Este prático manual de custo reduzido está claramente estruturado e apresentado, com inúmeras imagens ilustrativas, listas de controlo e fotografias. Dividido em nove capítulos, descreve os métodos e os materiais que podem ser utilizados no embalamento de produtos agrícolas. Abrange alimentos que são produzidos e/ou processados em explorações agrícolas e depois transportados para mercados grossistas ou agentes transformadores, ou, em alguns casos, para retalhistas para venda directa ao cliente.
O Capítulo 1 aborda os motivos para o embalamento de produtos agrícolas e os custos e desafios envolvidos. Além disso, disponibiliza dois estudos de caso que ilustram como um melhor embalamento pode melhorar a qualidade dos produtos frescos enviados para o mercado e os rendimentos dos agricultores e comerciantes. Os Capítulos 2 e 6 descrevem os requisitos de embalamento e as opções para diferentes grupos de produtos agrícolas, tais como cereais, legumes, óleos alimentares e produtos hortícolas e animais. Os Capítulos 7 e 8 descrevem as propriedades e as vantagens comparativas dos diferentes materiais de embalamento, ao passo que o Capítulo 9 versa sobre o equipamento de enchimento/selagem. Dois anexos discriminam outras fontes de leitura e organizações de apoio.
Uma valiosa fonte de informação para pequenos agricultores e comerciantes, este folheto pode ser lido em conjunto com o Agrodok 31: Armazenamento de produtos tropicais e agrícolas.
Publication Details
- Published: 2011
- Publisher: Agromisa Foundation and CTA
- ISBN-13: 9789085731382
- Dewey Decimal: 664.09
- ECHO Library: 664.09 AGR