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New technologies have enabled agricultural products to be turned into a wide range of food commodities. These activities can enable food to have a longer shelf-life and can provide income generation opportunities to support the millions of poor families who can no longer make a living from the...
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AccessAgriculture Training Video Un fromage frais peut être fait et prêt à la consommation en moins d’une heure et produit avec un équipement de cuisine de base, comme nous montrerons les femmes rurales du village de Sakkara en Egypte. Langues disponibles Anglais Arabe Bambara Bangla Chichewa /...
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AccessAgriculture Training Video Les usines laitières modernes utilisent du lait pur et frais pour fabriquer du lait en poudre, du fromage, du yaourt et d’autres produits. L’usine de transformation ne peut fabriquer ses produits qu’avec du lait pur. Lorsqu’on ajoute de l’eau au lait, il devient...
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AccessAgriculture Training Video Les antibiotiques sont des médicaments utilisés pour tuer des microbes. Ces médicaments peuvent être administrés par voie orale ou injectés dans le muscle ou la veine de l’animal. Ils vont directement dans le système sanguin. Le sang les transporte dans le pis où...
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AccessAgriculture Training Video Le lait se gâte à cause des germes qui sont trop petits à apercevoir. Les germes se développent vite dans le lait et le gâtent. Ils se multiplient plus vite dans le lait chaud que dans le lait froid. Alors transporter le lait au centre de collecte dans les 30...
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AccessAgriculture Training Video Les usines laitières modernes achètent le lait frais des producteurs locaux et des éleveurs pour le transformer en de nombreux produits différents. L’entreprise paie un prix équitable, mais exige une hygiène stricte : elle achète seulement du lait propre et frais....
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AccessAgriculture Training Video L’élevage laitier est une source d’aliments et de revenus pour beaucoup de familles mais pour gagner de l'argent, il est important de produire du lait de bonne qualité et en grande quantité. Cependant, le lait peut se gâter facilement ou devenir souillé et les...
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Ressource principale 20/01/2011 Tropical and subtropical fruits are popular products, but are often highly perishable and need to be transported long distances for sale. The four volumes of Postharvest biology and technology of tropical fruits review essential aspects of postharvest biology, postharvest technologies, handling...
- An agricultural value chain is a system of people that work in various stages in crop production. The value chain contains every person that works to get the crops from the farm where they were planted, to the consumer that will end up eating them. -- SAWBO
- Food security exists when all people, at all times, have physical and economic access to sufficient safe and nutritious food that meets their dietary needs and food preferences for an active and healthy life. - 1996 World Food Summit