Donde el combustible es escaso, este fogón de fireless de fácil-a-figura puede ser una contribución a bien la cocina. Guarda comida que cocina con una cantidad pequeńa de calor guardada en caliente las piedras; la pérdida de calor se previene por una capa espesa de materia aislante alrededor de la olla.
Los fogones de Fireless han sido con éxito usado en muchos países. Una vez el principio de funcionamiento, el calor, la retención a través del aislamiento, es entendido, el lector puede desarrollar planes que se satisfacen bien a local los recursos que aquéllos describieron aquí. En algunos países, fireless se construyen los fogones en la tierra. En otros, ellos se construyen de las latas de estańo superávit, uno puede encajar en otro estańo pueda o embale pero separado por el papel, el aserrín, o otras capas de aislamiento.
Los Materiales de
Fuera del recipiente con la tapa, 37.5cm a 60cm (15 " a 24 ") en el diámetro Dentro del recipiente o bien, por lo menos 15cm (6 ") menor en el diámetro y 15cm (6 ") más corto que fuera del recipiente La olla cocción con la tapa Tela para el cojín, 1.2 metros del cuadrado (1 1/2 patios del cuadrado) 50 periódico de las hojas u otro aislamiento El cartón Enarene, .95 litro (4 tazas) Consolide, .95 litro (4 tazas) El hule para el cuello (optativo), 0.4 metros del cuadrado (1/2 patio del cuadrado)
El recipiente externo puede ser un cubo de madera, el querosén puede, caneca, condensando, embale, o incluso un agujero en la tierra seca. El recipiente interior o bien puede ser un cubo o puede con una tapa. Debe permitir 7.5cm (3 ") de aislamiento entre él y el recipiente externo y debe sostener la piedra y la olla cocción sin mucho el espacio libre.
El aislamiento puede hacerse de periódicos desmenuzados, algodón de lana, el aserrín, paja, el rockwool, fibra de vidrio, u otro material. El aislamiento debe ser por lo menos 7.5cm 3 ") espeso en todos los lados, cima y fondo. Esté seguro que está muy seco. El fondo la capa de aislamiento debe ser muy bien bastante para apoyar el peso del bien, apedree, y la olla cocción. Una piedra natural talló para formar o un pedazo de hormigón puede usarse para la piedra calorífica. El cojín es un saco de tela, 7.5cm (3 ") espeso, llenado de periódicos desmenuzados u otro aislamiento. Debe encajar cómodamente en el fuera del recipiente. La olla cocción debe tener una tapa firme, y encajó muy bien en el bien cuando la piedra es en sitio. Esté seguro puede quitarse fácilmente cuando lleno de la comida caliente.
Haciendo el Fogón de Fireless (Vea Figura 1)
Lave y seque los recipientes y tapas.
Corte varias capas a las tiras 10cm-anchas de periódico espeso. Rode cada uno en un cilindro con un agujero del centro ningún mayor en el diámetro que un lápiz. Condense éstos en el extremo en el fondo del recipiente externo. Ellos apoyarán el bien, apedree, y olla.
Ponga el bien en sitio. Condense el aislamiento alrededor de él a dentro de 1cm (1/2 ") de la cima.
Haga un cuello del cartón cubierto con el hule. Aunque esto no es necesario, él, mejora apariencia y limpieza.
Ponga aproximadamente 2.5cm (1 ") de arena limpia en el fondo del bien. Esto prevendrá la piedra caliente de chamuscar el papel roda y causando un fuego posiblemente.
Para hacer una piedra calorífica concreta, ponga una venda del cartón 5cm-ancha o agarre por el cuello adelante papel pesado o aborda para formar un círculo el tamańo de la piedra deseado. Mezcle .95 litro (4 tazas) cada uno de cemento y arena (la arena debe lavarse primero libre del cieno); entonces mezcle en bastante agua (aproximadamente .35 litro o 1 1/2 tazas) para formar una gacha tiesa. Llene el cuello, mientras lanzando en una asa del alambre por alzar la piedra caliente. Permita la piedra represente 48 horas, entonces quite el cuello, póngalo en el agua fría, e hierva para 30 minutos. Refresqúelo despacio.
Usando el Fogón de Fireless
Es importante guardar la olla cocción y bien cuidadosamente lavó y abre, en la solana si posible, cuando no en el uso. La tapa del fogón debe salirse en parte abra y la piedra guardó limpia y seca.
No es necesario usar mucha agua al cocinar en un fogón del fireless para allí es la pérdida pequeńa por la evaporación. La mayoría de las comidas debe traerse a un hervor y debe cocinarse durante 4 a 5 minutos en otra estufa. La piedra calorífica está acalorada y puso en el fogón. Entonces la olla cocción cubierta es fija en la piedra caliente en el fogón y la tapa se pone adelante el bien. El cereal puede salirse en el fogón toda la noche. Arroz y el trigo resquebrajado o entero es especialmente bueno. Los frijoles deben empaparse encima de noche, hervido durante 5 minutos y entonces puso en el fogón durante 4 a 5 horas. Secado la fruta debe lavarse, empapó durante una hora en 2 agua de las partes a 1 fruta de la parte, hervido durante 5 minutos, entonces puestos en el fogón durante 4 horas.
La fuente:
Casa que Hace Alrededor del Mundo, Washington, D.C.,: La Agencia americana para Internacional El Desarrollo, 1963.
EL HORNO DEL CARBÓN DE LEŃA
Este horno carbón de leńa-disparado simple es hecho de dos 5-galón latas de estańo de aceite. Con practique, pueden hacerse todos los tipos de cocer y asar eficazmente.
Las herramientas y Materiales
Los tijeretazos de estańo El cuchillo pesado La uńa para la punta trazadora y ponche El martillo El destornillador Los alicates Los ladrillos y arena La barra metal, 20cm (7 5/8 ") largo con honradamente afile por doblar estańo El 5-galón enlata (2) Estańo (para el estante, tira de la cima, y pestillo) La vara ligera, 50cm (19 5/8 ") mucho tiempo Las bisagras de luz con las saetas (2 pares) La estufa echa el cerrojo a, 5mm x 13mm (3/16 " x 1/2 ") (15)
Cómo Construir el Horno del Carbón de leńa
Marque el dos 5-galón enlata por cortar (vea Figura 2), asegurándose que el
la lata segunda es marcada la marcha atrás del primero. No corte la esquina que tiene un el estrato vertical: Además siendo duro cortar, la costura fortalecerá el horno. El material quitado será más fácil dado hacer en las puertas si es inconsútil.
Corte a lo largo de las marcas con un pesado apuńale, mientras guardando las secciones del interruptor tan ileso como posible. Pliegue el los bordes de las aperturas de la horno-puerta atrás 1cm (3/8 ") (vea Figura 2).
Con la uńa, pique 5mm (3/16 ") los agujeros alrededor de la apertura en el el lado de la lata ser usado para el la sección de la mano salida del horno (vea Figure 2). Ponga la lata segunda contra el uno sólo picó y marque los agujeros con la uńa. El ponche los agujeros en la lata segunda. La saeta el las latas juntos, usando 10 saetas de la estufa.
Allane el corte de las secciones de las latas y marque para las puertas (vea Figura 3). Usando el estańo
los tijeretazos, puertas cortadas para clasificar según tamańo y formación de arrugas los 1cm (3/8 ") el borde (vea Figura 4). La posición
las puertas así desplegado en Figura 1, topando el borde de cada puerta contra el borde de
la apertura a que se atará. Instale las bisagras.
El pestillo de la puerta (vea Figura 1) es hecho plegando un 6cm x 38cm (2 3/8 " x 15 ") despoje tres veces a lo largo, mientras formando un pedazo 2cm (3/4 ") extensamente. Un 8cm (3 1/4 ") el pedazo está cortado del extremo de la tira plegada formar el gancho--qué es entonces empernado (use 2 saetas) al centro de la puerta a la derecha. Los 30cm (11 3/4 ") el pedazo es echado el cerrojo a flojamente a la izquierda al centro de la puerta. El extremo suelto está torcido arriba para formar una asa.
Un agujero triangular-formado a la cima de las puertas dónde las dos latas vienen juntos debe taparse para impedir el calor escapar. Esto puede hacerse por formando un pedazo pequeńo de estańo para encajar la apertura, con una cola que se inserta, entre las latas unidas para sostenerlo en sitio.
Construya el estante así desplegado en Figura 5 e instale (vea Figura 1). El estante debe
se eche el cerrojo a en sitio 15cm (5 7/8 ") del suelo del horno (vea Figura 5).
El horno debe limpiarse completamente y calentó por lo menos una vez antes del uso para quemar fuera cualquiera el aceite restante en las latas.
Cómo Usar el Horno del Carbón de leńa
Ponga 1cm (3/8 ") de arena en el fondo del horno y pone el horno en los ladrillos como en Figura 1. El horno puede quitarse hasta que el carbón de leńa empiece a quemar, entonces, ponga en sitio.
Un poco tiempo se requiere antes de que la temperatura apropiada se alcance porque el arena debe absorber primero y debe disipar el calor. Para las temperaturas de la cocción subidas a-mil, + broncear la capa superior de género cocido, los pedazos adicionales de carbón de leńa pueden ser puesto encima del horno. Un margen extra puede agregarse al borde de la cima de latas para este propósito (vea Figura 1).
Las fuentes:
V.C. Pettit, la Agencia para el Desarrollo Internacional de Estados Unidos, El Soldado alemán de la cańada, VITA Volunteer, Schenectady, Nueva York,
COOKSTOVES METAL PORTÁTIL
La pérdida de tapa del bosque es un problema serio alrededor del mundo, particularmente en los países en desarrollo. En algunos de estos países, la tapa del bosque ha disminuido de más de 60 por ciento a bajo 20 por ciento en sólo unas décadas. Una consecuencia de esta pérdida de suministro de madera es que está poniéndose en aumento difícil para las personas en estas áreas para obtener el combustible para cocinar su comida.
Mejorando la eficacia de combustible de cookstoves es una manera dado reducir el desagüe adelante los bosques y el suministro de madera. Las estufas mejoradas también pueden reducir el cost de cocinar el combustible--un gasto que consume arriba a uno tercero del ingreso para algunas familias.
Los Principios de Estufas Energía-eficaces
Las estufas tradicionales generalmente son de tres tipos. El más simple es el tres-piedra diseńe dónde los restos de la olla cocción en las piedras encima de un fuego abierto. El segundo tipo es la estufa maciza, hecho de arcilla y enarena que puede sostener algunos cocine las ollas, pero qué toma un raqueli y mucho combustible para calentar arriba. El tipo tercero es el peso ligero la estufa portátil hizo de metal en plancha o cerámica.
La estufa portátil tradicional se ha estudiado intensivamente y se ha modificado a logre un nivel subido a-mil de eficacia--40 a 50 por ciento, o más de dos veces el la eficacia de estufas tradicionales. En la suma, las estufas portátiles son fácilmente masivas producido por los artesanos locales y encuentra un mercado listo junto a más tradicional el género.
En una estufa, el calor se transfiere del fuego a la olla por el calor del convective el proceso. Para conseguir el la mayoría la transferencia de calor del convective--y de la eficacia de combustible--es necesario para pasar los gases calientes del fuego encima de tanto del la superficie de la olla del cocinero como posible, y a través de como estrecho un cauce como posible (vea Figura 1).
Los cauces de Narrower dan las eficacias de transferencia de calor de convective superiores, y así reduzca el tamańo global del fuego necesitado por cocinar. Pero si el cauce también es estreche, el fuego puede ahogarse fuera de, y humo o dado. El trabajo experimental ha mostrado que un cauce entre 4mm y 8mm ancho (aproximadamente 1/4 pulgada) es bueno.
Si las familias ya tienen sus ollas del cocinero, entonces el stove(s) debe diseńarse y construido para encajar las ollas del cocinero para obtener los cauces estrechos para el caliente los gases del fuego. Esto significa que ese uno no debe diseńar y debe construir el cookstoves hasta los tamańos de las ollas del cocinero ha sido moderado. Una alternativa es a diseńe un cookstove que puede ser eficaz con una variedad de tamańos de la olla, mientras usando un la selección de inserciones proporcionó con la estufa para que el cauce simplemente pueda ser correcto para una variedad de diámetros de la olla. Se recomienda que un estudio se haga del los diámetros de la olla en el uso corriente en el área local antes del plan del cookstove son hecho final.
Vender el cookstoves combustible-eficaz, los artesanos locales deben ser no sólo capaces a En el orden prodúzcalos, pero las personas deban querer comprarlos y deban tener los medios para hacer así. En la suma a determinar el tamańo de olla de cocinero usual en el área del mercado, está útil para preguntarles lo que ellos quieren en un cookstove y cuánto a los clientes potenciales ellos piensan que ellos estarían deseosos a la paga. Los estudios del Mercado en alguna muestra de los países la mayoría de la necesidad de las personas una estufa que puede cocinar la comida rápidamente y puede usar menos combustible. El el precio de venta de la estufa descrito debajo es aproximadamente US$3.00 (1987) en uno El país de africano de Oeste, un personas del precio estaban deseosas a la paga.
Cookstove Design
Si usted planea hacer más de un o dos cookstoves, es bueno hacer las plantillas (los modelos) para las partes de la estufa primero. Las plantillas mostradas en Figuras 2, 3, y 4
produzca las estufas conveniente para las ollas del cocinero esféricas o cilíndricas. Las plantillas puede hacerse de cartón, el contrachapado, o, bien todavía, metal en plancha.
La estufa presentada aquí requiere alguna soldadura y el uso de hormigón reforzar la vara (la re-vara) como el apoyo de la olla. Otros planes, igualmente eficaz, pueden usar remaches o martilló las costuras y apoyos de la olla hechos del mismo material como el la estufa.
- por que La longitud de la plantilla se da
L = EL LENGUAJE C + EL G + EL S + EL T
El LENGUAJE C de es determinado por la medida de la olla alrededor de su circunferencia más ancha. El G de es determinado por el hueco del olla-a-pared deseado, G = 2pi. Para un hueco de 4 mm, El G de = 2.5 centímetro; para 6 mm, G = 3.8; para 8 mm, G = 5.0 cm. UN hueco de cuatro a seis El mm de (3/16-1/4 ") se prefiere. Sólo auméntelo si el humo excesivo sale la puerta o el rate calorífico es demasiado lento. El S es determinado por la cantidad de solapan en la costura. Es preferible soldar la estufa juntos punta con punta (así el S = 0) para prevenir la creación de un cauce vertical pequeńo por que el calor enlata la desviación la olla. Si la costura es el crosswelded o plegado, típico valora para el S será 1 cm. T es determinado por el espesor del metal usó. Uno usa 1 mm típicamente (el T = 0.3 centímetro) o 1.5 mm (el T = 0.47 centímetro) espeso Metal de . Así, para una 90 olla de circunferencia de centímetro, un 4 hueco del mm, un extremo-a-extremo, soldó la costura, y 1 mm metal espeso que nosotros encontramos:
La L de = 90 + 2.5 + 03 = 92.8 centímetro
- Para las ollas esféricas, la H de altura de plantilla es determinada por la suma del La respiradero altura (UN), la altura del reja-a-olla (el P), y la cantidad necesario a extienden unos centímetros sobre la circunferencia del máximo de la olla cuando en ponen en la estufa (el T).
LA H DE = UN + EL P + EL T
los valor Típicos para UN es 3 centímetro (1 13/16 ") y para P 0.4 del diámetro de la olla. Para las ollas cilíndricas el T de altura es típicamente 5 a 10 centímetro (2 a 4 "). El bueno El altura T más precisamente es determinado comparando la eficacia aumentada y el uso de combustible reducido causados por la altura adicional contra los aumentamos El cost de del metal extra. La altura adicional también puede proporcionarse a la cima y fondo de la plantilla, típicamente 1 centímetro (3/8 ") cada uno, permitir el borde a, se pliegue encima de proteger contra los cantos vivos y aumentar la estufa La rigidez de y fuerza.
- Estufas normalmente tienen cuatro agujeros de aire, aproximadamente 3 centímetro por 3 centímetro (1 13/16 " por 1 13/16 ") cada uno (UN = 3 centímetro). Espacíelos simétricamente, pero lejos bastante lejos de la puerta y las costuras para evitar debilitar la estufa. Corte los respiraderos en dos lados sólo para que cuando dobló hacia arriba y hacia el centro ellos pueden actuar como apoya para la reja. para ollas más grandes o la tierra suave dónde la estufa hundirá en, los respiraderos más grandes pueden ser necesarios. Alternativamente, para las condiciones de la tierra suaves un anillo-formó la plataforma puede cortarse y adjunto a la estufa.
- olla del Espacio apoya uniformemente alrededor de la estufa, pero compensó de la puerta y afila para no debilitarlos. El P de altura para la olla apoya anteriormente la cima de los agujeros aéreos (donde los rate descansarán) se da aproximadamente por
El P de = 0.4C/pi o 0.4D
dónde el D es el diámetro de la olla. La distancia buena variará un poco con el clasifican según tamańo de madera usada localmente, su estado higrométrico, y otros factores.
- El tamańo de la puerta es algo arbitrario y es determinado por el localmente el tamańo de madera disponible. Los tamańos típicos para un 90 centímetro (35 ") la olla de la circunferencia es 12 El centímetro de ancho por 9 centímetro alto (4 3/4 " x 3 1/2 "). Ponga el fondo de la puerta al enrejan posición-la cima de los agujeros aéreos. Haga la cima de la puerta varios Los centímetros de debajo del fondo de la olla para que los gases calientes se guíen arriba alrededor de la olla en lugar de fuera la puerta. Si necesario, disminuya la puerta La altura de para asegurar que está debajo del fondo de la olla.
- La reja es un círculo de hoja el corte metal para encajar cómodamente en el cilindro acabado. El ponche el diámetro del centro con un 30 percent agujerean densidad de 1 centímetro (3/8 ") los agujeros.
Produciendo el Cookstoves
Las estufas pueden producirse en los pueblos en casi todos países por el funcionamiento de metal artesanos con las habilidades modestas.
Las Herramientas de y Materiales
Las tijeras grandes de metal en plancha El martillo de bola El ponche del agujero El yunque El soldador Metal en plancha, aprox. 1 mm (.04 ") espeso (2 a 3 estufas por el sq. el metro) El alambre pesado (para el asa) La pintura termorresistente (optativo)
Para producir las estufas en la cantidad:
los o Rastrean la plantilla en una hoja de tantos tiempos metales como deseado o como espacie permite.
los o Recortaron cada forma en el contorno. Corte la puerta, huecos de soporte de la olla, y tiras para los respiraderos.
los o Rodan el metal en un cilindro. El cilindro debe ser como la recta y liso como posible.
- Cut fuera otros componentes como los apoyos de la olla y estabilizadores y los puso en el lugar.
los o Cortaron la reja y pican los agujeros en él.
los o Sueldan la estufa juntos. La olla de la soldadura apoya en el lugar. Alternativamente, pliegue todos cose juntos. El martillo liso.
los o Ponen la reja en la estufa, pliegue las etiquetas de los respiraderos interior y hacia arriba.
los o lo Pintan con la pintura termorresistente dónde disponible.
los o Agregan la espira de alambre si deseó alzar la estufa.
Las estufas acabadas se muestran en las Figuras 5 y 6.
La fuente: Sam Baldwin, VITA Volunteer, Princeton, New Jersey. EL HORNO DE OUTDOOR
Un horno al aire libre es fácil construir y bueno por cocer el pan, patatas, los frijoles, los cereales, pasteles, y otras comidas.
Las Herramientas de y Materiales
El adobe bloquea o ladrillo: 35cm x 25cm x 10cm (14 " x 10 " x 4 ") Madera o metal para la puerta y sombreretes de cierre de humo Arcilla o consolida por enyesar
Ponga los ladrillos en la tierra hacer una base, 120cm x 120cm cuadrado y 30cm alto (4 ' x 4 ' x 1 ') en que para construir el horno. Después de hacer la base, construya el horno las paredes en una forma oval así desplegado en las Figuras 1 y 2. Ponga los ladrillos aplastan y
empezando a lo largo de cada lateral del puerta abrir, usando el centro del honradamente base como una guía. Para formar la forma del domo y el puerta abriendo oval, corte el las esquinas de los ladrillos como usted los pusieron. El espacio interior debe ser aproximadamente 75cm (30 ") en el diámetro y 90cm (3 ') alto. Deje una apertura delantera para la puerta del horno y una apertura pequeńa a la cima para permitir el humo escapar (vea Figura 2).
Ahora haga las tapas de madera o metales para encajar herméticamente encima de la puerta que abre y el el fumar-agujero (vea Figura 3). Éstos deben ser firme-dignos para que el aire caliente no quiera
deje el horno cuando las aperturas están cerradas.
Enyese el interior y fuera de con una mezcla de arcilla o cemento. La estufa debe ser re-enyesado por lo menos una vez por ańo.
Con la puerta y fumar-agujero abierto, construya un fuego en el horno.
Cuando el fuego ha quemado a las cenizas, barra fuera las cenizas.
Ponga la comida a ser cocinada dentro del horno. Use las bandejas o esté seguro que el suelo del horno es muy limpie.
Cubra la puerta que abre y smokehole herméticamente.
La experiencia enseńará cuánto tiempo la comida debe cocinarse. Por ejemplo, el pan puede ser esperado tomar una hora a una hora y un medio.
Este tipo de horno se usó tradicionalmente en muchas áreas de Europa, el del sudoeste Estados Unidos, y en los pueblos a lo largo de Asia Sur.
La fuente:
Casa que Hace Alrededor del Mundo Washington, D.C.,: La Agencia americana para Internacional El Desarrollo.