ECHO se complace en compartir con ustedes que estamos reconectando con nuestros socios y miembros de la red en Centroamérica y el Caribe (CAC) a través del establecimiento de un Centro de Impacto Regional (RIC por sus siglas en inglés). Hemos escuchado las necesidades en la región y estamos dirigiendo nuestros esfuerzos de modo que podamos apoyar plenamente un RIC ubicado en la región CAC. Este Centro de Impacto Regional se dedicará al desarrollo de opciones adecuadas al contexto para pequeños productores. Este número de EDN presenta una técnica, un sistema de asociación con la región CAC, y un cultivo específicamente pertinente para la esta región CAC y ¡también con potencial mundial!
Ecos de nuestra red: Capacitación de SIFAT y Cultivo en callejones con guama (Inga spp.)
Del Banco de Semillas de ECHO: Amaranto grano
Libros, Sitios Web y Otros Recursos: Caja de herramientas para una agricultura resiliente
Articles
Nixtamalización
Robert Walle
La nixtamalización es una técnica milenaria utilizada para mejorar el valor nutricional y la digestibilidad del maíz (Zea mays) y, en menor medida, del sorgo (Sorghum bicolor) y otros granos. Involucra hervir y remojar el grano en una solución alcalina antes de lavarlo y luego molerlo para hacer masa para tortillas y otros productos. Este artículo presenta la historia y los beneficios de la nixtamalización, explicará el proceso y tratará opciones relacionadas.
Cultivo en callejones con guama (Inga spp.)
Michael Hands y Lorraine Potter
Este sistema agroforestal utiliza Inga spp., árboles fijadores de nitrógeno, para regenerar la tierra más inclinada y más degradada. Este sistema secuestra y evita la emisión de toneladas de carbono al tiempo que transforma las vidas de las familias de los productores de subsistencia. El proyecto, ahora en el año trece, trabaja a escala de paisaje en el norte de Honduras, en las cuencas hidrográficas de los ríos Cuero y Cangrejal que forman los límites occidental y oriental del Parque Nacional Pico Bonito.
Amaranto grano
Robert Walle
La variedad del banco de semillas de ECHO, Amaranthus cruentus ‘PI606767’, es un nutritivo amaranto grano con resistencia a la sequía, bajas necesidades de fertilización, y resistencia a enfermedades y plagas vegetales que hacen de esta variedad de amaranto un cultivo ideal para la adaptación al cambio climático.