Recursos Etiquetado: Roots And Tubers
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Las zanahorias silvestres (Daucus carota) son nativas de Europa Occidental, el Cercano Oriente y la región del Mediterráneo. En la actualidad están ampliamente propagadas en las zonas templadas de Europa, Asia y partes de África, Australia y las Américas. Se ha convertido en una especie de maleza...
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La jícama es una enredadera perenne fijadora de nitrógeno, alcanza los 10 m de largo y se cultiva para obtener el tubérculo comestible. La jícama también se usa como forraje, abono verde o cultivo de cobertura.
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El rábano es una hierba anual con raíces cilíndricas de hasta 65 cm de largo o raíces redondas de hasta 8 cm de diámetro. Se cultiva por sus raíces ligeramente picantes.
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La mayoría de las variedades de zanahoria son plantas bienales templadas que necesitan dos años para completar su ciclo de vida. Normalmente, se requiere durante el invierno un período frío durante el cual la zanahoria entra en latencia para que las plantas del primer año echen brotes que...
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Las zanahorias se han cultivado en Asia Occidental desde el siglo X A.D. Originalmente su único uso fue medicinal. En general, las zanahorias son un cultivo de climas templados. La variedad Danvers 126, una variedad de 60-70 días, funciona bien en suelos pesados y arcillosos. Scarlet Nantes es...
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La papa es originaria de los Andes en sud-América. Se la ha venido cultivando por muchos siglos y en la actualidad se la cultiva en la mayoría de las latitudes, pero cuando se la cultiva en los climas húmedos/cálidos de las regiones bajas de los trópicos, las papas son muy suceptibles a muchas...
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Descriptions of various afflictions to potato crops and advice in dealing with them. Includes charts, tables, diagrams, and black-and-white and full color photographs.
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The International Potato Center (CIP) was founded in 1971 as a research-for-development organization with a focus on potato, sweetpotato and andean roots and tubers. It delivers innovative science-based solutions to enhance access to affordable nutritious food, foster inclusive sustainable...
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El bejuco pato es una planta perenne, enredadera, fijadora de nitrógeno con frijoles y tubérculos comestibles. Esta planta rara vez se cultiva, sino que más bien se recolectan vainas y tubérculos de plantas silvestres. Tiene potencial para la alimentación humana, así como para abono verde o...
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1/1/1999 This report is based on information gained during a literature search and discussions with specialists in food processing technologies. The report pays attention first to developments in the food marketing chain. If then shows what practices and opportunities exist in terms of storage and...