d-lab.mit.edu/resources/public...-clay-pot-coolers

फल और सब्जी भंडारन के लिये वाष्पशील शीतलन
मिट्टी के बर्तन में रखने से फल और सब्जियों का खराब होना कम किया जा सकता है और कटाई के बाद के नुक्सान से भी रोका जा सकता है ै अगर हम व्यापीकरण के बर्तन को ठीक से संभाले और इस्तेमाल करें तो वह हमें कई लाभ दे सकता है जैसे :
- कटाई के बाद के नुक्सान को कम करना
- बाजार के कम चक्कर लगना
- पैसे की बचत
- पौष्टिक,ताजा फल और सब्जियांआसानी से मिलेंगी