Recursos Etiquetado: Grain Crops
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La avena se cultivó por primera vez en Asia, pero no apareció en la historia registrada como una cosecha cultivada hasta mucho después del trigo.
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The SDC Agriculture and Food Security Network provides a knowledge exchange platform for all development practitioners with links to the activities of the Swiss Agency for Development and Cooperation in the area of Agriculture and Food Security. Membership is open to SDC staff and representatives...
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El ajonjolí es una planta anual herbácea, erecta, de hoja ancha, que alcanza los 2.5 m de altura. Es uno de los cultivos más antiguos y se siembra principalmente como cultivo en el terreno por las semillas y en especial por el aceite extraído de las semillas.
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El mijo africano es una hierba anual corta de hasta 1 m de altura, cultivada por sus granos pequeños que generalmente se muelen hasta obtener una harina para papilla. Más tolerante a la sequía que el maíz o el sorgo, el mijo africano también es más rico en proteínas, grasas y minerales que esos...
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El teff es una planta herbácea anual, que crece hasta 1 m de altura, con granos muy pequeños que pueden molerse en harina o comer como papilla. El teff se cultiva como cereal principalmente en Etiopía. El grano se muele en harina, se fermenta y se hace en Injera, un pan plano tipo masa madre.
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El mijo común es una hierba anual, erecta, macolladora, que crece hasta 1 m de altura, que se cultiva por pequeñas semillas que se utilizan para consumo humano y alimentación del ganado. Fue uno de los primeros cereales cultivados en el mundo. Es bastante tolerante a la sequía y tiene una...
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El cultivo del maíz era conocido en partes de México y Centroamérica en tiempos precolombinos. El uso del maíz (corn en inglés) se ha extendido a muchas otras regiones templadas, subtropicales y tropicales del globo en donde es conocido como maíz (maize en inglés). Entre los cereales de grano, la...
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El sorgo fue encontrado primero creciendo en Etiopía. Ahora es un alimento diario para 300 millones de personas en África, India, la China, y otras áreas de los trópicos calientes y secos. El sorgo es el cuarto cereal más importante en el mundo especialmente donde cantidades de lluvia y altas...
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El sorgo es una planta anual de la familia de las gramíneas de hasta 5 m de altura. Esta variedad de sorgo se distingue por el jugo dulce contenido en la médula blanda del tallo y se cultiva principalmente para obtener jarabe y azúcar. También puede sembrarse para forraje o ensilaje.
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La quinua es un cultivo anual de hoja ancha para estaciones frías y altitudes más altas en las áreas tropicales. El grano es un pseudo-cereal nutritivo que se come hervido, tostado o molido en harina, y las hojas se comen frescas o cocidas.
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