhundert, und breitete dann zu aus andere tropische Gebiete der Welt.
<Zahl; 1>
Für eine Vielfalt von Gründen, letztes wachsendes Forschung-Interesse in Wurzel-Ernten haben sich hauptsächlich auf Manioka konzentriert. , den Es eine bedeutende Quelle ist, von Kalorien für einige 300 Million Leute in den Entwicklungsländern vom world. ist Es ein vom tüchtigsten der Welt pflanzen Sie Konverter solarer Energie zu Kohlenhydraten ein. , den Es nachgibt, mehr Kalorien von Essen pro Einheit-Eingabe wirtschaftlicher Anstrengungen als keine anderer crop., den Es zu Insekten und Pflanze relativ immun ist, Krankheiten, und erfordert wenige Eingaben einer traditionellen Produktion system., den Es zu einer breiten Auswahl Agro-klimatischer Zustände anpassungsfähig ist, und tritt überraschend gut auf sauren Erden von arm auf fertility., den Es im Boden verlassen werden kann, bis es gebraucht wird.
Frische Manioka-Wurzeln vergleichen günstig mit den anderen Wurzel-Ernten in Hinsicht auf Kalorie-Inhalt, aber ordnet beim Boden in Hinsicht auf ein Protein. Cassava Wurzeln sind in Kalzium generell reich und Askorbin Säure, und enthält bedeutungsvolle Mengen von thiamine, riboflavin, und niacin., den Die Manioka-Blätter in hochwertigem Protein reich sind, und wird in den meisten der tropischen Länder konsumiert.
Produktion
Manioka ist mit Abstand von wirtschaftlichsten wichtig das tropisch Wurzel-Ernten, mit jährlicher Produktion, die 100 metrische Tonnen übersteigt, angebaut auf einigen 12 Million Hektarn. , den Es in mehr als 80 produziert wird, Länder, aber weniger dann erachten 20 Länder für 90 Prozent von Produktion.
Ein bedeutender Faktor hinter der umfangreichen Produktion von Manioka ist sein Anpassungsfähigkeit zu einer breiten Auswahl von Erde und Feuchtigkeit conditions. Es kann erfolgreich in Gebieten mit Niederschlag angebaut werden, der von 500 schwankt, zu 5,000 millimeters. Except beim Einpflanzen kann Manioka standhalten Perioden anhaltender Trockenheit und ist, deshalb, eine wertvolle Ernte in Gebieten niedrigen oder unsicheren Niederschlages.
Beleuchten Sie, sandige Lehme mittlerer Fruchtbarkeit geben die besten Ergebnisse, und die Ernte kann erfolgreich auf Erden mit einem pH-Wert Schwanken angebaut werden von 4.5 bis 9.0. (* ) Saline und sumpfige Erden sind für nicht geeignet Manioka-Produktion.
Die ideale Temperatur für das Kultivieren von Manioka-Auswahlen von 18 [Grade] C zu 35 [Grade] C; Wuchs hält um 10 [Grade] C. Manioka ist in den Tropen mehrjährig, und jährlich in der gemäßigten Zone. , auf dem Es bei Höhen angebaut werden kann, zu 2,000 Metern.
Manioka wird beide als eine einzelne Ernte angebaut, und in Kombination mit Sorghum, Mais, Erdnüsse, cowpeas, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, Hochland,, Reis, und bestimmte andere Gemüse.
(*) pH-Wert zeigt die Säure oder die Alkalinität der Erde, und wird gegründet auf einem Maßstab von 0 (Säure) zu 14 (alkalisch) mit der Mitte von 7 das Zeigen eines neutralen Erde-Zustandes. Unter das typisch Hieb-und-verbrennen Sie Landwirtschaft der Tropen, Manioka-Stiel-Teile werden gerade vorher Hand-eingepflanzt das regnerisch season., Wenn alles gut geht, innerhalb so klein wie sieben Monate eine Zahl von stärkehaltigen Wurzeln kann von jeder Pflanze geerntet werden; aber, die besten Erträge werden nicht bis ungefähr 16 Monate pass. erhalten Wenn erlaubt, um für zu lang in der Erde zu wachsen, werden die Wurzeln lieber waldig und weniger eßbar.
Manioka wird auf Graten und flachem Boden eingepflanzt, aber Grat Einpflanzen ist mehr common. Cuttings ungefähr 20 zu 30 Zentimeter lang, ist steckte in die Erde bei einer Tiefe von über Seite hinein ihre Höhe oft bei einem Winkel von 30 bis 40 Graden. Cuttings treiben 7-14 Tage danach einpflanzend, und Wurzel-bulking-Beginne während des zweiten Monates nach planting., den Die Ernte in Mai-Juni eingepflanzt wird, und erntete das folgender September-Dezember. Cassava hat eine hohe Kalium-Anforderung. Wenn Kalium in der Erde in genügend nicht anwesend ist, Mengen, Erträge werden reduziert, und die Knollen haben eine niedrige Stärke zufriedenes und höheres Wasserstoff-Zyanid (HCN) Inhalt.
Das Ernten wird von Hand gemacht, indem man die Knollen nach dem Schneiden ausgräbt, die Spitzen vom plants. Mit großangelegter Produktion, die Knollen kann maschinell aufwärts gepflügt werden, aber die Erträge werden oft reduziert weil ein höherer Prozentsatz von Knollen im Boden linke ist. Sobald geerntet hat, die Knollen verschlechtern sich schnell und fangen an, zu verrotten nach 48 hours. Cold Lagerung wo möglich, um 0 [Grade] C zu 2 [Grade] C und 85 bis 95 prozentige verhältnismäßige Luftfeuchtigkeit ist zu berichtet worden strecken Sie das Lagerung-Leben Perioden bis zu 6-1/2 Monaten aus.
Erträge variieren das Abhängen sehr von der Vielfalt von Manioka, beschmutzen Sie, Klima, alter bei Ernte, und so weiter The, den Durchschnitt ungefähr neun metrisch ist, Tonnen frischer Wurzeln pro Hektar. Production von Manioka in 1975 überstieg 100 Million metrische Tonnen (frische Wurzeln) von dem mehr als 40 Prozent in Afrika, ungefähr 30 Prozent in Süden, produziert wurden, Amerika, und das Bleiben in Asien. Approximate Schätzungen schlagen vor diese Manioka-Produktion seit den frühen 1960s, die durch gewachsen werden, 25 Prozent.
Verwendungen
Manioka wird in einer Anzahl von Wegen benutzt. zusätzlich zu seinem Verbrauch durch Menschen und als feedstuffs durch Viehbestand ist es jetzt im allgemeinen benutzte als ein rohes Material (substrate) in der Herstellung von verschieden industrieller products. Starch ist das wichtigste solche Produkt, aber in Brasilien werden die Wurzeln benutzt, um Alkohol zu machen.
Als ein Nahrungsmittel wird Manioka als ein oder Gemüse konsumiert oder als Paste, Mahlzeit, oder Mehl. , den Die ganze Wurzel vielleicht gesotten wird, und hat eine klebrige, schwere Beständigkeit, und von sich ist lieber tasteless. In Brasilien, die Wurzeln werden normalerweise zerfetzt, dann heizte und trocknete, um eine Mahlzeit zu machen, die als " farinha-de-mandioca " gewußt wird.
In Indonesien werden die Wurzeln geteilt, trocknete in der Sonne, und späterer Boden in meal. Im Machen von tapioca, ein wichtig führen Sie von Indonesien aus, die geschälten Wurzeln werden gerieben, durchnäßte mit bewässern Sie, knetete, gezerrt, trocknete, und geheizt zu hydrolyze das stärken Sie, um zu zuckern, und Gel-Teilchen in " Perlen ", während das Sein, auf einem grill. In Jamaika gerührt, werden die Wurzeln in einen Brei geschliffen gerufener " bami " oder bildete in Kuchen, die als " casabe gewußt werden. " The besser bekannte Vorbereitungen schließen " gari " und " fufu " in Westen Afrika ein.
Manioka-Giftigkeit
Ein bedeutendes Problem mit der Verwendung von Manioka ist die Giftigkeit von das Zyanid-Verbindungen fanden in den frischen Wurzeln. , den Das Zyanid ist, konzentrierte in oder in der Nähe von der Haut der Wurzel, und wird in befreit seine aktive Form, wenn die Haut gebrochen wird. In dieser Art, das Zyanid-Verbindung trägt zum Widerstand der Pflanze zu Schädlingen bei. Der Zyanid-Inhalt variiert aber von Spezies zu Spezies, und Änderungen unter Umwelt Zuständen, wie Luftfeuchtigkeit, Temperatur, und Alter von plants. However, in Gebieten, wo Manioka ist, das Klammer-Essen, ständige Zyanid-Vergiftung kann resultieren wenn die Manioka wird properly. Chronic nicht verarbeitet, den Zyanid-Vergiftung ist, bemerkenswert in einigen Gebieten von Afrika, insbesondere in Zaire. Recent Studien im See-Kivu Gebiet von Zaire schlägt vor, daß ein Manioka-basierte Nahrung hemmt Jod-Auffassungsvermögen durch die Schilddrüse-Drüse und darf führen Sie zu Kropf, Geburt läuft über, geistige Verzögerung, und ander ständiger disorders. Proper Verarbeitung von Manioka für Verbrauch ist die wirksamste Lösung zum Problem von Zyanid-Vergiftung und seine Folgen.
Krankheiten und Schädlinge
Manioka ist gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten anfällig. Leaf Mosaik, eine Virus-Krankheit, die von weißen Fliegen übersandt wird, ist das meiste ernste Krankheit von cassava., die Es von entzündeten Ausschnitten gestrichen werden kann.
Bakterieller schädliche Einfluß, eine neue und potentiell katastrophale Krankheit, war zuerst entdeckte in Westen Afrika in 1972. White Faden, eine Wurzel, Krankheit, ist berichtet worden, um Ernte-Verluste von 20 Prozent zu verursachen oder mehr in Ghana. Other kleine Krankheiten sind braune Blatt-Stelle, weiß, Blatt-Stelle, und anthracnose.
Die ernstesten Insekt-Schädlinge sind weiße Fliegen, Maßstab-Insekten, und die buntscheckigen grasshopper. Nematodes sind auch sehr ernst Manioka-Parasiten, insbesondere in Westen Afrika. Various Spezies von Termiten ist zu verursachen auch gewußt worden, beschädigen Sie zu Manioka Ernten, während Nagetiere und wilde Tiere die Wurzeln oft befallen.
KARTOFFEL
Die gewöhnliche Kartoffel (Nachtschattengewächs-tuberosum, Solanaceae) ist ein Mitglied von noch eine große und wichtige Pflanze-Familie, Solanaceae, der einschließt, unter vielen andere, Aubergine und Tomate. Das Gattung-Nachtschattengewächs schließt mehr als 2,000 Spezies ein.
Die Kartoffel wurde zuerst von Europäern in 1537 gesehen wenn das Spanisch landete im, was Kolumbien jetzt gerufen wird, und wurde zu hinter gebracht Europa durch 1570. Es wurde überall in der Kontinent vorher kultiviert 1600, und in Irland durch 1663. , zu dem Die kultivierte Kartoffel gesagt wird, ist zuerst in Nordamerika in 1621 eingeführt worden.
Kartoffeln sind die führende stärkehaltige Wurzel-Ernte von das subtropisch Länder, und eine der acht führenden Klammer-Essen-Ernten von das world. Annual, den Produktion von Kartoffeln ungefähr zweimal das ist, von allen anderen eßbaren Wurzel-Ernten, die kombiniert werden. However, wegen sein begrenzte klimatische Anpassungsfähigkeit, weniger als 10 Prozent von Produktion, kommt in Entwicklungsländern vor. Das Internationale Kartoffel-Zentrum (CIP) in Peru sind neu entstehenden neue Vielfalten dieser nahrhaften Wurzel kupieren Sie das gut unter einer Vielfalt von Erde auftritt und klimatisch Zustände.
<Zahl; 2>
Unter den Wurzel-Ernten wird die Kartoffel für sein hohes Protein gewußt content. Es ist zu fast gleich Reis auf einer trockenen Gewicht-Basis, und mit einer Protein-Qualität, die das von Rindfleisch nähert. Mit sein hoch Erträge und kurze Reifung-Perioden, die Kartoffel übertrifft rangmäßig allen Major Welt-Essen kupiert in Protein-Produktion pro Einheit von time. Das Essen-Wert der Kartoffel variiert das Abhängen von der Vielfalt, Wuchs, Umwelt Zustände, Lagerung, und Behandlung. Seine Zusammenstellung besteht aus 70 bis 80 prozentigem Wasser, 8 bis 28 prozentige Stärke, und 1 bis 4 prozentige protein., die Es auch Vitamine wie riboflavin enthält, Askorbinsäure, und Spurenelemente. Es ist ein wichtig Quelle hochwertiger Nährstoffe für Leute ins tropisch highlands., den Die Kartoffel ein ununterbrochener Gegenstand von Forschung gewesen ist, und Untersuchung in aller Welt, mit besonderem Fokus von Interesse am Internationalen Kartoffel-Zentrum (CIP) in Peru. The Zentrum versucht, die Toleranz der Ernte zu zu vergrößern hohe Temperaturen, und sobald es geschafft wird, dann ist es wahrscheinlich diese größeren Gebiete von Westen Afrika werden zu Kultivierung offen sein. Produktion
Kartoffeln werden als eine einzelne Ernte angebaut oder in Kombination mit Sorghum, Hirse, Mais, cowpeas, Erdnüsse, Süßkartoffeln, und anderer vegetables. Propagation wird von Knolle gemacht, entweder ganz oder cut. Whole Knollen sind weniger verantwortlich, im soil. Planting zu verrotten Material sollte von Krankheiten, Schädlingen, und damage. Certified frei sein Kartoffel " besät, befreien Sie " von Virus, sollte benutzt werden wenn möglich. Kartoffeln werden vielleicht von Hand oder maschinell eingepflanzt, und das Ernte wird normalerweise auf Graten bei einer Tiefe von 5 bis 15 Zentimetern eingepflanzt.
Die meisten Kartoffel-Vielfalten haben sehr bestimmte Temperatur-Anforderungen, das Begrenzen der Anpassungsfähigkeit dieser Ernte dadurch in tropisch regions. Tuber Formation wird aufgehalten wenn die Erde-Temperatur Anstiege über 20 [Grade] C; über 29 [Grade] C, klein wenn keine, tuberization-Aufnahmen, place., Obwohl junge Kartoffel-Pflanzen schwer zu sehr anfällig sind, Fröste, die meisten Vielfalten werden leichte Fröste tolerieren.
Kartoffeln erfordern eine ununterbrochene Versorgung von Feuchtigkeit. Evenly verteilte Niederschlag wird wesentlich betrachtet, und Trockenheit, sogar für kurze Perioden, kann ernste Wirkungen auf Erträge und Qualität von haben den crops. Well-drained Torf-Erden wird insbesondere gepaßt; aber Kartoffeln konnten auf meisten Erden wachsen, wenn Ableitung adäquat ist. Ein Meer, gut-entwässerter Lehm, oder sandiger Lehm, mit einem pH-Wert von 5, zu 5.6 wird betrachtet, um das Beste zu sein. Potatoes antworten gut zu Dünger und chemische Dünger, und gute Erträge können erhalten werden nur mit adäquater Fruchtbarkeit. Fertilizer Anforderungen variieren das Abhängen sehr von der Vielfalt und wachsenden Zuständen.
Kartoffeln konkurrieren gut mit Ünkrautern nicht, und rechtzeitig, tüchtig jätend, durch das Ziehen oder Bestellen, ist wesentlich. In gemäßigt Zonen, die Ernte wird oft immer wieder gehackt, bis zu fünf Malen während der wachsende season. Normally, die Ernte ist für Ernte in bereit drei bis vier months. Harvesting sollte an einem trockenen Tag gemacht werden, wenn die Knollen mature. sind, kann Die Ernte von Hand geerntet werden oder mechanically., Wenn es maschinell geerntet wird, eine breite Auswahl von Ausrüstung kann benutzt werden, einschließlich Gräber, Spinner, und Pflüge. Geerntete Knollen sollten vorübergehend in gelagert werden ein beschattet, trocknen Sie, und gut-lüftete 7 bis 10 Tage Stelle, um die Häute zu zu erlauben härten Sie, bevor die Kartoffeln für Markt oder Lagerung bereit sind. Kartoffel-Erträge variieren mit Vielfalt, Länge vom Anbauen von Jahreszeit, Klima, und die Art von soil. Mit tüchtigen Landwirtschaft-Methoden in gemäßigte Klimas, gibt gut in Überschuß von 25 metrischen Tonnen pro nach Hektar ist ziemlich, common. Yields sind in den Tropen niedriger und ermitteln den Durchschnitt ungefähr 14 bis 15 metrische Tonnen pro Hektar.
Verwendungen
Kartoffeln können gesotten gegessen werden, briet, backte, briet, oder zerstampfte. Aus ihnen können gebratene Chips oder crisps gemacht werden, dehydriert und blätterte ab, oder machte in Mehl.
Kartoffeln können zerdrückt werden und können gegoren werden, um alcohol. Potato zu produzieren Knollen machen ein ausgezeichnetes Viehbestand-Futter und können frisch gefüttert werden oder trocknete und benutzte in der Form einer Mahlzeit.
Krankheiten und Schädlinge
Kartoffel-Ernten unterliegen einer Anzahl von Krankheiten einige von der ist von großer wirtschaftlicher Wichtigkeit in beiden, die entwickelt werden, und das Entwickeln countries. Brown Fäulnis, oder bakteriell welken Sie, ist der ernsteste Kartoffel-Krankheit in Westen Afrika. , den Die Krankheit von Samenkorn getragen wird, tubers. Other bakterielle Krankheiten schließen weiche Fäulnis, Ring-Fäulnis, ein und später blight. Several, den andere Krankheiten auch von beträchtlich sind, importance. Unter diesen sind Virus-Krankheiten, die Ernte verursachen können, losses. Virus-free, der Vorrat einpflanzt, ist wesentlich weil dort ist nein wirksame Behandlungen für diese Krankheiten. Finally, eine Zahl von Schädlinge, particulary-Blattläuse und nematodes, sind zu gefunden worden Ursache wirtschaftlicher losses. Diese Schädlinge nicht nur Verletzung die Ernte, aber auch Spannweite-Virus-Krankheiten wie Blatt-Rolle und Mosaik.
SÜßKARTOFFEL
Süßkartoffeln (Ipomoea batatas, Convolvulaceae) wird überall angebaut in tropischen, subtropischen, und warmen gemäßigten Gebieten der Welt. Sie entstanden in tropischem Amerika und wahrscheinlicher Spannweite zu das Pazifisch vor der Zeit europäischer Erforschung. Japan ist wahrscheinlich der führende Süßkartoffel-Produzent; es ist eine nationale Klammer und zum größten Teil konsumierter there. In vielen anderen Teilen der Welt, Süßkartoffel wird als feedstuff für Viehbestand verwandt.
<Zahl; 3>
<Zahl; 4>
Die Süßkartoffel, obwohl eine perennierende Pflanze, wird normal als kultiviert ein jährlicher crop. Die Ernte unter normalen Umstände wird geerntet von drei bis acht Monaten nach dem Einpflanzen, das Abhängen auf das Vielfalt und Umwelt Zustände. Süßkartoffel Vielfalten variieren Sie beachtlich in ihrer Anpassungsfähigkeit, um zu beschmutzen und andere Zustände. Sie erfordern 500 Millimeter Regen wenigstens während das season. Für gute Erträge anbauend, ein jährlicher Niederschlag von 750 zu 1,250 Millimeter sind notwendig, mit Trockenautomaten, überstehen Sie als die Ernte Reichweiten maturity., den Die Süßkartoffel lange trockene Perioden tolerieren kann, sobald Wurzeln established. However sind, werden Erträge sehr reduziert wenn Erde-Feuchtigkeit während der Periode unzulänglich ist, wenn verwurzelt Lagerung begins. Die Süßkartoffel wird leicht zu angepaßt ein beträchtlich Auswahl von Erden, aber ist gegen alkalische oder salzhaltige Zustände empfindsam. Es toleriert keinen waterlogging. Warm Tage und Nächte ist wesentlich, und eine mittlere Temperatur über 24 [Grade] C wird für erfordert optimale Ernte growth. wenigstens 25 Millimeter Feuchtigkeit pro Woche vier bis fünf Monate ist wesentlich. Increased Höhe scheint, in zugenommenem Protein-Inhalt der Wurzeln zu resultieren. Sandy-Lehm-Erde, mit einer pH-Wert-Auswahl von 4.5 bis 7.5, scheint, zu sein ideal für befriedigenden Wuchs. Tubers erreichen ihre idealen Zustände bei vier bis sieben Tagen kurzfristiger Lagerung mit 85 bis 90 prozentiger humidity. Nach Ernte, die Knollen sollten bei gelagert werden 12 bis 16 [Grade] C mit 85 bis 90 prozentiger Luftfeuchtigkeit, oder wo warm.
Knollen sind in Kohlenhydraten reich, Vitamin EIN, und Vitamin C, und enthalten Sie auch bedeutungsvolle Mengen von Kalzium und Eisen. Studies und Berichte vom Internationalen Institut Tropischer Landwirtschaft zeigen Sie, daß der Ertrag von Süßkartoffeln unter günstigen Zuständen ist zwischen 20 und 30 metrischen Tonnen pro Hektar, und experimentell Erträge, größer als 40 tons/hectare erhalten worden sind.
Produktion
In den meisten Teilen der Welt ist die Süßkartoffel generell eine Heimat Garten-Ernte, die das nie geht, um zu verkaufen. , den Es hauptsächlich in Kombination angebaut wird, mit anderen Ernten wie Sorghum, Hirse, Mais, Reis, cowpeas, Erdnüsse, Süßkartoffeln, Manioka, Kartoffeln, und tobacco. Es wird vielleicht von Knollen, Zetteln, oder Rebe-Ausschnitten fortgepflanzt. Cuttings ist der im allgemeinen benutzten das Einpflanzen von Material. In Zettel-Fortpflanzung, Knollen werden in einem Kinderzimmer-Bett eingepflanzt. Die neuen Pflanzen der sprießen Sie von den verschiedenen Knospen der Knollen, wird als Zettel gewußt. Sie werden getrennt und werden eingepflanzt und ist von soilborne relativ frei Krankheiten, und die Knollen, die produziert werden, sind von ein uniformer Form und size. Vine Ausschnitte 20 zu 45 Millimeter lang mit sieben oder mehr Netzknoten werden Hälften zu zweidrittel von eingepflanzt ihr Länge in der Erde.
Wurzeln sprießen von den unterirdischen Netzknoten innerhalb 5 bis 15 Tage von der Qualität des einpflanzenden Materials abhängend und das Umwelt conditions. Sobald die Ernte geschafft wird, erfordert es Moll, das jätet, wenn das Land richtig bereit gewesen ist, und ist nicht über-befiel generell mit weeds., den Die wachsende Periode variiert, von vier bis sechs Monaten, die sich auf die Vielfalt verlassen. Bei Reife, die Stiele drehen von Grün, um zu bräunen.
Das Ernten normalerweise dauert Stelle während der trockenen Jahreszeit in November und December. Mechanical, der von der Ernte erntet, ist möglich, aber Ausfälle können sein, considerable. Süßkartoffel Knollen sind sehr leicht verderbliche, und die Methoden haben früher geerntet, die Ernte könnte haben ein genau bedeutungsvolle Wirkung auf der Markt-Qualität und dem Lagerung-Leben von Knollen.
Verwendungen
Süßkartoffeln werden hauptsächlich für menschlichen consumption. In geerntet die Tropen, das bedeutende Verhältnis der Ernte wird gerade gegessen vom Boden als ein Gemüse, nach dem Sieden, beim Backen, oder dem Braten. In Malawi werden sie manchmal gesotten oder werden gebraten und wird mit geschlagen Erdnüsse, " futali " zu produzieren. In einigen Gebieten, auffallend Indien und Teile von Ost Afrika, die geschälten Knollen werden manchmal durchgeschnitten und trocknete in der Sonne, um Chips zu produzieren, in die oft geschliffen werden, flour. Süßkartoffeln sind auch eine Quelle von Stärke und werden als benutzt Viehbestand-Futter.
Krankheiten und Schädlinge
Krankheiten, die die Süßkartoffel-Knollen während Lagerung befallen, sind ernster als jene das die Ernte während Kultivierung beeinflußt. Schwarze Fäulnis kann zum Beispiel besonders ernst sein wenn die Knollen wird während des Ernten beschädigt. Der Süßkartoffel-Getreidekäfer ist das bedeutendes Insekt pest., den Seine Larven auf den Wurzeln und den Knollen füttern. Richtige Ernte-Drehung-Hilfen in seiner Kontrolle. Chemical Kontrolle auch erscheint, promising. Recently zu sein, mehrere Getreidekäfer-immune Vielfalten, ist abgesondert worden.
SÜßKARTOFFELN
Die wahre Süßkartoffel (Dioscorea) wird nicht mit dem Bonbon verwirrt werden Kartoffel, die eine " Süßkartoffel manchmal falsch benannt wird. " The Gattung Dioscorea schließt mehrere hundert Spezies ein, aber nur einige sind von Wichtigkeit als Essen crops. Von diesen, die asiatische Spezies Dioscorea alata (rief die größere Süßkartoffel im allgemeinen), und zwei erzählten eng West afrikanische Spezies, Dioscorea cayanensis, (gelbe Süßkartoffel) und Dioscorea rodundata (weiße Süßkartoffel), ist die gewöhnlichsten und wirtschaftlich wichtig.
Süßkartoffeln entstanden im Fernost, breiteten sich westwärts aus, und haben seitdem entwickelte unabhängig in den Ost und West Hemisphären. Süßkartoffeln werden jetzt überall überall in die Tropen, unter beiden, angebaut Regen-Wald und Savanne, wo es eine Kombination gibt, konditioniert von adäquater Feuchtigkeit und guter Ableitung. Yams erfordern adäquat Feuchtigkeit überall in die wachsende Periode. In mehreren Ländern von West Afrika-- die bedeutende Produktion-Zone, mit 66 Prozent von das die Ernte von Welt-- Süßkartoffeln werden wegen zunehmend teuer ihre hohen wirtschaftlichen Anforderungen und niedriger Ertrag. Als ein Ergebnis, Süßkartoffeln wird teilweise von Manioka, Reis, und Weizen ersetzt, trotz die Tatsache, daß sie in Protein reicher sind, als Manioka.
<Zahl; 5>
<Zahl; 6>
Produktion
Die durchschnittliche Wuchs-Periode sind 8 bis 11 Monate. Yields schwanken von 5 zu 15 metrischen Tonnen pro Hektar. Nur ein sehr kleiner Teil von Süßkartoffeln betritt den internationalen Markt; der Großteil der Süßkartoffeln wird verkauft als frisches Produkt oder gegessen auf dem Ernten. Optimum Temperatur Anforderung scheint, um 25 bis 30 zu sein [Grade] C. Wuchs verlangsamt unter 20 [Grade] C, während Temperaturen über 30 [Grade] C haben ein ungünstig bewirken Sie, besonders wenn durch trockene Zustände begleitet hat. Yams erfordern adäquate Feuchtigkeit überall in die wachsende Periode, und dort ist eine bestimmte Wechselbeziehung zwischen Feuchtigkeit-Versorgung, Rebe-Wuchs, und Knolle-Formation.
In Westen Afrika erreichen Süßkartoffeln ihre höchste Produktivität in Gebieten wo es eine trockene Jahreszeit von zwei bis vier Monaten und einem Niederschlag gibt, von 1,200 Millimetern oder mehr während der wachsenden Jahreszeit. Good Ableitung ist für hohe Erträge und Qualität wesentlich. Yams treten auf am besten in gut-entwässerten sandig-Lehm-Erden. In schweren Erden, sie sind Fäulnis anfällig, während in sehr sandigen Erden günstige Feuchtigkeit Zustände sind schwierig beizubehalten. Yams werden durch beeinflußt photoperiodicity-- das heißt, ihr Wuchs wird vom Verwandten beeinflußt Menge von Licht, in der sie einen Tag bekommen. However, die Wirkungen von Tag-Länge auf den Reben und der Knolle-Produktion ist nicht gewesen erforschte ganz.
Süßkartoffeln werden entweder von Samenkorn-Süßkartoffeln oder Sätzen fortgepflanzt. Most Süßkartoffeln produzieren eine oder zwei Knollen größer als die Ruhe, und diese sind das eine geeignet für Verwendung als Essen. , den Sie in der Nähe von der Spitze abgeschnitten werden, das Verlassen der Krone mit der grüne Stiel befestigte. , den Dies umgepflanzt wird, und wächst allmählich wieder und produziert zwei oder kleineres Samenkorn Knollen.
Die Produktion von Samenkorn-Süßkartoffeln ist normalerweise nicht genügend. Thus, große Süßkartoffeln werden in Stücke geschnitten, die als " Sätze gewußt werden, " die dann sind, für plantings. Auf Durchschnitt benutzt, wiegen Samenkorn-Süßkartoffeln und Sätze dazwischen 170 und 400 grams. Spacing spielt eine wichtige Rolle im Wuchs von tubers: generell, das näher der Abstand, das höher das yield. Little oder kein chemischer Dünger wird auf Süßkartoffeln aber benutzt Süßkartoffeln antworten gut zu Phosphat und Kalium-Düngern wenn sie wird korrekt angewandt.
Sowohl Samenkorn-Süßkartoffeln als auch Sätze werden in der Mitte von Hügeln in eingepflanzt Löcher, die 15 Zentimeter deep. Shallow, der einpflanzt, vielleicht die Sätze austrocknet, vor sprouting. Nach dem Einpflanzen werden die Hügel mit verschlossen ein Schicht von trockenen Gräsern oder Ünkrautern ungefähr 30 Zentimeter in Durchmesser auf die Spitze des Hügels, und blieb in Position neben einer dünnen Schicht von soil. im allgemeinen sprießen geschützte Süßkartoffeln schneller als ungeschützt Süßkartoffeln, als sie nicht austrocknen. , Wenn junge Keime erscheinen, lange Süßkartoffel-Stangen von Hartholz-Bäumen werden installiert, um zu unterstützen das Reben und fördert gesunden Knolle-Wuchs.
Während der wachsenden Jahreszeit schließt Kultivierung das Jäten, hilling, ein und das Setzen des poles., Während chemische Dünger nicht sind, im allgemeinen auf Süßkartoffeln benutzt, ist organischer Dünger. Most eßbare Süßkartoffeln erreichen Sie Reife normal 8 bis 11 Monate nach dem Einpflanzen. Harvesting wird von Hand gemacht.
Verwendungen
Süßkartoffeln sind eine stärkehaltige Klammer-Ernte, die normal als ein Gemüse gegessen wird, entweder gesotten, backte, oder briet. In Westen Afrika, das bedeutende Verhältnis von der Süßkartoffel-Ernte wird als " fufu gegessen, " ein steifer dough. Yams ist manchmal trocknete und machte in Mehl. In Dörfern, Schalen und verschwenden Sie von den Süßkartoffeln, wird oft für das Füttern von Geflügel oder Viehbestand benutzt.
Krankheiten und Schädlinge
Unter den verschiedenen Krankheiten, die Süßkartoffeln, Schuh-Schnur und Würfel beeinflussen, zurück ist von bedeutender Wichtigkeit. Varieties immun zu diesen Krankheiten ist jetzt developed. Witches, zu denen Besen gewußt worden ist, Ursache-Schaden zu Süßkartoffel kupiert in Westen Afrika, und eine Virus-Krankheit von die Mosaik-Art ist berichtet worden. Storage Verluste von verschieden Pilz Fäulnis-Krankheiten sind generell streng, besonders wenn das Knollen werden beschädigt.
Unter den Insekten sind Süßkartoffel-Knolle-Käfer mit Abstand die ernstesten Schädlinge in Westen Afrika.
COCOYAMS
Der cocoyam, im allgemeinen gerufener taro oder dasheen, sind ein wichtig heften Sie in Südost Asien und Polynesien. , den Es viele Vielfalten hat. Colocasia esculenta (Araceae Familie) ist von asiatischem Ursprung, aber hat geworden jahrhundertelang in Westen Afrika angebaut. Es wird als gewußt das " alt cocoyam, beim Unterscheiden " davon von Xanthosoma sagittifolium, das " neuer cocoyam " von tropischem Amerika, das mit Westen bekanntgemacht wurde, Afrika während des neunzehnten Jahrhunderts.
Wie viele Pflanzen der Araceae Familie, gerufener aroids, der cocoyam, wächst von einem fleischigen corm (Knolle) das kann gesotten werden, backte, oder zerstampfte in einen meal., den Der bekannte " poi " von Hawaii ein Produkt ist, von taro, der zerdrückt worden ist und gegoren worden ist. Cocoyams sind reich in Kohlenhydraten und sehr niedrig in Protein.
<Zahl; 7>
<Zahl; 8>
Die aroids sind die am wenigsten bedeutungsvollen alles tropical/subtropical Knolle kupiert in Hinsicht auf Produktion. Aber sie treten gut auf unter heißen, feuchten Zuständen, und zeigt beste Ergebnisse auf tiefem Lehm Erden mit einem hohen Wasser-Tisch. Die Reifung-Periode der variiert der Vielfalt, Auswahlen von 6 bis 18 Monaten, zufolge. Erträge variieren von 10 bis 30 metrischen Tonnen pro Hektar. Obwohl genaue Zahlen sind nicht verfügbar, der cocoyam ist eine bedeutende Wurzel kupieren Sie im Wald-Gebiet von Westen Afrika und erachtet für bis zu 75 zu 80 Prozent der totalen Welt-Ausgabe.
Produktion
Der cocoyam wird als eine rainfed-Ernte angebaut. Small corms oder Stücke von corms, oder die Spitze des Haupt Wurzel-Vorrates mit Teil des Originals corm, die befestigt werden, werden für Fortpflanzung benutzt. Spacing variiert überall. Der cocoyam wird als eine einzelne Ernte angebaut, oder in Kombination mit Mais, Reis, und Gemüse. Planting wird normalerweise während gemacht das regnerischer season., von dem Die cocoyam auf einer breiten Vielfalt angebaut werden können, Erden, aber tiefe, gut-entwässerte Lehme mit einem pH-Wert von 5.5 bis 6.6 sind betrachtet, um die best. Yields zu sein, ist in sandig oder hart sehr niedrig Ton soil. Das fruchtbarer die Erde, das höher wird sein das yield. Cocoyams sind gegen waterlogging sehr empfindsam und salzhaltig conditions. Für maximalen Wuchs, eine mittlere Temperatur von 20 bis 30 [Grade] C ist ein Muß.
Das Sprießen normalerweise nimmt, setzen Sie man zu zwei Wochen nach dem Einpflanzen. Die Ernte wird geerntet, wenn die Blätter Gelb drehen. Mechanized, kommerzielle Produktion von aroids unter Bewässerung und rainfed Zustände sind in den Tropen möglich.
Das Potential des cocoyam 's als eine Kalorie-Quelle und seine Anpassungsfähigkeit zu ungünstigen wachsenden Zuständen machen Sie es zu einer wertvollen Ernte für viel ländliche Entwicklung programmiert. Cocoyams werden jetzt in eingeschlossen viele landwirtschaftliche Projekte, und ihre Kultivierung ist bereitwillig das Fortschreiten in den meisten Entwicklungsländern wegen ihres Widerstandes zu Pilz Infektion, und Toleranz von Trockenheit.
Verwendungen
Der corms (der unterirdische Teil des cocoyam) und der cormels (seitliche Knollen) ist in Stärke reich. Like Kartoffeln, sie können sein gegessen nach werdend gesotten, backte, briet, oder briet in oil. Das Jungtier geht von irgendeiner cocoyam-Spezies, wird gesotten und wird als gegessen ein grüner vegetable. Die geschälten Knollen, nach dem Vor-kochen und trocknend, kann benutzt werden, um ein Mehl zu produzieren.
Krankheiten und Schädlinge
Mehrere Krankheiten, Virus und Pilz in Natur, ist zu gewußt worden befallen Sie den aroid varieties. Root-knot, den nematodes auch verursachen können, beschädigen Sie, wenn die Erde schwer befallen wird.
BIBLIOGRAPHY
Austin, M.E., und Gräber, B. " Mechanisches Ernten von Bonbon Potatoes. " Proceedings des Zweiten Internationalen Symposiums auf Tropischer Wurzel und Knolle kupiert (1970).
Bustamante, A.A. Improve Ihre Manioka Crop. Oklahoma Stadt, Oklahoma,: Welt Nachbarn.
Coursey, D.G. " Der Eßbare Aroids. " Welt Kupieren 20 (1968): 25-30.
Coursey, D.G., und Haynes, P.H. " Root Ernten und ihr Potential als Essen im Tropics. Welt Kupieren (July/August 1970): 261-265.
Francois, C.F., und Gesetz, J.M. Süßkartoffel Storage. DAE Forschung Report Nr. 429. Kommandostab-Rouge, Louisiana,: Louisiana Staat Universität, 1971.
Goering, T.J. " Tropische Wurzel-Ernten und Ländliche Entwicklung ". Welt Bank Personal Arbeitendes Papier Nr. 324. Washington, GLEICHSTROM : Welt, Bank, April 1979.
Hügel, D.S., und Waller, J.M. Pests und Krankheiten von Tropisch Crops. VOL. 1: Prinzipien und Methoden von Control. London: Longmans, Grün und HG, GmbH, 1982.
Internationales Institut Tropischer Landwirtschaft. Jährlicher Bericht IBADAN, NIGERIA: IITA, 1977.
Janick, J. " Pflanze Wissenschaft. " A Introduction zu Welt-Ernten. Kalifornien: W.H. Freie Mann und Gesellschaft, 1969.
Kane, Mike. " The Surprising Süßkartoffel, " Organische Gartenarbeit und Farming, V. 25, Nr. 5, Mai 1978.
Kassam, A.H. Crops vom Westen afrikanischen Sattelschlepper-dürren Tropics. Hyderabad, Indien: Internationales Ernten-Forschung-Institut für das Sattelschlepper-dürre Tropen, 1976.
Kranz, J.H.S., und Koch, W., eds. Diseases, Schädlinge und Ünkrauter in Tropisches Crops. Berlin, Westdeutschland,: Verlag Paul Parey, 1977.
Lambert, Michael, Hrsg., Taro Cultivation im Süden pazifisch. Handbuch Nr. 22. Noumea, Neuer Caledonia,: Süden Pazifik Kommission, 1982.
Vereinigte Staaten-Abteilung von Landwirtschaft. Tropische Süßkartoffeln und Ihr Potential: Part 3, Dioscorea alata, Landwirtschaftliches Handbuch, Nr. 495. Washington, GLEICHSTROM,: USDA, 1976.
Williams, C.N. " Growth und Produktivität von Tapioca (Manihot utilissima). " Experimental Agriculture 10 (1974): 9-16.
QUELLEN VON INFORMATIONEN
Asiat Gemüse Forschung und Entwicklung-Zentrum P.O. Schließen Sie 42 ein Shanhua, Tainan, Taiwan,
Kamerun Nationales Wurzel Ernten Forschung Institut Institut Landwirtschaftlicher Forschung B.P. 13 Nyombe, Kamerun,
Centro Internacional de-Landwirtschaft Tropisch (CIAT), oder Internationales Zentrum für Tropische Landwirtschaft Apartado Aeroe 67-13 Cali, Kolumbien,
Essen Technologie Entwicklung Zentrum Pertanian Bogor P.O. Schließen Sie 61 ein Bogor, Indonesien,
Internationales Entwicklung-Forschung-Zentrum Schließen Sie 8500 ein Ottawa, Kanada K1G 3H9,
Internationales Institut Tropischer Landwirtschaft (IITA) P.M.B. 5320 Ibaden, Nigeria,
Internationales Kartoffel-Zentrum (CIP) P.O. Schließen Sie 5969 ein Lima, Peru,
Mayaguez Institute Tropischer Landwirtschaft P.O. Schließen Sie 70 ein Mayaguez, Puerto Rico,
Nationales Wurzel Ernten Forschung Institut P.M.B. 1006 Umudike, Umuahia, Nigeria
Philippinische Wurzel-Ernte-Forschung & das Erziehen von Zentrum Visayas State College von Landwirtschaft Baybay, Leyte 7127, Philippinen,
Wurzel und Knolle-Ernten Zentrales Forschung-Institut für Landwirtschaft J1. MERDEKA 99 Bogor, Indonesien,