VITA 1600 Bulevar de Wilson, Apartamento 500, Arlington, Virgínia 22209 E.U.A. Tel: 703/276-1800 * Fac-símile: 703/243-1865 Internet: pr-info@vita.org
Understanding Produçăo de Suíno ISBN: 0-86619-251-4 [C] 1985, Voluntários em Ajuda Técnica,
PREFACE
Este papel é um de uma série publicada por Voluntários dentro Técnico Ajuda para prover uma introduçăo a estado-de-o-arte específica tecnologias de interesse para pessoas em países em desenvolvimento. É pretendida que os documentos săo usados como diretrizes para ajudar pessoas escolhem tecnologias que săo satisfatório ŕs situaçőes deles/delas. Năo é pretendida que eles provęem construçăo ou implementaçăo săo urgidas para as Pessoas de details. que contatem VITA ou uma organizaçăo semelhante para informaçăo adicional e ajuda técnica se eles achado que uma tecnologia particular parece satisfazer as necessidades deles/delas.
Foram escritos os documentos na série, foram revisados, e foram ilustrados quase completamente por VITA Volunteer os peritos técnicos em um puramente basis. voluntário Uns 500 voluntários eram envolvidos na produçăo dos primeiros 100 títulos emitidos, enquanto contribuindo aproximadamente 5,000 horas do time. deles/delas o pessoal de VITA incluiu Betsey Eisendrath como editor, Suzanne Brooks que controla typesetting e plano, e Margaret Crouch como gerente de projeto.
O autor deste papel, Vernon M. Meyer, é uma Extensăo Agrícola Crie com a Iowa Estado Universidade de Cięncia e Technology. O co-autor, Douglas Henderson, é uma Extensăo Produçăo de gado funcionamento Especialista com a mesma instituiçăo. Os revisores deste papel săo todos os Voluntários de VITA. Herman Pinkston serviu na Filipinas como uma Paz o voluntário de Corp especializando em husbandry animal e agricultura. que Ele é atualmente empregada com a Administraçăo de Contrato de Defesa em Nova Iorque. Dr. Eugene Snyder é um veterinário, e foi envolvido dentro suínos que criam e produçăo por muitos anos. Dr. Snyder também servida durante dois anos como um veterinário para o Corpo de exército de Paz dentro El Salvador e a República dominicana. Dr. Vaughn C. Speer é o Presidente da Suíno Nutriçăo Pesquisa Seçăo, Cięncia Animal, Departamento em Iowa Estado Universidade, e escreveu mais de 200 publicaçőes científicas em nutriçăo de suíno e administraçăo.
VITA é uma organizaçăo privada, sem lucro que apóia as pessoas trabalhando em problemas técnicos em países em desenvolvimento. ofertas de VITA informaçăo e ajuda apontaram a ajudar os indivíduos e grupos para selecionar e tecnologias de instrumento destinam o deles/delas situations. VITA mantém um Serviço de Investigaçăo internacional, um centro de documentaçăo especializado, e uma lista computadorizada de voluntário os consultores técnicos; administra projetos de campo a longo prazo; e publica uma variedade de manuais técnicos e documentos.
I. INTRODUÇĂO DE
Produçăo de suíno provę carne vermelha para a dieta humana, usa menos alimente que é exigida produzir carne de boi ou cordeiro, e também é um fonte de espera e cozinhando gordura. Suínos de também săo comedor de carniça, e possa fazer uso produtivo de muitos materiais que seriam caso contrário desperdiçada.
Porcos (suínos jovens de qualquer sexo que pesa menos de 120 libras), era familiarizado na China já em 4900 A.C. escritas Bíblicas os mencione já em 1500 A.C., e há referęncias para o manter de suínos em Gră Bretanha em 800 A.C.
Hoje, săo criados suínos ao longo do mundo. que os números deles/delas săo particularmente alto em países que săo os produtores pesados de milho, cevada, e Países de potatoes. que tęm subprodutos de leiteria de excesso como leitelho e soro também produza muitos porcos (suínos familiarizados que pesam mais de 120 libras, elevados para, mercado) . Os únicos lugares onde produçăo de suíno năo é satisfatória é onde lei religiosa (como no Islă e Judaísmo Ortodoxo, para exemplo) ou tradiçăo forte proibe o consumo de carne de porco. Até mesmo em tal coloca, operaçőes pequenas que servem mercados especiais săo ŕs vezes permitida.
Clima geralmente năo é um fator limitando exclua onde isto ameaça alimento que Suínos de supply. săo criados dentro morno e temperado climas, embora devem ser mantidos porcos jovens morno, e abrigou de extremes de tempo.
Produçăo de suíno ao redor do mundo é extremamente variada. porcos Selvagens é hunted. Únicos porcos se preocupam para e săo alimentados, render comida para festividades ou para tarifa de família rotineira. Podem ser produzidos Suínos de
eficazmente em números muito pequenos para casa ou uso de fazenda de família, ou em números maiores por comercializar. Ampla produçăo é mais provável ter sucesso onde marketing cooperativo é possível.
A tecnologia de produçăo de suíno é desenvolvida bem. Alimentando, administraçăo, alojamento, saúde, e sistemas de marketing grandemente variam dentro e entre países. Em partes do mundo onde trabalha é barato e capital está escasso, trabalho para o que sistemas intensivos tendem, seja usada, enquanto métodos de produçăo em países industrializados tenda a ser capital de nore intensivo. Săo elevados Hogs em algumas áreas principalmente em forragem, enquanto em outro lugar săo produzidos números grandes em prisăo total sem alimento verde.
Há muitos tipos, raças, e sistemas de criar. Animais de sangue puro de , hybrids, e crossbreds fornecem a maioria da carne de porco do mundo proveja em graus vários ou qualidade. Crossbreeding contas para aproximadamente 90 por cento de produçăo de suíno nos Estados Unidos e Gră Bretanha.
VANTAGENS DE PRODUÇĂO DE SUÍNO
Produçăo de suíno tem muitas vantagens:
Suínos de o convertem alimento mais eficazmente que gado a carne ou Ovelhas de fazem. que UM boi de carne de boi requer para aproximadamente nove libras de alimento para produzir uma libra de carne de boi, um cordeiro requer aproximadamente oito bate, enquanto um porco requer de quatro a cinco libras de alimentam por libra de liveweight.
Suínos de o săo prolíficos, enquanto produzindo dois lixos geralmente por ano e de seis a doze porcos por lixo.
Suínos de o superam em rendimento de carcaça de useable comparado para outro Animais de que produzem meat. Dressing vermelho rendimento săo de 65 para 80 por cento para suínos, mas 50 a 60 por cento para gado, e 45 a 55 por cento para ovelhas e cordeiros.
- Monopoliza pode converter um pouco de desperdícios e subprodutos em carne. Exemplos de săo desperdício de jardim e alguns tipos de garbage. (Lixo como comida e sucatas de jardim deveria ser cozinhado antes que săo alimentados a porcos para ajudar previnem a expansăo de doença.)
- que Muito pequeno trabalho é requerido.
- It é possível sobreviver com um investimento pequeno para edifícios e equipamento.
Lucros de o vęm quickly. UM gilt (suínos femininos jovens) pode ser criou a oito meses, e os porcos estăo prontos para matança seis meses depois de farrowing.
Porcos de o săo uma fonte excelente de meats. casa-processado Isto está devido ŕ facilidade deles/delas de vestir e para o curar superior e mantendo qualidades de carne de porco.
DESVANTAGENS DE PRODUÇĂO DE SUÍNO
Também há desvantagens:
- no que a dieta de UM porco tem que confiar mais pesadamente concentra, o qual săo caros, que em roughage que é mais barato.
Produçăo de o exige para administraçăo bastante cuidadosa alcançar resultados bons.
Suínos de o săo muito suscetíveis a numerosas doenças e parasitas.
Suínos de o năo podem utilizar pasto tăo efetivamente quanto gado de lata ou ovelha.
MUDANÇAS EM PRODUÇĂO DE SUÍNO
Tipo de Porco
Durante finais de décimo nono e cedo vigésimos séculos, família, fazendas na Europa ocidental e Norte a América preferiu um porco que quantias grandes produzidas de banha, desde que esta era a gordura comum a porém, o time. Now as pessoas em muitos países usam outras gorduras por cozinhar, e assim um mais carnoso, mais pesadamente carcaça de muscled, ou um mais magro, carcaça de toucinho-tipo é preferida. A demanda por cozinhar engorde em qualquer país é um fator principal determinando que tipo de se arqueie para elevar.
Métodos de produçăo
Métodos de produçăo de suíno hoje variam amplamente. Muito amplamente falando, há duas aproximaçőes: + sistema de pasto em qual os animais săo permitidos variar em cima de pasto satisfatório e o sistema de prisăo no qual os animais săo mantidos em canetas ou outros documentos anexos.
Cinqüenta anos atrás nos Estados Unidos, sistemas de prisăo eram năo possible. Pasture que alimenta era necessário prover o nutrientes que grăos de cereal năo proveram. proteína de Today, e suplementos minerais podem proporcionar até mesmo para suínos ótima nutriçăo quando eles năo tęm acesso para forragear. Isto tornou possível + desenvolvimento de sistemas de prisăo. Em países desenvolvidos, muitos produtores de suíno tęm edifícios de prisăo com controlado ventilaçăo e outros controles ambientais. Automatizaçăo de tem măo substituída feeding. Scientifically que dietas balanceadas săo contanto para cada fase pelo ciclo de vida. que chăos de Slotted tęm entre em use. comum que disposiçăo desperdício Líquida melhorou, e săo colecionados desperdícios e solicitaram para a terra como fertilizante colheitas.
O resultado destas mudanças foi uma velocidade dramática para cima de production. No décimo nono século, levou oito a doze meses produzir um porco de mercado; hoje, um porco pode estar pronto para comercialize em menos de seis meses. E é agora possível para produza várias colheitas de porcos por ano; tantos quanto quatro a seis colheitas săo comuns em muitas fazendas.
SISTEMAS DE PRODUÇĂO
Sistema de pasto
Săo criados porcos no campo em pasto com abrigos portáteis. Este sistema é usado se de terra năo é precisada para outra colheita production. que O pasto pode ser girado cada ano para quebrar doença e ciclos de parasita e para reseed o pasto. que Isto é normalmente uma operaçăo de morno-clima. No cornbelt do norte de os Estados Unidos é usado para só um farrowing um year. Se um segundo farrowing é produzido, os porcos săo acabado dentro um lote incluído na fazenda.
Recursos, Materiais, dos que Equipamento Precisou
Um lote cercado com cevadores portáteis, waterers portátil, e mínimo abrigue com alguma roupa de cama é os únicos recursos needed. Um Um-armaçăo ou abrigo portátil semelhante é normalmente usado para cada porca e lixo.
Trabalho Precisou
O trabalho requereu médias entre 24 e 40 horas por porca e lixo.
Uso de energia
Nenhum fă ou aquecedores săo usados com este sistema, assim a única energia precisada é isso transportava alimente e molhe ao pasto lote.
Custo
Valha por porca para sistemas de pasto de um-lixo (1983 custos norte-americanos) médias aproximadamente $450 para edifícios e equipamento, e outros $450 por criar açăo e custos operacionais. Para um pasto de dois-lixo sistema, custos seriam quase dobre.
Vantagens
Sistemas de pasto requerem habilidades mais simples e administraçăo que sistemas de prisăo do. Costs para pasto abrigo de sistema e equipamento é mais baixo que esses para as instalaçőes permanentes envolvida em um sistema de prisăo. Energia custos também săo mais baixos, e os suínos săo menos sujeito a aglomerar e tensăo social.
Uma operaçăo de pasto também é mais flexível que uma prisăo operaçăo, expecially uma operaçăo de prisăo com elabore facilities. Como o preço de elevaçőes de milho em relaçăo ao preço de mercado de porcos, lá vem um ponto ao qual é mais lucrativo vender o milho que usar isto como alimento para os porcos. Métodos de produçăo simples nos quais os artigos de alto-custo săo alimento e trabalha, permite o produtor para responder como ele vę ajuste nisto tipo de situaçăo, porque o capital dele năo é amarrado para cima dentro instalaçőes elaboradas.
Desvantagens
Podem ser salvados menos porcos por lixo no sistema de pasto. Problemas de tempo săo maiores, desde que os porcos năo vivem dentro um environment. controlado é mais difícil de pegar os porcos para tratamento, orelha entalhando, e cortando de dentes de olho.
Exigęncias de manutençăo
Cercando, cevadores, e devem ser mantidos abrigos em conserto bom.
Horários típicos
Gilts pode ser uma vez farrowed por ano--em tempo morno, freqüentemente em pasture. O investimento em edifícios e equipamento pode ser mesmo pequeno, mas é carregado a só um grupo de porcas e lixos. Ou um grupo de porcas pode ser duas vezes farrowed por ano, normalmente em Abril e outubro no Hemisfério Do norte. Se um do farrowings está em tempo frio, mais investimento em edifícios e equipamento é requerido; custos săo carregados duas vezes para como muitos lixos.
SISTEMA DE PRISĂO
Prisăo parece ter o a maioria benefício para porcos pequenos que exija para um ambiente particularmente estável e controlado fazer săo criados Porcos de well. em edifícios projetou para prover o melhor possível ambiente, economizar trabalho, e promover facilidade de serviço de saúde pública.
Duas Canetas
Se porcos săo farrowed, alimentou, desmamou, e começou em uma caneta até que eles alcançam aproximadamente 60 libras e 12 semanas de idade, eles podem ser movida a uma unidade de acabamento durante as próximas 12 semanas. Quatro lixos um ano pode ser elevado deste modo em duas canetas neste tipo de facilidade Algum farrow de produtores tręs vezes por ano--em climas temperados, saltando um lixo de solstício de inverno para partir mais tempo para mais lento porcos para alcançar 220 libras e evitar tempo severo por farrowing e tempo muito quente ao término de terminar.
Uma alternativa é pôr a metade das porcas nas baias para săo desmamados farrowing. Litters com os porcos maiores e săo movidos para uma caneta de berçário quando săo precisadas de baias para farrowing. O segundo grupo de porcas e permanęncias de lixos nas baias até weaning. que se agrupam aproximadamente dois lixos em cada caneta de berçário, freqüentemente depois de ordenar por peso e vigor.
Quatro Canetas
Para rebanhos grandes e seis ou mais farrowings por ano, é comum dividir produçăo em quatro fases, com um documento anexo diferente, para cada baias de stage: onde farrowing leva lugar e porcos é campo até desmamar; berçário ou começando canetas; canetas crescentes, para porcos para pesos entre 75 a 125 libras; e terminando canetas, para porcos até peso de mercado.
Recursos, Materiais, dos que Equipamento Precisou
Edifícios para Farrowing. Farrowing em um edifício incluso permite o gerente para controlar o ambiente. Baby que porcos devem ser mantida morno, seque, e livre de desenhos frios. UMAS necessidades de porco recém-nascidas um ambiente de cerca de 90 [graus] F, entăo está contente com sobre uns 2 [graus] derrube por dia a 70 [graus] F. A porca está mais confortável ŕs aproximadamente 60 [graus] F. Dar a măe e mimar cada sua própria temperatura preferida, é necessário prover supplemental aqueça na área de rastejo que é uma caneta construiu para excluir animais maiores enquanto permitindo animais jovens para entrar e obter alimento.
Farrowing protela. Baias de Farrowing provęem a melhor proteçăo de porcos pequenos de dano (particularmente para a primeira semana ou dois) e requer menos roupa de cama, espaço de chăo, e trabalho que canetas fazem. É mais difícil de pegar porcos em uma baia. que A área de baia pode seja usada para ser desmamada porcos.
Muitos produtores provęem água e alimentam em cada baia, enquanto outros liberte duas vezes diariamente as porcas. Feeding em baias especialmente é recomendada para rebanhos maiores. que baias de Farrowing geralmente săo construída de um-polegada madeira, 3/4-polegada plywood exterior, ou um-polegada pipe. galvanizado barreiras Sólidas entre a baia de farrowing canetas podem reduzir Carvalho de drafts. ou outro taco é preferido, para previna dano animal.
Berçário Pens. Berçário canetas săo usadas do tempo que os porcos săo desmamada a tręs a seis semanas de idade. que Os porcos săo alimentados nestes canetas até que eles alcançam um peso de cerca de 40 libras. Estes porcos precise ser persistida em temperaturas de de 75 a 85 [graus] F quando primeiro desmamou, enquanto dependendo de idade a desmamar. Arame-malha chăos em elevou cobertas parecem prover o melhor ambiente.
Pens. crescente A fase crescente é o período entre o berçário fase e um peso de cerca de 100 libras. Feed que conversăo é mais alto ŕs 60 [graus] F, mas este ambiente ótimo para porcos crescentes possa requerer um investimento grande em edifícios e equipamento.
Canetas crescentes podem canetas de be: em um edifício separado, canetas em um combinaçăo que crescente-termina edifício, acabamento subdividido, canetas, ou canetas de acabamento cheio-de tamanho.
Terminando de Pens. Terminar é a fase de pesos de porco de cerca de 100 libras para comercializar Porcos de size. săo acabado em pasto, abrigue, e lote seco, edifícios de aberto-frente, ou incompleto confinement. Embora terminando porcos podiam estar baixas temperaturas, crescimento mais rápido com menos alimento acontece a temperaturas de cerca de 55 [graus] F e a umidades relativas de 50-80 por cento.
Trabalho Precisou
Para sistemas de prisăo, gamas de trabalho exigidas de 11 a 21 horas por porca e lixo.
Uso de energia
Sistemas de prisăo podem requerer supplemental aquecem e energia para opere ventilando fans. isolamento Adequado pode minimizar combustível custos, e um pouco de ventilaçăo natural pode substituir os făs.
Custos
O custo mais alto do sistema de prisăo faz isto importante isso a facilidade é completamente used. que UM horário de farrowing múltiplo deve seja usada para manter os edifícios que operam a capacidade de desígnio, com paralisaçőes de empresas só para limpeza principal e serviço de saúde pública.
Valha por farrowing espace para uma unidade de prisăo de investimento alta (1983 custos norte-americanos) é $895 para edifícios e equipamento, e $600 por criar açăo e custos operacionais.
Vantagens
Onde custos de măo-de-obra săo altos e capital năo é muito caro, o sistema de prisăo é vantajoso porque substitui capital para labor. faz possível alimentaçăo automática e um controlado environment. usa menos terra que um sistema de pasto faz, reduz a distância que alimenta e água precisa ser transportada, permite colecionar adubo mais eficazmente para uso como fertilizante, e faz isto mais fácil de ordenar e escrever grupos para tamanho e uniformidade.
Desvantagens
Comparada pastar produçăo, demandas de produçăo de prisăo, maior habilidade de administraçăo e um investimento mais alto com menos Suínos de flexibility. em prisăo também săo mais vulneráveis para doença.
Exigęncias de manutençăo
Equipamento todo automático, como făs, aquecedores, e alimentaçăo, equipamento, precise de manutençăo rotineira.
Horários típicos
Dois ou mais grupos de porcas săo duas vezes cada farrowed por ano. Em edifícios de prisăo de climas temperados é essencial para este schedule. Porque as instalaçőes săo carregadas a muitos porcos, + custo por porco pode ser o mais baixo de todo possíveis horários.
III. DESIGNING O DIREITO DE SISTEMA PARA VOCĘ
Capital, trabalho, terra, alimento, habilidades de produtor e preferęncias, e clima é todos os fatores que influenciam a escolha de um sistema.
Quatro Escolhas Comuns
Săo comparados quatro sistemas de produçăo comuns aqui. Todos os quatro sistemas produzem porcos e os levam comercializar peso (ao redor 200-240 libras).
- Sistema de Pasto de Um-lixo
Neste programa, gilts săo uma vez farrowed, entăo marketed. Todos os porcos é elevada e vendeu como porcos de mercado, com exceçăo de um grupo novo de gilts que é economizado para continuar a produçăo cycle. atrás O sistema faz uso bom de cropland cercado no que é cultivado rotaçăo, e construindo e investimentos de equipamento săo mínimos. Porém, é arriscado, especialmente com respeito a animal, desempenho e preço de produto. Predadores de e tempos posam um ameaça constante para animais jovens; e porque a colheita de cada ano é vendida em um período curto, sempre há o perigo de um market. Therefore deprimido, um um-lixo tem um elemento de arrisque, mas necessidades que apóiam empreendimentos para prover renda quando isto faltas.
- Sistema de Pasto de Dois-lixo
Este sistema é satisfatório quando vocę precisar de um empreendimento de gado para some volume empresarial ou utilize recursos de salvamento. O sistema opera em um ciclo de seis-męs, com farrowing de serras em fim de inverno, e recente summer. Este farrowings podem ser programados para usar trabalho isso está disponível durante períodos de pequena produçăo de colheita Essenciais de activity. para sucesso săo habilidade de herdsmanship e cropland satisfatório para pasto de porco.
- Baixo-investimento, Sistema de Prisăo de Baixo-intensidade,
Este sistema é freqüentemente usado quando a produçăo de porcos for secundário ŕ produçăo de outras colheitas. A produçăo de porco operaçăo é mantida com trabalho sazonal e recursos (alimento, edifícios, cercas, material-controlando equipamento, etc.) isso é năo precisada para a atividade primária. Edifícios de săo simples dentro projete, com um mínimo de controle ambiental e que poupa trabalho normalmente săo programados devices. Farrowings para evitar o cume trabalhe períodos para produçăo de colheita. UM quatro-tempo-um-ano popular sucessăo de farrowing no Hemisfério Do norte é dezembro e Fevereiro, junho e August. Embora o rebanho de porca pode respigar grăo campos e pasto pasto disponível, este sistema de prisăo faz năo mantenha terra boa de produçăo de colheita do lado de fora.
- Alto-investimento, Sistema de Prisăo de Alto-intensidade,
Este sistema usa edifícios especializados e equipamento, enquanto incluindo ego-limpando (slatted ou corou) chăos, adubo líquido, controlando, ventilaçăo automático, e distribuiçăo de alimento automática. Porque este é um sistema de prisăo, livra a terra para o produçăo de outro crops. However se o investimento grande que as instalaçőes de prisăo envolvem é pagar, as instalaçőes, deve ser posta a use. There cheio deve ser pelo menos seis farrowings um ano, a intervalos regulares, e produçăo de porco tem que levar precedęncia em cima de outras colheitas na distribuiçăo de disponível resources. Este tipo de farrow-para-fim de intensidade alto produçăo é muito exigindo, e pode ser mais manejável se o unidade é grande bastante justificar empregando dois ou mais operadores.
ALIMENTO PARA SUÍNOS
As fontes de energia básicas para suínos săo grăos de cereal: Corn (milho), milo (sorgo), cevada, trigo, e os subprodutos deles/delas. Grăos de cereal săo altos em carboidrato, como também saboroso e facilmente digested. Mas eles normalmente contęm menos proteína, minerais, e vitaminas que suínos requerem; entăo, eles devem ser completados com outros alimentos aumentar consumo destes nutrientes para levels. indicado Embora um pouco mais vultoso que o cereal granula, subprodutos de grăo tęm muito as mesmas características como os grăos dos quais eles originam.
Milho contém menos proteína mas mais energia que o outro cereals. A composiçăo de milho, assim de todos outro cereais, é influenciada por variedade, crescimento condiciona, método de colhendo, e storage. por causa de sua abundância e prontamente energia disponível, milho é usado como o cereal básico quando o o valor nutricional de outro grăo de cereal é determinado. Milo, ou grăo sorgo, é bem parecido em qualidade salgar e poder completamente substitua milho em raçőes de suíno. Seu valor de energia é aproximadamente 95 por cento do valor de milho (com exceçăo de algum pássaro-resistente variedades que só podem oferecer săo 80-90 por cento da energia valor de milho) Mesa de . 1 espetáculos os valores de alimentaçăo relativos de um número de alimentos.
Mesa que 2 listas alimentam para exigęncias em termos de milho equivalente para cada um dos quatro sistemas de produçăo descritos acima.
TRABALHO REQUEREU
Sistemas de produçăo variam em quantidade e qualidade de trabalho requeridas. Sistemas de pasto e sistemas de prisăo de baixo-investimento tenda a requerer trabalho físico duro e expor o operador para lama, adubo, e tempo inclemente. Alto-investimento sistemas que slatted de uso pavimenta e adubo de manivela como um líquido elimina virtualmente trabalho manual, mas o trabalho está limitando, e odores podem ser obnoxious. Pasture sistemas provęem margem para error: o espaço e vegetaçăo verde que eles oferecem para licença o operador ser tarde ou inexato e imóvel evite problemas de nutriçăo, canibalismo, e disease. Como intensidade de aumentos de produçăo, assim faz o nível exigido de habilidade técnica. Operadores de de alto investimento, sistemas de alto-intensidade precisam estar qualificado dentro produçăo programando, uso de medicamentos, e construindo e equipamento Mesa de repair. que 3 quantias de espetáculos de trabalho requereram.
TAMANHO DE OPERAÇĂO
Quando é pretendida que o operador de suíno produz um significante renda, săo sugeridos os tamanhos mínimos mostrados em Mesa 4.
MESA de 1. Alimentaçăo de Parente Values(1)
Metabo- Máximo de Relativo recomendou por cento lizable que alimenta de rations(3 completo) Energy de avaliam vs. Gesta - Lacta- Grow - Ingrediente (ar dry) cal/lb corn(3) tion de tion de Starter terminam Observaçőes de
Gordura animal (stabilized) 3,550 210-220 5 5 5 10 enerqy Alto, pó de reduces Cevada (48 lb/bu) 1,275 85 - 95 80 80 25 85 Corn o substituto, energia de lower Polpa de beterraba, dried 1,020 70 - 80 10 10 0 0 fibra Vultosa, alta, LAXATIVE Milho (yellow) 1,500 100 80 80 60 85 energia Alta, LYSINE DE LOW Milho (lysine) alto 1,520 100-105 90 90 60 90 análise de Lysine RECOMMENDED Millet (proso) 1,227 90 - 95 80 80 60 85 Baixo lysine
Milo (grăo sorghum) 1,425 95-100(4) 80 80 60 85 Baixo lysine
Aveias (36 lb/bu) 1,200 80 - 90 70 15 0 20 Baixa energia, grain parcial
substituem Aveias (protein) alto 90 70 30 20 50 Baixa energia, parcial, granulam o substituto Batatas (220 D.M. ) 370 20 - 25 80 0 0 que 30 deveria ser cozinhado, baixa proteína Arroz Grain 1,074 75 40 15 0 20 Baixa energia, baixo, LYSINE DE , Rye 1,300 90 20 20 0 25 Possível ferrugem Toxicidade de , , baixo palatability Spelt 1,182 85 40 15 0 25 Baixa energia, baixo lysine Triticale 1,450 90 - 95 80 80 20 85 ferrugem de Possible
Trigo, hard 1,500 100-105 80 80 60 85 Baixo lysine
Trigo, soft 1,500 90 - 95 80 80 60 85 lysine de Low
Trigo, protein alto 1,500 100-105 80 80 60 85 Baixo lysine
Soro, dried 1,445 100-110 5 5 20 5 lactose Alta Conteúdo de , variável, salgam conteúdo (1) baseado em um ar base seca a menos que caso contrário notasse. High Umidade de
(2) Feedstuffs deve ser convertido a um ar seque equivalente de 88-90s secam assunto para determinar energia e substituiçăo rates. Complete Dados de em todos os ingredientes năo disponível.
(3) quando alimentou a năo mais que máximo recomendou porcentagem de completam raçăo.
(4) podem ser alimentados níveis mais altos embora desempenho pode diminuir.
(5) algum " pássaro milos " resistente săo 80-90s vs. milho.
Mesa de 2. Exigęncias de Alimento e Taxas de Conversăo de Alimento para sistemas de Produçăo de Carne de porco Vários *
Alimente para Conversăo Alimento de por Unidade de Produçăo
Production System Alqueires de Milho Libras de de Pur - Libras de Alimento por Equivalent perseguiu cwt de Feed. Produzida
Por Porca Unit Por Wt. Ganho
Pasture de um-lixo 100 1050 410 sistema
Dois-lixo pasture 202 2350 400 sistema
Baixo-investment 203 2495 406 sistema de prisăo
Alto-investment 197 2550 400 sistema de prisăo
* Valores de alimentaçăo relativos de algum outro feedstuffs săo determinados dentro a mesa seguinte.
Mesa 3. Estimated Exigęncias de Trabalho em Produçăo de Suíno
Horas de de Trabalho por Unidade de de Produçăo
Produçăo De sistema Total de Direto
por unidade de porca
Pasto de um-lixo de sistema 12 16
Pasto de dois-lixo 36 48 de sistema
Prisăo de baixo-investimento 34 45 de sistema
Prisăo de alto-investimento 22 28 de sistema
Mesa 4. Suggested Tamanho de Operaçőes de Produçăo de Suíno
Number de Porcos de Produziu Sows por Ano
Pasto de um-lixo 50 335 de sistema
Pasto de dois-lixo 25 375 de sistema
Prisăo de baixo-investimento 60 900 sistema
Prisăo de alto-investimento 100 1500 sistema COMERCIALIZANDO
Escolhendo um mercado é um das decisőes importantes um porco produtor tem que fazer antes de venda de porcos de matança. O mercado selecionada pode afetar renda e rentabilidade.
Preços variam entre markets. Marketing custos, como vender, custos, transporte, também variam. Encolhimento de , ou a diferença entre o peso original de gado e que depois que tenha preparado para mercado, também afetará o preço. Consequently, monopolize os produtores precisam estar atento de mercados alternativos e para escolha o um que rendimentos o maior retorno líquido.
Aproximadamente nos Estados Unidos, estăo 70 por cento dos porcos da naçăo vendida por produtores eles. Que é, o produtor negocia diretamente com um comprador, e o preço é estabelecido dentro o direto negotiation. As vantagens principais de marketing direto de + produtor para empacotador é que porcos săo fazenda fresco, enquanto controlando e encolhimento é mantido a um mínimo, e custos de transporte săo reduzida.
Alguns produtores, aproximadamente 29 por cento nos Estados Unidos, escolhem venda por mercados de público. Produtores de que escolhem este método possa sentir eles eles năo tęm habilidades suficientes para negocie com compradores, ou eles possam querer apoiar mercados públicos para o bem da indústria.
Cooperativas comercializando
Alguns produtores escolhem comercializar como um grupo, chamou um marketing organization. O propósito básico destas organizaçőes comercializando é negociar qualquer preços básicos mais altos ou qualidade mais alta pręmios que é geralmente liquidado para porcos. O marketing organizaçăo normalmente concorda em prover a planta de matança com um número específico de porcos diário ou semanalmente. Algum sem igual técnicas por avaliar qualidade de porco foram desenvolvidas por este organizations. Um grupo bases porco pręmios em uma amostra corte-fora dos porcos de um produtor em lugar de avaliar individualmente cada porco ou grupo de porcos como săo comercializados eles.
A vantagem principal de organizaçőes de marketing cooperativas é que eles podem reduzir que obtençăo de comprador vale enquanto melhorando o posiçăo pechinchando de produtores, melhorando lucros líquidos assim, para vendedor e Cooperativas de buyer. foi freqüentemente capaz para costure o programa de marketing deles/delas ŕs necessidades dos produtores, e ao mesmo tempo prover os compradores com o tipo de porco desejaram.
USO DE RECURSOS LOCAIS
O que construindo materiais estăo localmente disponíveis influenciará o escolha de construction. O tipo de alimento e roupa de cama disponível determine algumas do equipamento e facilidade para incluir dentro a operaçăo.
POSSÍVEIS PROBLEMAS
Mantendo saúde animal é um dos problemas maiores de carne de porco produtores nos Estados Unidos. UM programa bom de serviço de saúde pública e medicina preventiva é aconselhável.
Com sistemas de prisăo de alto-intensidade, pode elevar também fluxo monetário difficulties. planejamento financeiro Bom é um imperativo ao considerar este tipo de facilidade.
APĘNDICE DE : SPACE EXIGĘNCIAS E ESPECIFICAÇŐES
MESA de apęndice que 1. Espaço de Pasto depende de Chuva e Terra FERTILITY
10 porcas criando por acre
7 porcas com lixos por acre
50 a 100 porcos de crescente-acabamento por acre
Apęndice Mesa 2. Espaço de Sombra
15-20 pés 2/sow
20-30 pés 2/sow e lixo
4 pés 2/pig a 100 libras
6 pés 2/pig mais de 100 libras
Apęndice Mesa 3. Espaço de Waterer
Mínimo de de dois waterers por caneta
Porco de (12-75 pounds): 10 porcos por waterer
Porco de (75-220 pounds): 15 porcos por waterer
Apęndice Mesa 4. Chăo e Declives de Lote
Floors: de Slotted normalmente achatam
Chăos sólidos:
Farrowing Stalls: 1/4 " - 1/2 " por pé sem roupa de cama 1/4 " por pé com roupa de cama
Porcos: 1/2 " por pé sem roupa de cama 1/4 " por pé com roupa de cama
Lots: 1/2 " pavimentado por pé
Chăos de alimentaçăo pavimentados: Indoors: 1/4 " por pé Ao ar livre de : 1/2 " por pé
Ruelas construindo: 1/2 " por pé coroa ou declive lateral 1/8 " por pé para drenos
Mesa de apęndice 5. Por-porco Recomendaçőes Espaciais para Incluso Alojamento de
Peso de Pigs Área de Pound pé 2
Farrowing protela a 12-30 2-2 1/2
Berçário escreve b 30-75 3-4
Crescente escreve b 75-150 6
Canetas terminando b 150-220 8
um Evite sarrafo concretos, sarrafo mais de 2 " largo, e em parte slotted pavimenta para porcos de prenursery. b Para slotted, corou, ou raspou chăo.
Apęndice Mesa 6. Abrigo com Lote
Mais área de lote é provida freqüentemente para facilitar adubo secando.
Peso de Inside Fora de Pound ft de ft de /hd /hd
Pig de berçário 30-75 3-4 6-8
Porco de Growing/finishing 75-220 5-6 12-15
Porca criando 325 8 14
Javali 400 40 40
Semeie criando 325 16 28
Apęndice Mesa 7. Tamanhos Animais, Capacidade de Caneta, e Protela Tamanhos
Solid Totally ou Em parte Breeding Weight Chăo Slotted Chăo Animals Baia Swine Pound ft ft por Caneta Tamanho de
Criando Gilts 250-300 40 24 até 6 Sows 300-500 48 30 até 6 BOARS 300-500 60 40 1 2'4"X 7 '
Criando GILTS 250-300 20 14 6-12 1'10"X 6 ' Sows 300-500 24 16 6-12 2'0"x 7 '
um Ou corou gutter. aberto que sarjeta Aberta năo recomendou criar because de chăos lisos.
Apęndice Mesa 8. Espaço de Cevador
Sows: 1'/self-alimentam porca, porca 2'/group-alimentada.
Porco (12-30 pounds): 2 porcos por espaço de cevador Porco (30-50 pounds): 3 porcos por espaço de cevador Porco (50-75 pounds): 4 porcos por espaço de cevador Porco (75-220 pounds): 4-5 porcos por espaço de cevador
Apęndice Mesa 9. Exigęncias de Água
Tipo animal Gal/hd/day
Semeie e lixo 8 Berçário pig 1 Porco crescente 3 Porco terminando 4 Porca criando 6 Javali 8
Apęndice Mesa 10. Ventilaçăo, cfm/hd,
Mild Hot Frio Weight Tempo Tempo de Tempo de
(Taxa de pounds) Taxa de Taxa de
Porca e litter 400 20 80 500
PIG DE PRENURSERY 12-30 2 10 25 Pig de berçário 30-75 3 15 35
Pig crescente 75-150 7 24 75 Pig terminando 150-220 10 35 120
Sow criando 325 12 40 150 (*) BOAR 400 14 50 300
(*) 300 cfm por criar porcas em uma facilidade de procriaçăo.
Apęndice Mesa 11. Larguras de Abertura
Para slotted floors. Wire malha, metal, ou sarrafo de plástico preferiu em farrowing e prenursery.
Abertura Larguras Sarrafo Concreto inches Larguras (polegadas) Semeie e lixo 3/8 4
Porco de Prenursery 3/8 Recommended
Porco de berçário 1 4
Porco crescente-terminando 1 6-8
Porcas criando ou javalis: Pens 1 6-8 Stalls 1 4
BIBLIOGRAFIA DE
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Produçăo de (10 folhas de fato) Breeding e Genéticas (4 folhas de fato) Herd Saúde (19 folhas de fato) Housing (21 folhas de fato) Marketing (7 folhas de fato) Administraçăo de (4 folhas de fato) Nutriçăo de (10 folhas de fato) Carne de porco de e Qualidade de Carne de porco (2 folhas de fato) Reproduçăo de (6 folhas de fato) Waste Administraçăo (9 folhas de fato).
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