ECHO est heureux de vous annoncer que nous nous réengageons auprès de nos partenaires et membres du réseau d’Amérique centrale et des Caraïbes (ACC) par la mise en place d’un Centre d’impact régional (CIR). Nous avons entendu les besoins de la région et nous concentrons nos efforts pour être en mesure de soutenir pleinement un CIR situé en Amérique centrale et dans les Caraïbes. Ce CIR sera dédié au développement d’options durables contextualisées pour les petits exploitants. Ce numéro d’EDN présente une technique, un système partenaire de l’ACC et une culture spécifique à la région de l’ACC, avec un potentiel mondial également!
Échos de notre réseau: Formation SIFAT et La culture en allées avec Inga
De la Banque de semences de ECHO: L’amarante à grains
Livres, Sites Web, et Autres Ressources: Boîte à outils pour une agriculture résiliente
Articles
La nixtamalisation
Robert Walle
La nixtamalisation est une technique vieille de plusieurs siècles qui permet d’améliorer la valeur nutritionnelle et la digestibilité du maïs et, dans une moindre mesure, du sorgho et d’autres céréales. Elle consiste à faire bouillir et tremper le grain dans une solution alcaline avant de le laver et de le moudre pour en faire de la pâte à tortillas et d’autres produits. Cet article présente l’histoire et les avantages de la nixtamalisation, explique le processus et aborde les options connexes.
La culture en allées avec Inga
Michael Hands et Lorraine Potter
Ce système agroforestier utilise Inga spp, des arbres fixateurs d’azote, pour régénérer les terres les plus escarpées et les plus dégradées. Ce système séquestre et évite d’émettre des tonnes de carbone tout en transformant la vie des familles pratiquant l’agriculture de subsistance. Le projet, qui en est à sa treizième année, travaille à l’échelle du paysage dans le nord du Honduras, dans les bassins hydrographiques du Cuero et du Cangrejal qui forment les limites occidentale et orientale du parc national de Pico Bonito.
L’amarante à grains
Robert Walle
La variété que l’on trouve à la banque de semences de ECHO, Amaranthus cruentus ‘PI606767’, est une amarante à grains nutritive, résistante à la sécheresse, peu fertile et résistante aux maladies et aux parasites des plantes, ce qui en fait une culture idéale pour l’adaptation au climat.