Recursos Tagged: Dairy Processing
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01/01/1985 O objectivo do presente Agrodok é de servir como manual para todas as pessoas que pretendem começar com a preparação de lacticínios de pequena escala nos países em desenvolvimento. Esta publicação introduz o leitor na produção de lacticínios de pequena escala, utilizando técnicas simples. Também...
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Milk processing information is given along with illustrations. A short discussion about the problems one may encounter when producing milk products is included. Traditional recipes are also included.