Understanding Cereal Semeia Ii Milho De, Sorgo, Arroz De, E Millet

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Understanding Cereal Colheitas II: Milho, Sorgo, Arroz, & Millet ISBN: 0-86619-272-7 [C]1986, Voluntários em Ajuda Técnica,

PREFACE

Este papel é um de uma série publicada por Voluntários dentro Técnico Ajuda para prover uma introduçăo a estado-de-o-arte específica tecnologias de interesse para pessoas em países em desenvolvimento. É pretendida que os documentos săo usados como diretrizes para ajudar pessoas escolhem tecnologias que săo satisfatório ŕs situaçőes deles/delas. Năo é pretendida que eles provęem construçăo ou implementaçăo săo urgidas para as Pessoas de details. que contatem VITA ou uma organizaçăo semelhante para informaçăo adicional e ajuda técnica se eles achado que uma tecnologia particular parece satisfazer as necessidades deles/delas.

Foram escritos os documentos na série, foram revisados, e foram ilustrados quase completamente por VITA Volunteer os peritos técnicos em um puramente basis. voluntário Uns 500 voluntários eram envolvidos na produçăo dos primeiros 100 títulos emitidos, enquanto contribuindo aproximadamente 5,000 horas do time. deles/delas o pessoal de VITA incluiu Suzanne Brooks typesetting controlando e plano, e Margaret Crouch como editor e gerente de projeto.

VITA Volunteer o Roy Stephen é professor de agronomia em Lago Faculdade de terra em Mattoon, Illinois. Betsy Eisendrath é um técnico Escritor e editor que freqüentemente ajudam VITA em projetos tal como this. Dr. Glen Wood é agrônomo e professor de planta e cięncia de terra na Universidade de Vermont. VITA Voluntário agrônomo Dr. Dennis Sharma é um conselheiro técnico para ambos o setor privado e instituiçőes de governo pela companhia dele, Serviços Consultores Agrícolas internacionais. David Ray tem muitos anos de cultivar experięncia, com ęnfase em arroz, trigo e soybeans. que Sr. Stephen foi ajudado por Lisa Nichols, Mike, Medernach, e Sharon Spray, estudantes na Faculdade de Terra de Lago.

VITA é uma organizaçăo privada, sem lucro que apóia as pessoas trabalhando em problemas técnicos em países em desenvolvimento. ofertas de VITA informaçăo e ajuda apontaram a ajudar os indivíduos e grupos para selecionar e tecnologias de instrumento destinam o deles/delas situations. VITA mantém um Serviço de Investigaçăo internacional, um centro de documentaçăo especializado, e uma lista computadorizada de voluntário os consultores técnicos; administra projetos de campo a longo prazo; e publica uma variedade de manuais técnicos e documentos.

EU. INTRODUÇĂO

Cereal semeia, ou grăos, inclua uma variedade larga de plantas que é os sócios da família de grama (Gramineae) crescido para o duro deles/delas sementes ou núcleos que săo principalmente usado para comida. Grăos de săo rico em carboidrato e contém quantias significativas de proteína, como também um pouco de gordura e vitaminas. Eles săo a comida principal para a maioria da populaçăo do mundo. Em cima de 70 por cento do mundo área colhida é plantada a grăos, para uma produçăo de um bilhăo de, e umas meio toneladas por ano.

Todos os grăos consistem nas mesmas tręs partes básicas: (1) o endosperm ou interior engomado da semente, a fonte de comida para a muda em desenvolvimento; (2) o germe ou embriăo; e (3) vários camadas que cobre.

A maioria dos grăos pode ser crescida debaixo de uma variedade de tempo e terra condiçőes, e a maioria é cultivada dentro vários diferente regions. However, aveias e centeio săo freqüentemente crescidos dentro esfrie climas com terras pobres, e trigo e cevada em climas moderados com Milho de soils. melhor é preferida dentro morno temperado e areas. subtropical Em áreas tropicais úmidas, arroz é predominante; em áreas tropicais mais secas, sorgo e millets. que Estes oito săo os grăos o mais amplamente cultivados. grăos menos comuns, tendo, produçăo limitada, inclua arroz selvagem e as lágrimas de Trabalho. There săo também várias plantas, como linho, trigo-mouro, e amarantos que está freqüentemente erradamente chamado grăos, mas năo é os sócios da família de grama.

Este papel focaliza em produçăo e uso de milho, sorgo, arroz, e millet. " Colheitas de Cereal Compreensivas eu " trigo de coberturas, aveias, centeio, e cevada.

Năo é exatamente conhecido quanto tempo atrás as pessoas começaram a comer selvagem grăos, mas foram achados instrumentos 75,000-ano-velhos que pode foi usado para os moer. Grăos de estavam entre o primeiro plantas para ser domesticated. Esta descoberta mente ŕ fonte de história registrada, para isto era o cultivo de grăos que fizeram isto possível para seres humanos terminar o wanderings constante deles/delas dentro procura de food. Com o cultivo de grăos, eles puderam se instale as comunidades junto. Antes das 3000 A.C. eles estavam crescendo todos os grăos principais que nós elevamos hoje.

Muitas das variedades de hoje destes grăos, porém, săo melhoradas variedades como as que foram desenvolvidas em lugares o Internacional Instituto de Pesquisa de arroz (IRRI) na Filipinas e o Milho internacional e Centro de Melhoria de Trigo (CIMMYT, de seu nome em espanhol) no México. Investigadores de a centros gostam estes trabalham para desenvolver tensőes que produzirăo rendimentos mais altos, chalé (*) menos, lavrador mais, resista a doenças e pestes, e tenha um valor nutricional melhorado.

Em combinaçăo com técnicas agrícolas melhoradas, este hybrids produziu aumentos dramáticos em rendimentos. Mas há limitations. para alcançar os rendimentos cheios dos quais eles săo capazes, eles requerem freqüentemente irrigaçăo e aumentaram contribuiçőes de fertilizantes, como também de praguicida e herbicida em alguns casos. Estes criam pressőes adicionais em água já puxada e combustível recursos, como também uma necessidade para investimento de capital maior. Além disso, uma variedade nova de grăo raramente permanece debaixo de cultivo para mais de tręs a cinco anos antes de tensőes novas de doenças e pestes desenvolvem para qual a variedade é suscetível.

VANTAGENS E DESVANTAGENS DE COLHEITAS DE GRĂO

Colheitas de grăo tęm as vantagens seguintes:

1. Há uma colheita de grăo, e freqüentemente mais que um, vestida, quase qualquer clima ou terra.
2. Eles dăo para os fazendeiros o rendimento mais alto por unidade de terra de qualquer colheita.
3. Eles que usam trabalho manual podem ser cultivados, mas é bem apropriado para agricultura mecanizada que os faz significativamente menos intensivo de măo-de-obra e menos caro a produto.
4. Eles săo fáceis de controlar e compactar para transportar e armazenam.
5. Debaixo de condiçőes de armazenamento boas, eles podem ser mantidos para um tempo longo.
6. Eles săo ricos em goma e calorias, e provę significante chega de proteína, como também um pouco de gordura e Vitaminas de .

*Chalé: a tendęncia do talo de grăo para cair em cima de do peso da semente o Lavrador de head.: capaz de produzir mais que um atira da raiz da planta.

As desvantagens de colheitas de grăo incluem o seguinte:

1. Eles săo mais vulneráveis para danificar de pestes e doenças que legumes.
2. Eles devem ser secados completamente antes de armazenar, e năo pode seja armazenado em um lugar úmido.
3. A proteína deles/delas năo provę todos os aminoácidos essenciais. que deve ser completado com proteína de outras fontes.

USOS PRINCIPAIS DE GRĂOS

Grăos como Comida

Grăos provęem em cima de 65 por cento das calorias que as pessoas consomem worldwide. Em partes do mundo onde a maioria da colheita de grăo é usada como comida humana, eles provęem uma proporçăo até mais alta--80 por cento no Leste Distante e Sudeste a Ásia, e mais de 70 por cento na África e o Oriente Médio.

Pessoas consomem grăos em uma variedade de formas: inteiro, em mingaus de aveia e sopas, secou, e fundamentou em farinha que é usada para fazer plano e fermentou păes, produtos de macarrăo, e bolos e biscoitos. Pessoas comem xaropes e óleos de grăos, e cerveja de bebida e outras bebidas se prepararam deles.

A casca exterior da maioria dos grăos é indigerível e deve ser removida antes de o grăo pudesse ser comido. Often que o grăo é moido mais adiante remover o germe e as camadas internas do endosperm covering. Isto melhora as qualidades mantendo do grăo e faz isto mais uniforme em appearence, mas resultados em perdas principais em seu valor nutricional.

Grăos como Alimento

Quando grăo for usado como alimento de animal, é consumido na forma de sementes eles, e como pasturage, feno, e silagem. Worldwide, animais consomem sobre a mesma quantia da colheita de grăo como pessoas fazem, mas se tendęncias atuais continuam que os animais văo logo está consumindo a maior proporçăo.

Grăo alimentando para animais que săo elevados para carne é um ineficiente uso do crop. que leva, por exemplo, 4 quilogramas de grăo para produza 1 quilograma de carne de porco, e entre 7 e 8 quilogramas de granule para produzir 1 quilograma de carne de boi.

Usos de Nonfood de Grăos

Os usos de nonfood de grăos săo muito menos importante que a comida Cascas de uses. săo usadas como combustível e mulch, e palha é usada como um empacotando, colmando, e material de roupa de cama. Grăos de săo usados industrially no fabrique de sabőes, solventes, álcoóis, plásticos, e papel.

II. COLHEITAS DE GRĂO PRINCIPAIS

Esta seçăo resume as exigęncias de cultivo e primário usos de quatro grăos principais--milho, sorgo, arroz, e millet. Informaçăo mais detalhada para grăos específicos em locais específicos pode ser obtida de extensăo agrícola local conserta, ministérios, e estaçőes de pesquisa.

ARROZ

Arroz (sativa de Oryza) é extensamente crescido em todos os continentes, especialmente, em areas. There morno estăo dois agrupamentos gerais de sativa de Oryza: + cultivars de japonica que tęm grăos curtos produzem alto rendimentos, e é vestida melhor ao subtropics; e o indica cultivars que tęm grăos longos produzem baixo a rendimentos de médio, e é vestida melhor aos trópicos.

Arroz provavelmente originou em Sudeste a Ásia, e há registros de seu ser crescido na China já em 2800 A.C. no momento China é sem dúvida o país arroz-produtor principal, seguir-por Índia, Indonésia, Bangladesh, e Tailândia. Noventa-seis por cento da colheita de arroz do mundo é comida no país onde é grown. que Seu uso primário é como comida humana, mas produtos de arroz săo também usada para alimentos de gado, construçăo, combustível, corda, e um número de produtos industriais.

Arroz é classificado como um anuário, mas pode ser um perene quando suja umidade e temperatura săo ótimas. no que pode ser dividido planalto e lowland types. Planalto arroz năo é irrigado e năo crescida submergido, mas é alimentada através de chuva sazonal. que Seus rendimentos săo muito mais baixo que esses de arroz de lowland. Planalto arroz considera para menos que 10 por cento de produçăo de arroz mundial. que arroz de Lowland é normalmente crescida submergido durante 60 a 90 dias.

Arroz pode adaptar a uma gama extensiva de condiçőes. É é crescido de nível de mar para uma altitude de bem mais de 3,000 metros. Optimum temperaturas săo 21[degrees]C-38[degrees]C durante a estaçăo crescente 18-semana-longa, Melhores temperaturas de água para arroz de lowlands săo 77[degrees]C-84[degrees]C. (Temperaturas de água sobre 85[degrees]C causa desenvolvimento de raiz pobre.) O Fazendeiro de IRRI Livro de leitura em Arroz Crescente informa aquele hectare, de plantas de arroz requer 8 milhőes de litros de água pelo menos durante uma estaçăo crescente, com uma profundidade de água de aproximadamente 5 a 10, centímetros necessário controlar ervas daninhas.

Arroz faz melhor em terras aluviais bastante pesadas com impermeável subsoils. pode tolerar valores de pH de 4.5 a 8.5 mas pode fazer melhor em neutro a terras ligeiramente ácidas, com um pH ao redor 6 para lowland rice. Em ordem controlar ervas daninhas e evitar perdas de rendimento devido a semeando contínuo, arroz é freqüentemente crescido em rotaçăo com outro colheitas.

Freqüentemente é elevado arroz sem fertilizantes químicos. BLUEGREEN algas que crescem na água na qual o arroz é submergido possa fixar um pouco de nitrogęnio atmosférico, mas para os melhores rendimentos adicional fertilizaçăo é needed. Isto é especialmente verdade para o cultivars melhorado que foi desenvolvido que pode tolerar níveis altos de nitrogęnio sem hospedar. que Alguns destes enfezam tipos respondem bem a 130 quilogramas ou mais de nitrogęnio por hectare. Em muitos fosfato de terras, e ŕs vezes potássio, lata, também seja aplicada com efeitos bons. Arroz de responde bem a verde adubando.

Há grande variaçăo em rendimentos. Eles săo mais pesados quando o arroz é crescido debaixo de irrigaçăo e fertilizaçăo. Yields média 1,680 quilogramas por hectare para arroz de lowland, mas pode ir como alto como 6,720 quilogramas por hectare debaixo de ótimo, Rendimentos de conditions.

para arroz de planalto é Rendimentos de lower. săo geralmente mais altos dentro morno regiőes temperadas com baixa chuva de verăo e intensidade clara alta que nos trópicos úmidos donde plantam doenças e terras baixa fertilidade é mais comum. Yields por hectare săo muito mais altos para arroz que para trigo, mas arroz é caro em termos de humano effort. Onde sua produçăo é muito intensivo de măo-de-obra, pode requeira mais de 1000 pessoa-horas por hectare.

Produçăo

Para preparar um seedbed para arroz, a terra é disked, e arou 10 para 15 centímetros deep. Os torrőes de terra estăo quebrados em multa particles. (torrőes de terra Pequenos de terra podem permanecer se o arroz for ser radiodifunda em água.) Esterco, esgoto, ou fertilizante químico podem ser aplicado, e a superfície é alisada.

Arroz de planalto pode ser sown radiodifundem ou perfuraram. + menos 28 quilogramas de semente por hectare podem ser bastante, mas 78 quilogramas por hectare é usado para um posto bom. que pode se desenvolver sem irrigaçăo. Cultivo e capinar săo muito igual a para qualquer outra colheita de cereal.

Arroz de Lowland é crescido em campos divididos por levees térreo pequeno isso geralmente é sobre meio um metro alto e um-e-um-meia metros largo; eles seguram a água ŕ profundidade desejada. O terreno é liso, mas se inclinou para facilitar drenagem ligeiramente. Arroz crescente em rendimentos de aumentos de água e ajudas controla ervas daninhas.

A semente pode ser plantada diretamente no campo, ou pode ser brotada em um berçário inundado, e as mudas transplantaram sobre um męs later. Eles săo separadamente 15 a 30 centímetros fixos, com 2 a 4 plantas para cada buraco. As vantagens de transplantar é que economiza água de irrigaçăo e torna isto possível elevar dois e até mesmo tręs colheitas um ano. Rates de semear variam, normalmente entretanto entre 78 e 112 quilogramas por hectare pode a quantidade vá consideravelmente abaixe ou mais alto em ocasiăo.

A água é escoada 10 a 15 dias fora antes de colheita. O arroz normalmente é colhida com um foicinha ou mecanicamente, com uma associaçăo ou agenda thresher. no que O arroz colhido é secado freqüentemente covas, entăo espancou pisoteando ou com implements. manual Para máximo rende, colheita deveria acontecer quando os grăos do de pé arroz tem um conteúdo de umidade de 18-27 por cento. Depois de colhendo, o arroz precisa ser secado até esta umidade tem reduzida a 12-14 por cento, de forma que o arroz năo vá deteriore em armazenamento.

Doenças e Pestes

A doença mais prejudicial na explosăo causada pelo fungo Pyricularia oryzae. ataca a planta em todas as fases de seu desenvolvimento. É ambos semente - e ar-agüentada. que controle Químico é efetivo, mas năo econômico para growers pequeno. Brown que mancha de folha é outra doença importante.

Arroz sofre mais dano provavelmente de pássaros que faz qualquer outro colheita de grăo exclui millet talvez, e é atacada por roedores ambos ao crescer e quando armazenou. do que também está sujeito a dano pelo menos cem espécies de insetos, especialmente de talo, borers. Outros inimigos de inseto principais incluem a planta marrom saltador, o leafhopper verde, e o midge de fel. Curral grama (Echinochloa), arroz vermelho, e witchweed (striga) é erva daninha principal problems. meios culturais e químicos dos controlar é usado.

Variedades de arroz que pode resistir a muitas doenças e pestes tęm normalmente logo bred. Unfortunately, as doenças e pestes ache um modo ao redor da resistęncia desenvolvendo tensőes novas.

Usos

Arroz provę um-quarto de todas as calorias consumido por humano seres mundial, e é uma comida principal para em cima de meio do + population. de mundo é principalmente crescido como comida humana.

O conteúdo de proteína de arroz é menos que isso de trigo ou milho, e é baixo no lysine de aminoácido essencial. Brown arroz, que só sofreu bastante moenda para remover o indigerível casca exterior, é a forma mais nutritiva. Further processo resultados em arroz branco que perdeu o farelo de trigo e germ. Isto cozinheiros mais depressa e é mais fácil armazenar que grăo inteiro marrom) arroz, mas é muito mais baixo em proteína e minerais. Converted ou encaliu foi tratado arroz com vapor para forçar nutrientes no núcleo antes de polir objetos pegados colocam; mente entre marrom e arroz branco em valor nutricional.

Produtos derivados de arroz para consumo humano incluem farinha e lubrifica, e vinho e beer. Os subprodutos de moer, incluindo, + farelo de trigo nutritivo, é usado para alimento de animal, como é palha na qual também é feita esteira e colmando. que As cascas săo ponha a usos industriais, e sirva como mulch e combustível.

MILHO

Milho (mays de Zea), também conhecida como milho ou milho de índio, é o + terço de mundo grăo mais importante para consumption. humano é também extensamente usada como um alimento de gado e como uma matéria-prima para industry. Os Estados Unidos produzem quase meio o mundo semeie, seguiu pela China, Brasil, Romęnia, México, e o soviético Uniăo.

Milho provavelmente originou na América Central e esparramou de lá na América do Sul, e entăo para Norte a América e o resto do Milho de world. entra em uma variedade notável de tipos e é extremamente adaptable. cresce como norte distante como a Sibéria e como longe sul como Nova Zelândia, de debaixo de nível de mar para mais de 3,660 meters. However, só é uma colheita significante onde sua temperatura e săo satisfeitas melhor para exigęncias de umidade. O mínimo temperatura para germinaçăo e crescimento é 10[degrees]C ou ligeiramente menos. Uma temperatura má entre 20[degrees]C e 27[degrees]C durante o crescimento período normalmente dá rendimentos de máximo.

Milho cresce melhor em áreas com uma precipitaçăo anual de 500 milímetros ou mais; pode crescida também debaixo de Entrada de irrigation.

de água é mais alto durante a polinizaçăo e cedo grăo-recheio stages. fertilizaçăo Adequada aumenta milho eficięncia usando água.

Milho é um curto-dia ou anuário neutro. que é cultivado em tudo ds parente de terra, mas prefere terra argilosa, bem-escoada com um abundância de nutrients. UM pH entre 5.5 e 8.0 dá melhor rendimentos.

Milho leva entre 60 e 140 dias para amadurecer. Yields gama entre 672 e 1,790 quilogramas por hectare, mas pode ir substancialmente mais alto com sementes híbridas debaixo de cultivo ótimo e fertilizaçăo.

Produçăo

Milho ŕs vezes é continuamente crescido, mas mais freqüentemente é elevada em rotaçăo com outras colheitas. A terra onde milho é ser necessidades plantadas ser pulverizada bem, mas razoavelmente compact. Isto também necessidades para estar livre de ervas daninhas e restolho. pelo que Isto é alcançada arando e gradando e disking dois ou mais vezes.

É comum a aplique adubo de curral para pousar isso vai ser plantada a milho; provę elementos que o milho planta necessidade e melhora a textura e conteúdo de assunto orgânico da terra. Se adubo de curral năo estiver disponível, uma colheita de legume pode ser crescida e entăo arou abaixo como adubo verde antes do milho é planted. Estes podem prover uma quantidade significativa de nitrogęnio, mas freqüentemente năo bastante para rendimentos de máximo. Milho de precisa de amplo nitrogęnio ao longo da estaçăo crescente. que UM fertilizante misturado é freqüentemente aplicada antes ou durante plantar, com uma segunda aplicaçăo, aproximadamente 20 a 30 dias depois que as mudas emergissem. Terras de variam nas necessidades deles/delas, mas uma estimativa áspera dos elementos removeu por milho planta produzindo 500 quilogramas de grăo por hectare é: 32 quilogramas de nitrogęnio, 6.5 quilogramas de fósforo, e 9 quilogramas de potash. Estes elementos precisam ser substituídos se rendimentos é permanecer alto.

Normalmente é plantado milho para grăo 5 a 7.5 centímetros fundo, em filas espaçaram 76 a 100 centímetros separadamente. Entre 11 e 17 quilogramas por hectare de semente săo usados. A taxa de plantar para milho varia com a variedade e período de crescimento do milho, o tipo e fertilidade da terra, e a quantia de água disponível. Taxas plantando em áreas mais secas podem ser sobre a metade desses onde chuva é que Variedades de adequate. que amadurecem depressa săo plantada mais íntimo junto que variedades que usam o crescimento inteiro estaçăo.

Controle de erva daninha é uma parte importante de cultivar milho. A terra deveria ser cultivada completamente antes de plantar, e a colheita deveria ser mantida erva daninha livre enquanto as plantas de milho forem Cultivo de young.

Ou herbicida, ou uma combinaçăo dos dois, pode ser usada.

Está comum a licença as orelhas de milho na planta até o cascas se ficam secas e marrom e as sementes estăo secas e hard. Then eles săo escolhidos ŕ măo das plantas paradas ou através de máquina. Métodos e tempos de colher variarăo, enquanto dependendo no equipamento disponível e em se o milho será usado como forragem, silagem, ou grăo.

O conteúdo de umidade de milho ser armazenada é muito importante. Para milho descascado deveria ser reduzido a um máximo de 13 percent. que Isto normalmente significa que o milho deve estar mais adiante mais seco depois de harvesting. Se o milho é năo seque bastante, é vulnerável a molds. milho Mofento pode desenvolver aflatoxin, um veneno, isso pode causar cancer. em geral, o mais baixo o conteúdo de umidade, o mais longo o milho pode ser mantido seguramente.

Doenças e Pestes

Milho está sujeito a muitas doenças. A ferrugem de folha causada pelo organismo Helminthosporium é comum. que resultou dentro considerável dano em áreas milho-crescentes úmidas de África. GIBBERELLA é um fungo que pode causar apodrece em milho; plantas infetaram com isto está comparativamente seguro para gado, mas venenoso para outros animais e beings. humano Vários milho de ataque de doenças virótico, inclusive doença de vírus de raia, transmitiu pelo leafhopper. O desenvolvimento de tensőes de milho resistente a estas doenças é os meios mais promissores de combating eles.

As cascas do milho ajudam proteger as orelhas contra pássaro e algum dano de inseto durante o período maturativo. WITCHWEED (Striga) pode danificar milho planta consideravelmente antes de eles tivessem emergida da terra.

Usos

Semente secada de milho contém 9 proteína de por cento, 4 por cento, ao redor engorde, e 77 por cento starch. Milho proteína é deficiente em dois aminoácidos essenciais, lysine e trytophan. Strains de milho como opaco-2 isso tem muito lysine mais alto e conteúdos de trytophan que milho ordinário foi desenvolvido. However, eles tęm desvantagens, especialmente quando crescido em climas tropicais: abaixe rendimentos, conteúdo de umidade mais alto, e maior suscetibilidade para doenças e pests. É é provável que lysine/trytophan alto hybrids sem estas desvantagens estarăo disponíveis no futuro. Milho também contém nutritionally quantias significantes de thiamine (vitamina B1), e sementes de milho amarelas contęm beta-caroteno, de + qual o corpo produz vitamina UM. Milho de contém niacin, mas năo em um facilmente absorbable formam; como resultado pessoas, especialmente, crianças cuja dieta confia em milho muito pesadamente săo prováveis para sofra da pelagra de doença.

Milho pode estar preparado de vários modos. que A orelha inteira pode ser assada, assou, ou boiled. que Os núcleos podem ser moidos em uma refeiçăo isso está misturado com água fazer um mingau de aveia ou massa. Milho de

năo pode ser feita em um păo fermentado, porque năo contém glúten, mas pode ser feito em bolos planos. que pode ser preservado secando, enlatando, ou gelando, e processou em fricciona, milho-flocos, óleo, goma, ou álcool.

Também săo alimentados milho e seus subprodutos a animais, e é usado fazendo sabăo, roupa suja classificando segundo o tamanho, plástico, álcool, e um número de outros produtos industriais.

MILLETS

Millet é o nome aplicado para vários diferente pequeno-semeado gramas anuais com sistemas de raiz fibrosos e folhagem abundante. Eles săo principalmente crescidos nas mesmas regiőes onde sorgo é crescido, principalmente onde chuva está limitada. Millets săo freqüentemente crescidos como um colheita misturada com legumes, e é freqüentemente planejado para uso como colheitas de dinheiro e feno de emergęncia. Em muito do mundo, particularmente, nos Estados Unidos e a Uniăo soviética, millets săo usados principalmente como feed. animal Mas onde eles săo muito importantes, na Índia, Paquistăo, e África, eles săo crescidos para consumo humano. Aproximadamente 85 por cento de produçăo mundial săo usados como comida humana.

Millets săo mais altos em aminoácidos mais essenciais que é trigo, aveia, arroz, cevada, e centeio; porém, millets faltam lysine. E a proteína deles/delas năo contém glúten, păes tăo porosos năo podem ser feita de farinha de millet.

Sorgo é chamada millet em algumas partes de Ásia e África.

Millet de pérola

Millet de pérola (glaucum de Pennisetum), também conhecida como cattail ou junco, é o geralmente millet crescido no world. é amplamente elevada como um grăo de comida em Índia, o Perto de Leste, e o Savana divide em zonas de África, enquanto representando 40 por cento de mundo aproximadamente millet production. que UMA farinha muito nutritiva pode ser feita disto. É vestido melhor para esquentar áreas com 38-50 centímetros de chuva por ano, preferindo chuvas claras seguidas por intenso sunshine. que também pode se desenvolver debaixo de irrigation. que chuvas Pesadas săo danificando a pérola millet. Once isto se estabeleceu, isto, resiste bem a seca.

Millet de pérola cresce melhor em terras de loam arenosas, mas é freqüentemente crescida em terras pobres, de gravelly plano. é o mais produtivo colheita de cereal para terras muito estéreis e secas na Índia e Africa. que responde bem a fertilizaçăo pesada.

Millet de pérola é normalmente crescido em misturas ou rotaçőes. Ao fim da estaçăo quente, ao redor da primeira chuva, que a terra é arada dois ou tręs vezes ou trabalhou com um rastelo de disco. que A semente é sown radiodifundem ou perfuraram em filas que săo mais íntimas quando a colheita é planejado por ter pastado ou dá feno a que quando é planejado para grain. A taxa semeando é 22.5-28 quilogramas por hectare para o colheita de forragem, mas 7-11 quilogramas ou menos para o grăo crop. O millet normalmente é măo capinada e cavou.

Millet de pérola leva quatro meses para vir a maturidade, mas quando isto é crescido para forragem que é colhido enquanto os talos estiverem imóveis green. O rendimento é 450-900 quilogramas de grăo por hectare quando é crescido só e rainfed. que O rendimento irrigado é pelo menos duas vezes como muito.

Orelha verde, um mofo felpudo, é a doença principal que ataca pérola millet em Africa. umidade atmosférica Alta aumenta o probabilidade da disease. Grăo sujeira e o fungo Venenoso ferrugem também é common. Except durante armazenamento prolongado, insetos, é menos de um problema para millet que para muitos grăos, mas pássaros é uma fonte principal de dano ŕ colheita parada.

Foxtail Millet

Millet de Foxtail (italica de Setaria), também conhecida como millet italiano, contas para sobre um trimestre de millet mundial production. Tendo provavelmente originada na Índia, é crescido hoje na India. África, e muitas partes de East. Distante millet de Foxtail é um do millets rápido-crescente e melhor, especialmente para fodder. Isto quase produz rendimentos tăo bom quanto essas colheitas que leva muito mais muito tempo vir a maturidade.

É elevado ambos como um rainfed e como uma colheita irrigada, é mesmo resistente a seca, e năo é particular sobre terra. que é. porém, sensível gear. Como uma colheita de rainfed, deveria ser sown no princípio ou fim da estaçăo chuvosa. Como um irrigou semeie pode ser qualquer hora sown a. mas o tempo mais comum é certo antes da estaçăo quente. é por si só crescido ou misturado com outro crops. A terra é preparada arando uma vez e dois ou tręs vezes gradando. por causa do tamanho pequeno do sementes, o seedbed precisa ser firme. que também precisa ser completamente claro de ervas daninhas, porque millet de foxtail jovem compete pobremente com weeds. Land onde a colheita irrigada vai ser plantada sofre uma preparaçăo particularmente completa, enquanto incluindo manuring. que A semente é que sown radiodifundem, a uma taxa de 7-17 quilogramas, por hectare em regiőes de semiarid, e a taxas mais altas onde há mais moisture. millet de Foxtail também podem ser semeados com um drill. Close espaçamento das ajudas de plantas suprime weeds. Năo cultivo, além de um é precisada capinar quando a colheita for crescida por si só; onde está misturado com outras colheitas, é cultivado junto com eles.

Millet de Foxtail amadurece em 70-120 dias. As cabeças maduras estăo cortadas e amontoou durante uma semana secar, entăo espancada debaixo dos pés de, gado ou com um rolo de pedra ou debulhador mecânico. O rainfed colheita crescida por si só rende 450-900 quilogramas de grăo por Irrigaçăo de hectare. dobrará o rendimento.

Millet de Foxtail está sujeito a sujeira de núcleo que pode ser controlada através de semente treatment. Outras doenças que atacam isto incluem mofo, manchas de folha, e ferrugem bacteriana.

O grăo precisa ser descascado antes de usar; está cozido goste arroz, ou fez em mingau de aveia. millet de Foxtail é usado como um animal alimente, especialmente como pasto de emergęncia, feno, e silagem. Antes de sendo alimentada a animais, a semente deveria ser moida finamente. O feno contém uma substância que age como um diuretic em cavalos que consuma como a única comida deles/delas.

Toque Millet

Toque millet (coracana de Eleusine), Ragi também chamado e africano millet, é crescido na Índia e África, e contas para 11 por cento de millet mundial production. é um crop. muito forte que pode ser elevou onde há 50-100 centímetros de chuva; também pode ser crescida debaixo de irrigaçăo na estaçăo quente. Na Índia, o rainfed colheita é crescida de maio a agosto, ou de julho a novembro; o colheita irrigada é crescida durante o ano todo. no que normalmente é produzido loams e loams arenoso.

Millet de dedo faz melhor em um limpo, alise, seedbed de friable. Normalmente busca um direito arando a colheita do previamente semeie na rotaçăo, entăo dois ou tręs mais plowings ou harrowings depois que a estaçăo chuvosa comece. que A colheita é adubada regularmente; fertilizantes comerciais săo freqüentemente aplicados. Os irrigaram colheita é fertilizada mais liberalmente que o rainfed um.

Millet de dedo é sown radiodifundem ou em filas. Sometimes mudas sobre um męs velho é transplantada separadamente a filas 25 centímetros, com 15-20 centímetros entre mudas na fila, e com dois ou tręs mudas a cada ponto. Transplantar é terminado quando o estaçăo chuvosa é bem a caminho. A taxa de semente para radiodifusăo semear é 11-34 quilogramas por hectare. que A colheita é măo-capinada uma vez, e cultivou dois ou tręs vezes.

Leva tręs a seis meses para a colheita alcançar maturity. O cabeças da colheita irrigada năo fazem tudo amadureça ao mesmo tempo, mas é juntada como amadurecem eles. Otherwise, as plantas estăo cortadas perto do chăo, amarrou em gavela, e empilhou para secar. Depois eles săo threshed. que O rainfed semeiam rende 560-1000 quilogramas de grăo e aproximadamente 2240 quilogramas de palha por hectare, o colheita irrigada dois ou tręs vezes como muito.

Grăos de millet de dedo contęm aproximadamente 72 carboidrato de por cento e entre 6 e 11 proteína de por cento. Eles săo moidos em um farinha nutritiva mas um pouco amarga que pode ser usada para fazer bolos, mingau de aveia, ou pudim. Na África, uma cerveja que é rico em B vitaminas mas mantém só alguns dias é feita dos germinaram grain. Debaixo de armazenamento bom condiciona, millet de dedo inteiro podem ser acumulada 10 years. Isto faz isto uma comida de escassez boa.

Proso Millet

Millet de Proso (miliaceum de Panicum), também conhecida como millet comum, millet de păo, e millet de broomcorn, foi crescido como um humano comida desde tempos pré-históricos. que foi cultivado na China durante pelo menos 20 séculos. Ainda é lá crescido, como também em a Uniăo soviética, Índia, e Europa. é freqüentemente crescido como um crope de emergęncia normalmente em terras pobres. As únicas terras que isto năo possa crescer em é grosso, arenoso. é uma colheita de curto-estaçăo isso pode requerer o menos 60 dias de semear a maturidade. Geralmente é crescido durante a estaçăo chuvosa, mas ŕs vezes é elevou durante a estaçăo seca como uma colheita irrigada, enquanto recebendo um ou dois waterings. requer tempo bastante morno e está facilmente ferido através de congelaçăo.

Curral Millet

Millet de curral (Echinochloa colona var. frumentacea) é crescido principalmente em India. é forte e rápido-growing. pode ser elevado na estaçăo seca, e a altitudes de até 1,980 meters. está crescida completamente como uma colheita de secar-terra em terras pobres, normalmente em arenoso e areas. pantanoso é resistente a seca e para waterlogging.

A terra é arada e é gradada algumas vezes, e a semente é sown radiodifundem ou perfuraram, entăo cobriu gradando ou arando. A taxa semeando é 9-11 quilogramas por hectare. Sometimes mudas é transplanted. Curral millet normalmente é sown só, mas ŕs vezes é girado ou crescido misturado com outra colheita. Millet de curral normalmente năo é adubado, e só é capinada como necessário.

Leva entre tręs e quatro meses para amadurecer. que As plantas săo corte perto do chăo, amarrado em gavela, empilhado sobre uma semana secar, entăo threshed. O rendimento comum é 340-670 quilogramas de granule que precisa ser descascada antes de usar. que pode ser cozinhado como arroz é ou fundamentou em farinha. que também faz para um animal excelente porém, feed. que A palha é de qualidade inferior e-ser-usado como alimento só quando nenhuma forragem melhor está disponível.

Koda Millet

Millet de Koda (scrobiculatum de Paspalum) produz uma qualidade inferior granule, mas é crescido em uma balança bastante grande para comida e gado alimente na Índia e África, normalmente em luz, planalto pedregoso soils. Seeding objetos pegados colocam no princípio ou fim do chuvoso season. A terra é arada ou gradou tręs ou quatro times. O semente é sown radiodifundem ou perfuraram a uma taxa de 17-22 quilogramas por hectare. Koda é crescido só ou mixed. raramente é intercultivated ou adubou.

Quando o millet de Koda for maduro, em cinco a seis meses, está cortado perto do chăo, amarrou em gavela, e empilhou para aproximadamente um week. Then é espancado e Rendimentos de winnowed. săo de 450 para 900 quilogramas de grăo por hectare. que O grăo precisa ser bem amadurecida; deveria ser armazenado aproximadamente seis meses antes de ser usado como food. que A casca dura deve ser removida antes do grăo é comida. Palha de The geralmente entra em uma pilha de composto ou é usado como roupa de cama em lugar de ser alimentada a gado.

Sanwa Millet

Millet de Sanwa (Echinochloa crusqalli var. frumentacea), também millet de curral japonęs chamado, é crescido para seu grăo dentro África, Índia, e o Leste Distante. Porque é rápido-crescente, rendendo em seis a oito semanas, faz uma colheita de dinheiro excelente. Também é uma colheita de forragem de emergęncia boa, enquanto crescendo melhor que millet de foxtail debaixo de condiçőes frescas e onde terras năo săo bem drained. Seu cultivo é semelhante a isso de millet de Proso.

Pequeno Millet

Pequeno millet (miliare de Panicum) em um millet forte, rápido-crescente isso pode resistir seca e waterlogging. que é cultivado em muito o mesmo modo como millet de curral é. Seus rendimentos e usos também săo semelhantes.

SORGO

Sorgo (vulgare de Sorgo ou Sorgo bicolor) é nativo para a África. Foi cultivado amplamente lá e na Ásia para quatro millenia. Today sorgo é crescido em quase todo país do mundo menos nesses de Europa noroeste. que especialmente é importante na China, Índia, Egito, e Sudăo. Na África, é um comida principal; em outras partes do mundo é principalmente usado como alimento animal.

Sorgo pode ser crescida a elevaçőes até 900 metros. que é servida a áreas donde chuva é baixos 30-100 centímetros plantando a harvest. Seu sistema de raiz extenso faz isto mais resistente a seca que milho, entretanto năo pode tolerar um seca que é muito prolongada. que responde bem a ter suficiente umidade, e pode ser crescida como uma colheita irrigada. Prolonged waterlogging é prejudicial.

Sorgo é crescido em uma variedade de terras inclusive luz arenoso terras, mas faz melhor em loams de barro pesado. tolera ambos salinidade e acidez melhor que milho faz. Sorgo de pode ser crescida em terras com um pH entre 5 e 8.5. precisa de terra morna para germinaçăo e tempo quente para crescimento; a temperatura mínima pode resistir é 16 [degrees]C. Em regiőes de semiarid, sorgo é normalmente crescida só; onde umidade é adequada que pode ser crescido misturada com outras colheitas, freqüentemente com legumes.

Tipos de Sorgo

Os muitos tipos diferentes de sorgo podem ser classificados em quatro grupos:

• sorgo de Forragem (var de vulgare de Sorgo. saccharatum), também conhecido como doces sorgo ou sorgos

O maior dos sorgo, os sorgo de forragem tęm macio, gostoso talos e uma seiva açucarada abundante. que Estes săo particularmente bem servida para forragem e para xarope. Alguns săo altamente seca-resistentes. Para regiőes quentes, secas, eles săo os mais seguros e colheita alto-rendendo para forragem e silagem. Eles fazem bom pasturage igualam quando outra falta de gramas.

• sorgo de Grăo (vulgare de Sorgo Pers. ou Sorgo bicolor)

Sorgo de grăo tęm talos que năo săo doces, e está menos suculento que esses de forragem, sorgo. The granulam sorgo tęm um valor de nutritive que é 90 a 95 por cento que de milho; eles contenha mais proteína, sobre a mesma proporçăo de carboidrato, e menos starch. Eles săo usados para alimento de animal, e por se preparar e fazendo goma, óleo, e álcool industrial.

• Grass sorgo

Grass sorgo incluem grama de Sudăo (var de vulgare de Sorgo. sudanense), Johnson grama (halepense de Sorgo), e um ou dois outro species. Grass sorgo săo completamente crescidos para forragem. Sudăo grama olhares semelhante forragear sorgo, mas tem menor talos e seeds. Seus rendimentos săo menores que esses de forragem sorgo, mas requer menos água até mesmo e é mais fácil curar. É saboroso a gado, e é bom para pasturage e feno. Grama de Sudăo é freqüentemente crescida como uma colheita adicional em rotaçőes. Johnson grama é crescida para forragem, mas comparou a grama de Sudăo, tem um mais baixo valor de comida, produz um rendimento menor até mesmo em rico suje, e é menos tolerante de acidez de terra. que tem perene rizomas, assim ŕs vezes pode se tornar uma peste em campos plantados outras colheitas.

• Broomcorn (var de vulgare de Sorgo. technicum)

Broomcorn tem filiais longas, diretas que săo usadas para fazer brooms. produz quantidades muito limitadas de folhagem e semente e é pequeno crescido nos trópicos.

Cultivo

Sorgo geralmente é plantada tarde na estaçăo chuvosa de forma que isto amadurece durante a estaçăo seca que ajudas mantęm inseto e molde dano para um minimum. é importante para preparar o seedbed thoroughly. precisa ser arado e harrowed. que é entăo cultivada, preferivelmente duas vezes, e permitiu tempo para resolver para formar um seedbed firme antes de plantar. Em áreas secas, conservaçăo de umidade técnicas deveriam ser used. Para colheitas irrigadas, um completo irrigaçăo de preplanting é desejável.

Sorgo é sown radiodifundem ou em filas, e ŕs vezes é perfurada dentro holes. regularmente espaçado A semente está normalmente coberta com 2.5-5cm de soil. precisa ser plantado profundamente em semiarid regions. Para a colheita de grăo, a taxa semeando está entre 5.5 e 13.5 quilogramas por hectare; para a colheita de forragem, entre 34 e 84 quilogramas. A quantia de umidade disponível é o mais importante fator que determina quanta semente será usada, a quantidade subindo como a quantia de aumentos de umidade disponíveis. O taxas mais altas săo usadas debaixo de umidade de optiumum e condiçőes de terra.

Sorgo é um cevador pesado, enquanto esvaziando a terra muito mais que milho faz, particularmente de nitrato. para o que responde bem aplicaçőes de adubo ou composto ou fertilizantes de substância química.

Sorgo normalmente plantada em filas requer dois a quatro cultivos controlar Sorgo de weeds. é mais sensível a herbicida que milho que limita a utilidade das substâncias químicas por controlar ervas daninhas em campos plantados a sorgo, entretanto ŕs vezes preemergence herbicida săo usados.

A colheita de grăo amadurece em quatro a cinco meses. colhendo Mecânico e espancar săo desejáveis. Se eles năo săo availabe, as plantas estăo ŕ măo cortadas e empilharam para secar. que O grăo é secada antes de armazenar, com o conteúdo de umidade dos armazenaram, grăo manteve debaixo de 10 a 12 por cento. Average que rendimentos săo ao redor 1,100 quilogramas por hectare mas pode percorrer de debaixo de 335 quilogramas para sobre 4,500 quilogramas.

Doenças e Pestes

Sorgo é suscetível a muitas doenças. entre o que As sujeiras săo esses da maior importância econômica. Alguns săo seedborne e pode ser controlada a pouco valida por tratamento químico do sementes, mas a única arma contra outros está criando para resistance. Head molde floresce debaixo de condiçőes úmidas; pode seja limitada cronometrando plantaçăo de forma que as colheitas comece a amadurecer como as chuvas săo ending. que Outras doenças incluem mofo felpudo, ferrugem de folha, e putrefaçăo de carvăo.

Mais de 150 tipos de sorgo de ataque de insetos. Important entre eles é a mosca de broto que pode ser controlada quimicamente e o pare borer, armyworm, bicho de earhead, midge, e gafanhoto. Stored sorgo é particualry vulnerável para insetos. Keeping o área de armazenamento esfria e jogos secos um papel importante limitando dano destes Pássaros de source. é problemático a sorgo, particularmente, + weaverbird (quelea de Quelea) para qual há nenhum controle econômico efetivo. O witchweed muito tenaz (Striga) pode causar dano sério. Hand-weeding e herbicida é usado contra isto.

Usos

A maioria do grăo de sorgo produziu na África e na Ásia tropical é usado como comida humana; isso produzida em outro lugar é principalmente usado como gado que feed. Sorgo grăo é, em média, 70 carboidrato de por cento, 12 proteína de por cento, e 3 gordura de por cento; é rico dentro vitamina B1. A proteína em sorgo está faltando no essencial aminoácido com o que lysine. Sorgo proteína também é combinada freqüentemente tanino de tal um modo que o corpo humano năo pode fazer uso disto. (Variedades de alto-tanino săo menos vulneráveis para danificar de pássaros, que atrai a fazendeiros) . Por estas razőes, sorgo é menos nutritivo para pessoas que milho, e uma dieta fundou completamente em é muito provável que sorgo conduza a deficięncia de proteína. Moreover, quando sorgo é polido como arroz é, perde muito do limitado proteína conteve e fica menos nutritivo até mesmo. UNMILLED pode ser moido grăo de sorgo em uma farinha que está misturado com água fazer um mingau de aveia, pasta, ou sopa; ŕs vezes está misturado com farinha de trigo para fazer bread. Sorgo farinha deve ser usada assim que é moido, porque se fica rançoso muito depressa. Malte de fez de grăo de sorgo germinado podem ser usadas ameaçar uma cerveja que é rico em B vitamins. Xarope é feita de sorgo.

Grăo de sorgo tem uma casca dura. Antes de poder ser alimentado a animais, deveria ser moido, rolou, ou aquecido fazer isto mais digestível. Silagem de sorgo tem sobre a mesma composiçăo como milho silagem.

As folhas, brotos, e germinando sementes de alguns tipos de sorgo contém uma substância que produz o hydrocyanic de veneno ácido (também chamou ácido prússico), ŕs vezes em bastante quantidade para mate livestock. que deveria ser levado cuidado alimentando por isto sorghum. fresco plantas Jovens tęm o conteúdo de ácido prússico mais alto. Năo há nenhum perigo de grăo, feno, ou silagem.

III. PERGUNTAS PARA PERGUNTAR ANTES DE PLANTAR UMA COLHEITA DE GRĂO

É pretendida que a avaliaçăo apresentada acima dá o leitor um senso das exigęncias das colheitas de grăo várias. Antes de tentar elevar qualquer grăo em uma área onde năo é agora crescida há várias perguntas preliminares que deveriam ser answered. que orientaçăo Adicional deveria ser obtida de habitante agrícola especialistas.

Algumas das perguntas ser considerada săo:

1. O clima É satisfatório para esta colheita?
2. Săo o tipo de terra e seu pH e características de salinidade conhecido, e eles săo satisfatórios para esta colheita?
3. Săo fertilizantes disponível conhecer o nitrogęnio da colheita, Fosfato de , e necessidades de potássio?
4. Pode a umidade da colheita precisa seja conhecida naturalmente por water? disponível Se năo, é bastante água disponível para Irrigaçăo de ? Faz o custo de irrigaçăo compare favoravelmente com os benefícios a colheita vai yield? É o necessário Equipamento de disponível? O terreno é satisfatório?
5. Tęm fontes de provisăo achada para sementes. fertilizantes, Praguicida de , herbicida, equipamento, e qualquer outra coisa que De pode ser precisado por cultivar esta colheita?
6. É bastante importante disponível comprar o necessário Equipamento de e materiais?
7. É o fazendeiro capaz investir o tempo e esforço precisou para cultivar a colheita prosperamente?
8. Tem informaçăo juntada sobre as variedades e Hybrids de que está disponível? Tem uma escolha feita aproximadamente que planta?
9. Que tipo de controle de erosăo, se qualquer, será necessário se esta colheita é que planted? Săo os recursos por levar isto fora disponível?
10. Se parte da colheita será mantida para uso posterior, é armazenamento instalaçőes disponível isso pode manter o grăo esfriam, seque, e protegido de pestes? 11. Está lá um mercado para o grăo ou produtos de grăo?

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