Dove č scarso combustibile, questa facile-a-forma fornello senza fuoco puň essere un contributo a cottura migliore. Tiene cibo che cucina con una piccola quantitŕ di calore immagazzinato in caldo pietre; perdita di calore č prevenuta da un strato spesso di isolare materiale circa la pentola.
Fornelli senza fuoco sono stati con successo usato in molti paesi. Una volta il principio di operazione, calore ritenuta attraverso isolamento, č capito, il lettore puň sviluppare piani che sono andati bene meglio a locale risorse che quelli descrissero qui. In dei paesi, senza fuoco fornelli sono costruiti nella terra. In altri, loro sono costruiti da lattine di lattina di eccedenza, uno puň attrezzato in un'altra lattina o inscatoli ma separato da carta, segatura o strati altri di isolamento.
Materiali di
Fuori contenitore con coperchio, 37.5cm a 60cm (15 " a 24 ") in diametro In contenitore o bene, almeno 15cm (6 ") piů piccolo in diametro e 15cm (6 ") piů brevemente di fuori di contenitore Pentola che cucina con coperchio Stoffa per cuscino, 1.2 metri di piazza (1 1/2 recinti di piazza) 50 giornale di fogli o isolamento altro Cartone Sabbi, .95 litro (4 tazze) Cementi, .95 litro (4 tazze) Oilcloth per colletto (l'accessorio extra), 0.4 metri di piazza (1/2 recinto di piazza)
Il fuori contenitore puň essere un secchio di legno, kerosene puň, immondizia puň, mentre impaccando imballi, o anche un buco in terra asciutta. Il contenitore interiore o bene puň essere un secchio o puň con un coperchio. Deve permettere 7.5cm (3 ") di isolamento tra lui e il fuori il contenitore e dovrebbe tenere la pietra e molto cucinando pentola senza spazio vacante.
Isolamento puň essere fatto di giornali di shredded, cotone di lana, segatura, paglia rockwool, fiberglass, o materiale altro. L'isolamento dovrebbe essere almeno 7.5cm 3 ") spesso su tutti i lati, cima e fondo. Sia sicuro che č molto asciutto. Il fondo strato di isolamento deve essere forte abbastanza per sostenere il peso del bene, prenda a sassate, e cucinando pentola. Una pietra naturale intagliň plasmare o un pezzo di calcestruzzo puň essere usato per la pietra di riscaldamento. Il cuscino č un sacco di stoffa, 7.5cm (3 ") spesso, riempito con giornali di shredded o isolamento altro. Dovrebbe andare bene comodamente nel fuori il contenitore. La pentola di cottura deve avere un coperchio stretto, e va bene esattamente nel bene quando la pietra č a posto. Sia sicuro puň essere rimosso facilmente quando pieno di cibo caldo.
Facendo il Fornello Senza fuoco (Veda Figura 1)
Lavi ed asciugi i contenitori e coperchi.
Tagli strisce 10cm-larghe di giornale molti strati spesso. Rotoli ognuno in un cilindro con un buco centrista nessuno piů grande in diametro che una matita. Comprima questi su fine in il fondo del fuori il contenitore. Loro sosterranno il bene, prenda a sassate, e pentola.
Metta il bene in luogo. Comprima isolamento circa lui ad all'interno di 1cm (1/2 ") della cima.
Faccia che un cartone metta il colletto a coperto con oilcloth. Sebbene questo non č necessario, esso migliora aspetto e la pulizia.
Metta approssimativamente 2.5cm (1 ") di pulisca sabbia nel fondo del bene. Questo preverrŕ la pietra calda da bruciante la carta rotola e possibilmente provocando un fuoco.
Fare una pietra di riscaldamento concreta, metta un nastro di cartone 5cm-largo o metta il colletto a su carta pesante o abborda formare un cerchio la taglia della pietra desiderata. Mescoli .95 litro (4 tazze) ognuno di cemento e sabbia (la sabbia prima dovrebbe essere lavata gratuitamente di limo); poi mescoli in abbastanza acqua (approssimativamente .35 litro o 1 1/2 tazze) formare una poltiglia rigida. Riempa il colletto, mentre gettando in un manico di filo per alzare la pietra calda. Faccia la pietra stia in piedi per 48 ore, poi rimuova il colletto, lo metta in acqua fredda, e bolla per 30 minuti. Lo raffreddi lentamente.
Usando il Fornello Senza fuoco
Č importante per tenere la pentola di cottura e bene lavň attentamente ed apre, in la luce del sole se possibile, quando non in uso. Il coperchio del fornello dovrebbe essere andato via in parte apra e la pietra tenne pulita ed asciutto.
Non č necessario per usare molta acqua quando cucinando in un fornello senza fuoco per lŕ č perdita piccola da evaporazione. Cibi la maggior parte di dovrebbero essere portati ad un punto d'ebollizione e dovrebbero essere cucinati per 4 a 5 minuti su un'altra stufa. La pietra di riscaldamento č scaldata e mise in il fornello. Poi la pentola di cottura coperto č messa sulla pietra calda nel fornello ed il coperchio č messo sul bene. Cereale puň essere andato via nel fornello ogni notte. Riso e ruppe o grano intero č specialmente buono. Fagioli dovrebbero essere messi a bagno su notte, bollě per 5 minuti e poi messo nel fornello per 4 a 5 ore. Asciugato frutta dovrebbe essere lavata, bagnato fradicio per un'ora in 2 acqua di parti a 1 frutta di parte, bollito per 5 minuti, poi messi nel fornello per 4 ore.
Fonte:
Casa che Fa in tutto il mondo, Washington, D.C.: Agenzia Americana per Internazionale Sviluppo, 1963.
FORNO DI CARBONE
Questo forno carbone-sparato e semplice č fatto dal lattine di lattina di petrolio di due 5-gallone. Con pratichi, tutti i tipi di cuocendo al forno ed arrostire possono essere fatti efficacemente.
Attrezzi e Materiali
Tagli di lattina Coltello pesante Unghia per scriber e punch Martello Cacciavite Pinza Mattoni e sabbia Massicci sbarra, 20cm (7 5/8 ") lungo con ad angolo retto affili per curvare lattina 5-gallone inscatola (2) Lattina (per mensola, striscia di cima, e chiavistello) Verga leggera, 50cm (19 5/8 ") lungo Cardini di luce con frecce (2 paia) Frecce di stufa, 5mm x 13mm (3/16 " x 1/2 ") (15)
Come Costruire il Forno di Carbone
Marchi il 5-gallone del due inscatola per tagliare (veda Figura 2), assicurandosi che il
secondo puň č marcato il rovescio del primo. Non tagli l'angolo che ha un linea di giunzione verticale: Oltre al essere difficile tagliare, la linea di giunzione fortificherŕ il forno. Il materiale rimosso sarŕ piů facile fare in porte se č senza giunzioni.
Tagli lungo i marchi con un cattivo accoltelli, mentre tenendo il taglio-fuori le sezioni come indenne come possibile. Piegi il orli delle aperture di forno-porta indietro 1cm (3/8 ") (veda Figura 2).
Con l'unghia, dia un pugno 5mm (3/16 ") buchi circa l'apertura nel lato della lattina per essere usato per il sezione di mano andata via del forno (veda Figuri 2). Metta il secondo puň contro quello solo dato un pugno e marchi i buchi con l'unghia. Punch buchi di secondo possono. Lanci il lattine insieme, usando 10 frecce di stufa.
Appiattisca sezioni tagliate da lattine e marchi per porte (veda Figura 3). Usando la lattina
tagli, porte tagliato per mettere in ordine di grandezza e piegare di nuovo i 1cm (3/8 ") l'orlo (veda Figura 4). Posizione
porte come mostrato in Figura 1, mentre facendo combaciare l'orlo di ogni porta contro l'orlo di
l'apertura alla quale sarŕ legato. Installi cardini.
Il chiavistello di porta (veda Figura 1) č fatto piegando un x del 6cm 38cm (2 3/8 " x 15 ") si spogli per il lungo tre volte, mentre formando un pezzo 2cm (3/4 ") largo. Un 8cm (3 1/4 ") pezzo č tagliato dalla fine della striscia piegata per formare gancio--quale č lanciato poi (l'uso 2 frecce) al centro della porta sulla destra. I 30cm (11 3/4 ") pezzo č lanciato scioltamente al centro della porta sulla sinistra. La fine slegato č volta su formare un manico.
Un buco triangolare-sagomato alla cima delle porte dove le due lattine venute insieme deve essere collegato per non permettere a calore di scappare. Questo puň essere fatto da plasmando un pezzo piccolo di lattina per andare bene l'apertura, con una coda che č inserita tra le lattine congiunte per tenerlo in luogo.
Costruisca mensola come mostrato in Figura 5 ed installato (veda Figura 1). La mensola deve
sia lanciato in luogo 15cm (5 7/8 ") dal pavimento del forno (veda Figura 5).
Il forno dovrebbe essere pulito completamente e scaldň almeno una volta prima usi per bruciare fuori alcuno petrolio rimanente nelle lattine.
Come Usare il Forno di Carbone
Metta 1cm (3/8 ") di sabbia nel fondo del forno e mette il forno su mattoni come in Figura 1. Il forno puň essere rimosso finché il carbone avvia bruciare, poi metta in luogo.
Un tempo piccolo si richiede prima che alla temperatura corretta sia giunta perché il sabbia prima deve assorbire e deve dissipare il calore. Per temperature di cottura molto alte, + pezzi supplementari di carbone possono essere rendere bruno la superficie di cima di beni cotti al forno, messo in cima al forno. Un orlo addizionale puň essere aggiunto all'orlo di cima di lattine per questo scopo (veda Figura 1).
Fonti:
V.C. Pettit, Agenzia di Stati Uniti per Sviluppo Internazionale Dale Fritz, VITA Volunteer, Schenectady, New York
METALLO PORTABILE COOKSTOVES
Perdita di coperta di foresta č in tutto il mondo un problema serio, particolarmente in paesi in sviluppo. In alcuni di questi paesi, coperta di foresta č decresciuta da su 60 percento a sotto 20 percento in solo alcune decadi. Una conseguenza di questa perdita di approvvigionamento di legno č che sta divenendo in modo crescente difficile per persone in queste aree per ottenere combustibile per cucinare il loro cibo.
Migliorare l'efficienza di combustibile di cookstoves č un modo di ridurre la fognatura su foreste e l'approvvigionamento di legno. Stufe migliorate possono ridurre anche il costo di cucinare combustibile--una spesa che consuma su ad uno terzo del reddito per delle famiglie.
Principi di Stufe Energia-efficienti
Stufe tradizionali sono di tre tipi generalmente. La piů semplice č la tre-pietra disegni, dove i resti di pentola di cottura su pietre su un fuoco aperto. Il secondo tipo č la stufa massiccia, fece di creta e sabbia che puň tenere molto cuoco mette in vaso, ma quale prende un tempo lungo e molto alimenta scaldare su. Il terzo tipo č il peso leggero stufa portabile fece di metallo di foglio o relativo alla ceramica.
La stufa portabile e tradizionale č stata studiata intensivamente e č stata cambiata a realizzi un livello molto alto di efficienza--40 a 50 percento, o piů che due volte il efficienza di stufe tradizionali. In somma, le stufe portabili sono facilmente massa prodotto da artigiani locali e trova un mercato pronto lungo piů tradizionale beni.
In una stufa, calore č trasferito dal fuoco alla pentola dal calore di convective processo. Trovare il convective piů scalda trasferimento--e da adesso efficienza di combustibile--č necessario passare le benzine calde dal fuoco su come molto del superficie della pentola di cuoco come possibile, ed attraverso come stretto un canale come possibile (veda Figura 1).
I canali di Narrower danno convective piů alti scaldano efficienze di trasferimento, e cosě riduca la taglia complessiva del fuoco necessitata per cucinare. Ma se il canale anche č restringa, il fuoco puň essere ostruito via, e fuma o muore. Lavoro sperimentale ha mostrato che un canale tra il 4mm ed il 8mm largo (approssimativamente 1/4 pollice) č migliore.
Se famiglie giŕ hanno il loro cuoco mette in vaso, poi lo stove(s) deve essere disegnato e costruito andare bene il cuoco mette in vaso per ottenere i canali stretti per il caldo benzine dal fuoco. Questo vuole dire colui non dovrebbe disegnare e dovrebbe costruire il cookstoves fino a che le taglie delle pentole di cuoco č stato misurato. Un'alternativa č disegni un cookstove che puň essere efficiente con una varietŕ di taglie di pentola, mentre usando un selezione di inserti provvide con la stufa cosě che il canale puň essere solo giusto per una varietŕ di diametri di pentola. Si raccomanda che un esame sia fatto del metta in vaso diametri in comune uso nell'area locale di fronte al disegno di cookstove č fatto finale.
Per vendere cookstoves combustibile-efficiente artigiani locali non solo devono essere capaci a li produca, ma persone debbano volere comprarli e debbano avere i mezzi di fare quindi. Oltre a determinando la taglia di pentola di cuoco solita nell'area di mercato, č, utile chiedere a clienti potenziali quello che loro vogliono in un cookstove e quanto loro pensano che loro sarebbero disposto per pagare. Mercato osserva in dello show di paesi persone la maggior parte di vogliono una stufa che puň cucinare rapidamente cibo e puň usare meno combustibile. Il prezzo che vende della stufa descritto sotto č verso US$3.00 (1987) nell'uno Paese africano e dell'ovest, un persone di prezzo erano disposto per pagare.
Cookstove Design
Se Lei progetta di fare piů di uno o due cookstoves, č migliore fare maschere (i modelli) per le parti di stufa prima. Le maschere mostrate in Figure 2, 3, e 4
produca stufe appropriato per pentole di cuoco sferiche o cilindriche. Maschere puň essere fatto di cartone, legno compensato o, meglio ancora, metallo di foglio.
La stufa presentata qui richiede della saldatura e l'uso di calcestruzzo rinforzare verga (la re-verga) come l'appoggio di pentola. Disegni altri, ugualmente efficiente possono usare chiodi o battč linee di giunzione ed appoggi di pentola fatti del materiale stesso come il stufa.
- da che La lunghezza della maschera č data
L = C + G + S + T
C č determinato dalla misura della pentola circa la sua circonferenza piů larga. G č determinato dall'apertura di pentola-a-muro desiderata, G = 2pi. Per un'apertura di 4 mm, G = 2.5 cm; per 6 mm, G = 3.8; per 8 mm, G = 5.0 cm. Un'apertura di quattro a sei Mm di (3/16-1/4 ") č preferito. L'aumenti solamente se fumo eccessivo esce la porta o la percentuale di riscaldamento č troppo lenta. S č determinato dall'ammontare di ricopre nella linea di giunzione. Č preferibile per saldare insieme la stufa fine per finire (cosě S = 0) prevenire la creazione di un canale verticale e piccolo da che il calore puň girare attorno alla pentola. Se la linea di giunzione č crosswelded o piegň, tipico valuta per S sarŕ 1 cm. T č determinato dalla grossezza del metallo usň. Uno usa tipicamente 1 mm (T = 0.3 cm) o 1.5 mm (T = 0.47 cm) spesso massiccia. Cosě, per una pentola di circonferenza di cm del 90, un'apertura di mm del 4, una fine-a-fine saldň linea di giunzione, e 1 mm metallo spesso che noi troviamo:
L = 90 + 2.5 + 03 = 92.8 cm
- Per pentole sferiche, altezza di maschera H č determinato dalla somma del Altezza di airhole di (Un), l'altezza di grata-a-pentola (P), e l'ammontare necessario a estende alcuni centimetri sopra della circonferenza di massimo della pentola quando in mette sulla stufa (T).
H = UN + P + T
valori Tipici per Un č 3 cm (1 13/16 ") e per P 0.4 del diametro di pentola. Per pentole cilindriche l'altezza T č tipicamente 5 a 10 cm (2 a 4 "). Il meglio Altezza di che T č determinato piů precisamente comparare l'efficienza aumentata ed uso di combustibile ridotto causati dall'altezza supplementare contro gli aumentarono costň del metallo addizionale. Altezza supplementare puň essere provvista anche alla cima e fondo della maschera, tipicamente 1 cm (3/8 ") ognuno, permettere l'orlo a sia piegato su proteggere contro orli acuti ed aumentare la stufa Rigiditŕ di e forza.
- Stufe hanno quattro buchi di aria di solito, approssimativamente 3 cm da 3 cm (1 13/16 " entro 1 13/16 ") ognuno (Un = 3 cm). Li spazi simmetricamente, ma lontano abbastanza via dalla porta e le linee di giunzione per evitare indebolire la stufa. Tagli l'airholes su due lati solamente cosě che quando curvo diretto verso l'alto ed interno loro possono agire come sostiene per la grata. per pentole piů grandi o suolo molle dove la stufa affonderŕ in, airholes piů grandi possono essere necessari. Alternativamente, per le condizioni di suolo molli un piattaforma anello-sagomato puň essere tagliata ed attaccato alla stufa.
- pentola di Spazio sostiene uniformemente circa la stufa, ma compensa dalla porta e affila cosě come non indebolirli. L'altezza P per la pentola sostiene sopra la cima dell'aria buca (dove la percentuale rimarrŕ) č dato rudemente da
P = 0.4C/pi o 0.4D
dove č il diametro di pentola D. La distanza migliore varierŕ piuttosto col mette in ordine di grandezza di legno usato localmente, il suo contenuto di umiditŕ e fattori altri.
- La taglia di porta č piuttosto arbitraria e č determinata dal localmente taglia di legno disponibile. Taglie tipiche per un cm del 90 (35 ") pentola di circonferenza č 12 Cm di largo da 9 cm alto (4 3/4 " x 3 1/2 "). Metta il fondo della porta al grattugia posizione-la cima dei buchi di aria. Faccia la cima della porta molto Centimetri di sotto il fondo della pentola cosě che le benzine calde sono guidate su circa la pentola piuttosto che fuori la porta. Se necessario, decresca la porta Altezza di per assicurare che č sotto il fondo della pentola.
- La grata č un cerchio di foglio massiccia tagliato per andare bene comodamente in il cilindro finito. Punch il diametro centrista con un 30 percent buca densitŕ di 1 cm (3/8 ") i buchi.
Producendo il Cookstoves
Le stufe possono essere prodotte in villaggi in quasi tutti paesi metallo lavorando artigiani con abilitŕ modeste.
Attrezzi di e Materiali
Forbici di metallo di foglio Palla-peen il martello Punch di buco Incudine Saldatore Metallo di foglio, approx. 1 mm (.04 ") spesso (2 a 3 stufe per sq. metro) Filo pesante (per manico) Calore vernice resistente (l'accessorio extra)
Produrre stufe in quantitŕ:
- Tracciano la maschera su un foglio di metallo come molto volte come desiderato o come spazi permette.
- Tagliarono ogni forma in contorno. Tagli la porta, buchi di appoggio di pentola e si spoglia per l'airholes.
- Rotolano il metallo in un cilindro. Il cilindro dovrebbe essere come diritto e liscio come possibile.
- Cut fuori componenti altri come appoggi di pentola e stabilizzatori e li mise in luogo.
- Tagliarono la grata e danno un pugno i buchi in lui.
- Saldano insieme la stufa. Saldi pentola sostiene in luogo. Alternativamente, piegi tutti cuce insieme. Martello liscia.
- Mettono la grata nella stufa, piegi le tabulazioni dall'airholes interno e diretto verso l'alto.
- lo Dipingono con calore vernice resistente dove disponibile.
- Aggiungono cappio di filo se desiderň alzare stufa.
Le stufe finito sono mostrate in Figure 5 e 6.
Fonte: Samuele Baldwin, VITA Volunteer, Princeton, New Jersey. FORNO DI OUTDOOR
Un forno all'aperto č facile costruire e buono per cuocere al forno pane, patate, fagioli cereali, torte, e cibi altri.
Attrezzi di e Materiali
Adobe blocca o mattone: 35cm x 25cm x 10cm (14 " x 10 " x 4 ") Legno o massiccia per porta e coperte di buco di fumo Clay o cementa per intonacare
Mattoni di disposizione sulla terra per fare una base, 120cm x 120cm piazza e 30cm alto (4 ' x 4 ' x 1 ') su che costruire il forno. Dopo avere fatto la base, costruisca il forno muri in una forma ovale come mostrato in Figure 1 e 2. Posi i mattoni spianano e
cominciando per il lungo da ogni lato del porta aprire, usando il centro del ad angolo retto basi come una guida. Formare la forma di cupola e porta aprendo ovale, tagli il angoli dei mattoni come Lei li posarono. Lo spazio interiore dovrebbe essere approssimativamente 75cm (30 ") in diametro e 90cm (3 ') alto. Lasci un'apertura anteriore per la porta di forno e un'apertura piccola alla cima per lasciare il fumo scappare (veda Figura 2).
Ora faccia di legno o metallo copre andare bene ermeticamente sulla porta che apre ed il fumo-buco (veda Figura 3). Questi dovrebbero stare stretto-andando bene cosě che arie calde non vogliono
lasci il forno quando le aperture sono chiuse.
Intonachi l'interno e fuori con una mistura di creta o cemento. La stufa dovrebbe essere re-ubriaco almeno una volta per anno.
Con la porta e fumo-buco aperto, costruisca un fuoco nel forno.
Quando il fuoco ha bruciň a ceneri, scopi fuori le ceneri.
Metta il cibo per essere cucinato nel forno. Usi carrelli o sia sicuro il pavimento di forno č molto pulito.
Copra la porta che apre e smokehole ermeticamente.
L'esperienza insegnerŕ quanto tempo cibo dovrebbe essere cucinato. Impani, per esempio, puň essere si aspettato portare un'ora ad un'ora ed una metŕ.
Questo tipo di forno stato usato tradizionalmente in molte aree dell'Europa, il sudoccidentale Gli Stati Uniti, ed in villaggi in tutto l'Asia Meridionale.
Fonte:
Casa che Fa in tutto il mondo Washington, D.C.: Agenzia Americana per Internazionale Sviluppo.