Oů le combustible est rare, ce facile construire la cuisiničre du fireless peut ętre une contribution ŕ la meilleure cuisine. Il garde nourriture qui cuit avec une petite quantité de chaleur entreposée dans chaud les pierres; la perte de chaleur est prévenue par une couche épaisse de séparer matičre autour du pot.
Les cuisiničres Fireless ont été avec succčs utilisé dans beaucoup de pays. Une fois le principe d'opération, chaleur, rétention ŕ travers isolement, est compris, le lecteur peut développer plans qui sont convenis ŕ local mieux les ressources que ce ont décrit ici. Dans quelques pays, fireless les cuisiničres sont construites dans la terre. Dans les autres, ils sont construits de les boîtes du surplus, on peut aller parfaitement dans une autre boîte ou empaquette mais séparé par papier, sciure, ou autres couches d'isolement.
Les Matičres
Dehors récipient avec paupičre, 37.5cm ŕ 60cm (15 " ŕ 24 ") dans diamčtre Ŕ l'intérieur de récipient ou bien, au moins 15cm (6 ") plus petit dans diamčtre et 15cm (6 ") plus brusquement qu'ŕ l'extérieur de récipient Cuisant pot avec paupičre Tissu pour coussin, 1.2 mčtres carrés (1 1/2 jardins du carré) 50 journal des draps ou autre isolement Le carton Sablez, .95 litre (4 tasses) Cimentez, .95 litre (4 tasses) Toile cirée pour col (facultatif), 0.4 mčtres carrés (1/2 jardin du carré)
Le récipient extérieur peut ętre un seau en bois, le kérosčne peut, poubelle, emballer, emballez dans une caisse, ou męme un trou dans terre sčche. Le récipient intérieur ou bien peut ętre un le seau ou peut avec une paupičre. Il doit tenir compte de 7.5cm (3 ") d'isolement entre lui et le récipient extérieur et devrait tenir la pierre et cuire le pot sans beaucoup l'espace vacant.
L'isolement peut ętre fait de journaux réduits en morceaux, coton de la laine, sciure, paille, rockwool, fibre de verre, ou autre matičre. L'isolement devrait ętre au moins 7.5cm 3 ") épais sur tous les côtés, sommet et fond. Soyez sűr que c'est trčs sec. Le fond posez en couches d'isolement doit ętre fort assez pour supporter le poids du bien, lapidez, et cuire le pot. Une pierre naturelle a sculpté pour façonner ou un morceau de béton peut ętre utilisé pour la pierre chauffante. Le coussin est un sac du tissu, 7.5cm (3 ") épais, rempli de journaux réduits en morceaux ou autre isolement. Il devrait aller parfaitement dans confortablement le dehors récipient. Le pot de la cuisine doit avoir une paupičre serrée, et est allé parfaitement dans gentiment le bien quand la pierre est en place. Soyez sűr il peut ętre enlevé facilement quand plein de la nourriture chaude.
Faire la Cuisiničre Fireless (Voyez le Chiffre 1)
Le lavage et sčche les récipients et paupičres.
Coupez 10cm bandes larges de journal plusieurs couches épais. Enroulez chacun dans un cylindre avec une perforation d'enchaînement aucun plus grand dans diamčtre qu'un crayon. Emballez ceux-ci sur fin dans le fond du récipient extérieur. Ils supporteront le bien, lapidez, et pot.
Mettez le bien en place. Emballez l'isolement il ŕ dans 1cm autour (1/2 ") du sommet.
Faites un carton colleter couvert avec toile cirée. Bien que ce ne soit pas nécessaire, il, améliore apparence et propreté.
Placez approximativement 2.5cm (1 ") de sable propre dans le fond du bien. Cela préviendra la pierre chaude de brűler légčrement les rouleaux supports de papier et causer un feu peut-ętre.
Pour faire une pierre chauffante concrčte, placez une 5cm bande du carton large ou colletez sur le papier lourd ou aborde pour former un cercle la dimension de la pierre désirée. Mélangez .95 litre (4 tasses) chacun de ciment et sable (le sable devrait ętre lavé de limon en premier gratuitement); alors mélangez assez d'eau (approximativement .35 litre ou 1 1/2 tasses) former une bouillie raide. Remplissez le col, en lançant dans un manche du fil pour soulever la pierre chaude. Laissez la pierre représentez 48 heures, alors enlevez le col, placez-le dans l'eau froide, et bouillez pour 30 les minutes. Refroidissez-le lentement.
Utiliser la Cuisiničre Fireless
C'est important de garder le pot de la cuisine et bien a lavé avec soin et ouvre, dans la lumičre du soleil si possible, quand pas en usage. La paupičre de la cuisiničre devrait ętre laissée en partie ouvert et la pierre est restée propre et sec.
Ce n'est pas nécessaire d'utiliser beaucoup d'eau quand cuire dans une cuisiničre du fireless pour lŕ est petite perte par évaporation. La plupart des nourritures devraient ętre apportées ŕ un furoncle et devraient ętre cuites pour 4 ŕ 5 minutes sur un autre poęle. La pierre chauffante est chauffée et a placé dans la cuisiničre. Alors le pot de la cuisine couvert est mis sur la pierre chaude dans la cuisiničre et la paupičre est placée sur le bien. La céréale peut ętre laissée dans la cuisiničre toute la nuit. Le riz et le blé fęlé ou entier est particuličrement bon. Les fčves devraient ętre trempées partout la nuit, a bouilli pour 5 minutes et alors a placé dans la cuisiničre pour 4 ŕ 5 heures. Séché le fruit devrait ętre lavé, a trempé pour une heure dans 2 eau des parties ŕ 1 fruit de la partie, bouilli pour 5 minutes, alors placées dans la cuisiničre pour 4 heures.
La source:
Maison qui Fait Autour du Monde, Washington, D.C.,: L'Agence Américaine pour International Développement, 1963.
LE FOUR DU CHARBON DE BOIS
Ce four charbon de bois - tiré simple est fait de deux boîtes de l'huile de 5 gallons. Avec pratiquez, tous les types de cuire au four et rôtir peuvent ętre faits efficacement.
Outils et Matičres
Les morceaux coupés du fer-blanc Le couteau lourd Clou pour scriber et coup de poing Le marteau Le tournevis Les pinces Briques et sable La barre du métal, 20cm (7 5/8 ") long avec bord carré pour courber du fer-blanc 5 gallon conserve (2) Le fer-blanc (pour étagčre, bande du sommet, et serrure de sűreté) La tringle légčre, 50cm (19 5/8 ") longtemps Charničres de la lumičre avec les verrous (2 paires) Le poęle verrouille, 5mm x 13mm (3/16 " x 1/2 ") (15)
Comment Construire le Four du Charbon de bois
Marquez le deux 5 gallon conserve pour couper (voyez le Chiffre 2), s'assurer que le
deuxičme boîte est marquée le revers du premier. Ne coupez pas le coin qui a un la couche verticale: Ętre dur de couper en plus, le joint fortifiera le four. Le la matičre enlevée sera plus facile de faire dans portes si c'est sans couture.
Coupez le long des marques avec un lourd poignardez, en gardant les sections coupé aussi en bon état que possible. Pliez le bords des ouvertures de la four - porte en arričre 1cm (3/8 ") (voyez le Chiffre 2).
Avec le clou, frappez-en ŕ coups de poing 5mm (3/16 ") trous autour de l'ouverture dans le côté de la boîte ętre utilisé pour le section de la main partie du four (voyez Représentez-en 2). Placez la deuxičme boîte contre celui seulement a frappé ŕ coups de poing et marquez les trous avec le clou. Le coup de poing trous dans la deuxičme boîte. Verrouillez le les boîtes ensemble, utiliser 10 verrous du poęle.
Aplatissez des sections coupées de boîtes et marquez pour les portes (voyez le Chiffre 3). Utiliser le fer-blanc
les morceaux coupés, portes de la coupe classer selon la grosseur et plier les 1cm en arričre (3/8 ") bord (voyez le Chiffre 4). La place
les portes comme montré dans Chiffre 1, en donnant un coup de tęte ŕ le bord de chaque porte contre le bord de
l'ouverture ŕ qu'il sera attaché. Installez des charničres.
La serrure de sűreté de la porte (voyez le Chiffre 1) est fait en pliant un 6cm x 38cm (2 3/8 " x 15 ") démontez trois fois en longueur, en formant un morceau 2cm (3/4 ") largement. Un 8cm (3 1/4 ") le morceau est coupé de la fin de la bande pliée pour former le crochet--lequel est verrouillé alors (utilisez 2 verrous) au centre de la porte ŕ droite. Les 30cm (11 3/4 ") le morceau est verrouillé au centre de la porte sur la gauche vaguement. La fin indépendante est courbée jusqu'ŕ forme un manche.
Un trou triangulaire façonné au sommet des portes oů les deux boîtes viennent ensemble doit ętre bouché pour empęcher la chaleur de s'échapper. Cela peut ętre fait par façonner un petit morceau de fer-blanc pour aller parfaitement l'ouverture, avec une queue qui est insérée, entre les boîtes jointes le tenir en place.
Construisez l'étagčre comme montré dans Chiffre 5 et installe (voyez le Chiffre 1). L'étagčre doit
qu'en soit verrouillé 15cm en place (5 7/8 ") du sol du four (voyez le Chiffre 5).
Le four devrait ętre nettoyé entičrement et chauffé au moins une fois avant usage en griller restant huile dans les boîtes.
Comment Utiliser le Four du Charbon de bois
Placez-en 1cm (3/8 ") de sable dans le fond du four et place le four sur les briques comme dans Chiffre 1. Le four peut ętre enlevé jusqu'ŕ ce que le charbon de bois commence ŕ brűler, alors, mettez en place.
Un peu de temps est exigé avant que la température adéquate soit atteinte parce que le le sable doit absorber en premier et dissiper la chaleur. Pour les trčs hautes températures de la cuisson, ou faire dorer la surface du sommet de marchandises cuites au four, les morceaux supplémentaires de charbon de bois peuvent ętre placé sur le four. Un bord supplémentaire peut ętre ajouté au bord supérieur de boîtes pour ce but (voyez le Chiffre 1).
Les sources:
V.C. Pettit, Agence États-Unis pour Développement International, Dale Fritz, VITA Volunteer, Schenectady, New York,
LE MÉTAL PORTATIF COOKSTOVES
La perte d'abri forestier est un problčme sérieux autour du monde, en particulier dans les pays en voie de développement. Dans quelques-uns de ces pays, l'abri forestier a diminué de sur 60 pour cent ŕ sous 20 pour cent dans seulement quelques décennies. Une conséquence de cette perte de provision du bois est qu'il devient de plus en plus difficile pour les gens dans ces régions obtenir le combustible pour cuire leur nourriture.
Améliorer l'efficacité du combustible de cookstoves est un chemin réduire l'égout sur foręts et la provision du bois. Les poęles améliorés peuvent réduire aussi le coűt de cuire le combustible--une dépense qui consomme jusqu'ŕ un troisičmes du revenu pour quelques familles.
Principes de Poęles D'économie d'énergie
Les poęles traditionnels sont de trois types généralement. La plus simple est la trois pierre concevez oů les restes du pot de la cuisine sur pierres sur un feu ouvert. Le deuxičme type est le poęle massif, fait d'argile et sable qui peut tenir plusieurs cuisez des pots, mais lequel prend longtemps et beaucoup alimentez pour se réchauffer. Le troisičme type est le poids léger le poęle portatif a fait de tôle ou céramique.
Le poęle portatif traditionnel a été étudié intensivement et été modifié ŕ accomplissez un trčs haut niveau d'efficacité--40 ŕ 50 pour cent, ou plus que deux fois le efficacité de poęles traditionnels. De plus, les poęles portatifs sont de masse facilement produit par les artisans locaux et trouve un marché pręt accosté plus traditionnel les marchandises.
Dans un poęle, la chaleur est transférée du feu au pot par la chaleur du convective le processus. Obtenir le transfert de chaleur du convective le plus plus--et d'oů efficacité du combustible--c'est nécessaire passer les gaz chauds du feu sur comme beaucoup du surface du pot du cuisinier comme possible, et ŕ travers comme étroit un canal comme possible (voyez le Chiffre 1).
Les canaux plus étroits donnent des efficacités du transfert de chaleur du convective supérieures, et donc réduisez la dimension totale du feu eue besoin pour cuire. Mais si le canal est aussi resserrez, le feu peut ętre étouffé fermé, et ou fumée ou dé. Le travail expérimental a montré qu'un canal entre 4mm et 8mm large (approximativement 1/4 pouce) est bon.
Si les familles ont déjŕ leur cuisinier empote, alors le stove(s) doit ętre conçu et construit pour aller parfaitement le cuisinier empote pour obtenir les canaux étroits pour le chaud gaz du feu. Cela veut dire celui-lŕ ne devrait pas concevoir et construire le cookstoves jusqu'ŕ les dimensions des pots du cuisinier a été mesuré. Une alternative est ŕ concevez un cookstove qui peut ętre effectif avec une variété de dimensions du pot, en utilisant un la sélection d'encarts a fourni le poęle afin que le canal puisse ętre juste bon pour une variété de diamčtres du pot. Il est recommandé qu'une étude soit faite du empotez des diamčtres dans usage commun dans la région locale avant le dessin du cookstove est fait définitif.
Dans ordre de vente cookstoves combustible - effectif, les artisans locaux pas seul soyez capable ŕ produisez-les, mais les gens vouloir les acheter et avoir les moyens de faire donc. En plus de déterminer la dimension du pot du cuisinier habituelle dans la région de marché, c'est utile demander ce qu'ils veulent dans un cookstove et combien ŕ clients potentiels ils pensent qu'ils seraient disposés ŕ salaire. Études du Marché dans quelque spectacle de pays la plupart des gens veulent un poęle qui peut cuire de la nourriture rapidement et utiliser moins de combustible. Le prix de vente du poęle décrit dessous est US$3.00 approximativement (1987) en un Le pays africain ouest, un gens du prix étaient disposés ŕ salaire.
Le Dessin Cookstove
Si vous projetez de faire plus d'un ou deux cookstoves, c'est bon de faire des gabarits (modčles) pour les parties du poęle en premier. Les gabarits montrés dans Chiffres 2, 3, et 4
produisez des poęles convenable pour les pots du cuisinier sphériques ou cylindriques. Les gabarits peut ętre fait de carton, contre-plaqué, ou, mieux toujours, tôle.
Le poęle présenté ici exige quelque soudure et l'usage de béton renforcer la tringle (ré - tringle) comme le support du pot. Les autres dessins, également effectif, peuvent utiliser les rivets ou a martelé joints et supports du pot faits de la męme matičre comme le le poęle.
- par que La longueur du gabarit est donnée
L = C + G + S + T
C est déterminé par la mesure du pot sa circonférence la plus large autour. G est déterminé par le pot désiré intervalle ŕ - mur, G = 2pi. Pour un intervalle de 4 mm, G = 2.5 centimčtre; pour 6 mm, G = 3.8; pour 8 mm, G = 5.0 centimčtre. Un intervalle de quatre ŕ six Mm (3/16-1/4 ") est préféré. Augmentez-le seulement si la fumée excessive sort la porte ou le taux chauffant est trop lent. S est déterminé par le montant de se chevauchent dans le joint. C'est préférable pour souder le poęle fin pour terminer ensemble (donc S = 0) prévenir la création d'un petit canal vertical par qui la chaleur conserve le conduit de dérivation le pot. Si le joint est crosswelded ou a plié, typique évalue pour S sera 1 centimčtre. T est déterminé par l'épaisseur du métal a utilisé. On utilise 1 mm typiquement (T = 0.3 centimčtre) ou 1.5 mm (T = 0.47 centimčtre) épais Le métal . Donc, pour un pot de la circonférence de 90 centimčtres, un 4 intervalle du mm, un de bout en bout a soudé le joint, et 1 mm métal épais que nous trouvons:
L = 90 + 2.5 + 03 = 92.8 centimčtre
- Pour les pots sphériques, hauteur du gabarit H est déterminé par la somme du La trou d'air hauteur (UN), la hauteur foyer - ŕ - pot (P), et le montant nécessaire ŕ étendent quelques centimčtres au-dessus de la circonférence du maximum du pot quand dans placent sur le poęle (T).
H = UN + P + T
valeurs Typiques pour UN est 3 centimčtre (1 13/16 ") et pour P 0.4 du diamčtre du pot. Pour les pots cylindriques la hauteur T est 5 ŕ 10 centimčtre typiquement (2 ŕ 4 "). Le bon Hauteur que T est déterminé en comparant l'efficacité augmentée plus précisément et a réduit usage du combustible causé par la hauteur supplémentaire contre les augmenté a coűté du métal supplémentaire. La hauteur supplémentaire peut aussi ętre fournie au sommet et fond du gabarit, typiquement 1 centimčtre (3/8 ") chacun, autoriser le bord ŕ, Que soit plié ŕ protégez contre arętes vif et augmentez le poęle Rigidité et force.
- Poęles ont quatre trous de l'air habituellement, approximativement 3 centimčtre par 3 centimčtre (1 13/16 " par 1 13/16 ") chacun (UN = 3 centimčtre). Espacez-les symétriquement, mais assez lointain loin de la porte et les joints éviter d'affaiblir le poęle. Coupez les trous d'air sur deux côtés seulement afin que quand a courbé de bas en haut et vers l'intérieur ils peuvent agir comme supporte pour le foyer. pour plus grands pots ou sol doux oů le poęle coulera dans, les plus grands trous d'air peuvent ętre nécessaires. Ou bien, pour les conditions du sol douces un la plate-forme en anneau peut ętre coupée et peut ętre attachée au poęle.
- pot de l'Espace supporte autour du poęle également, mais a compensé de la porte et affile donc comme ne les pas affaiblir. La hauteur P pour le pot supporte au-dessus le sommet des trous de l'air (oů le taux se reposera) est donné par en gros
P = 0.4C/pi ou 0.4D
oů D est le diamčtre du pot. La bonne distance variera avec quelque peu le classent selon la grosseur de bois utilisé localement, sa teneur en humidité, et autres facteurs.
- La dimension de la porte est arbitraire quelque peu et est déterminée par le localement dimension du bois disponible. Dimensions typiques pour un 90 centimčtre (35 ") le pot de la circonférence est 12 Le centimčtre large par 9 centimčtre haut (4 3/4 " x 3 1/2 "). Placez le fond de la porte au râpent la place le sommet des trous de l'air. Faites le sommet de la porte plusieurs Centimčtres en dessous le fond du pot afin que les gaz chauds soient guidés au-dessus autour du pot plutôt que dehors la porte. Si nécessaire, diminuez la porte Hauteur assurer que c'est en dessous le fond du pot.
- Le foyer est un cercle de drap Le métal a coupé pour aller parfaitement dans confortablement le cylindre fini. Le coup de poing le diamčtre de centre avec un 30 percent trou densité de 1 centimčtre (3/8 ") trous.
Produire le Cookstoves
Les poęles peuvent ętre produits dans les villages dans presque tous pays par fonctionnement du métal artisans avec les compétences modestes.
Outils et Matičres
Les cisailles de la tôle Le marteau du balle - peen Le coup de poing du trou L'enclume Le soudeur La tôle, env. 1 mm (.04 ") épais (2 ŕ 3 poęles par sq. le mčtre) Le fil lourd (pour manche) La peinture résistante ŕ la chaleur (facultatif)
Produire des poęles dans quantité:
les o Tracent le gabarit sur un drap de métal comme beaucoup de fois comme désiré ou comme espace autorise.
les o ont Découpé chaque forme dans contour. Coupez la porte, trous du support du pot, et bandes pour les trous d'air.
les o Enroulent le métal dans un cylindre. Le cylindre devrait ętre comme ligne droite et lisse comme possible.
- Cut dehors autres composants tels que supports du pot et stabilisateurs et les a mis dans place.
les o ont Coupé le foyer et frappent ŕ coups de poing les trous dans lui.
les o Soudent le poęle ensemble. Supports du pot joints dans place. Ou bien, pliez tout Les joints ensemble. Le marteau lisse.
les o Placent le foyer dans le poęle, pliez les étiquettes des trous d'air intime et de bas en haut.
les o Le peignent avec peinture résistante ŕ la chaleur oů disponible.
les o Ajoutent la boucle du fil si a désiré soulever le poęle.
Les poęles finis sont montrés dans les Chiffres 5 et 6.
La source: Le Sam Baldwin, VITA Volunteer, Princeton, New Jersey. LE FOUR OUTDOOR
Un four de plein air est facile de construire et bon pour pain de la cuisson, pommes de terre, fčves, céréales, gâteaux, et autres nourritures.
Outils et Matičres
L'abode bloque ou brique: 35cm x 25cm x 10cm (14 " x 10 " x 4 ") Bois ou métal pour porte et abris du trou de la fumée L'argile ou cimente pour plâtrer
Briques laďques sur la terre faire une base, 120cm x 120cm carré et 30cm haut (4 ' x 4 ' x 1 ') sur qui construire le four. Aprčs avoir fait la base, construisez le four murs dans une forme ovale comme montré dans les Chiffres 1 et 2. Mettez les briques plat et
commencer d'en longueur chaque latéral du porte ouvrir, utiliser le centre du base carrée comme un guide. Pour former la forme du dôme et porte ouvrir ovale, coupez le coins des briques comme vous les avez mis. L'espace intérieur devrait ętre approximativement 75cm (30 ") dans diamčtre et 90cm (3 ') haut. Laissez un ouvrir de devant pour la porte du four et une petite ouverture au sommet laisser la fumée s'échapper (voyez le Chiffre 2).
Maintenant faites en bois ou le métal couvre pour aller parfaitement sur la porte qui ouvre hermétiquement et le fumez le trou (voyez le Chiffre 3). Ce devraient ętre collants afin que l'air chaud ne veuille pas
laissez le four quand les ouvertures sont fermées.
Plâtrez l'intérieur et dehors avec un mélange en argile ou ciment. Le poęle devrait ętre ré - plâtré au moins une fois par année.
Avec la porte et fumée trou ouvert, construisez un feu dans le four.
Quand le feu a a brűlé aux cendres, balayez dehors les cendres.
Mettez la nourriture ętre cuit ŕ l'intérieur du four. Utilisez des plateaux ou soyez sűr le sol du four est trčs propre.
Couvrez la porte qui ouvre et smokehole hermétiquement.
L'expérience apprendra comment la longue nourriture devrait ętre cuite. Par exemple, le pain peut ętre attendu apporter une heure ŕ une heure et un demi.
Ce type de four a été utilisé dans beaucoup de régions d'Europe traditionnellement, l'au sud-ouest États-Unis, et dans villages partout dans Sud Asie.
La source:
Maison qui Fait Autour du Monde Washington, D.C.,: L'Agence Américaine pour International Le développement.