[编者按:本杰明·费希尔(Benjamin Fisher)是一名发展工作者，曾派驻印度尼西亚中心爪哇。在学习寻找更多主题的过程中，本以他的角度发现了一个真空的无刺养蜂一般方法。下面的资源是他努力通过以一种美味的、可读的方式，为东南亚的人，尤其是爪哇岛的人，整合了关于无刺养蜂的信息。这篇文章是一个概述和介绍，而不是一个能广泛的参考指南。延伸阅读的资料已列在最后一页。
图1. 无刺蜂群的蜂巢入口。图片来源:Chris Kirby-Lambert @ Flickr
介绍
无刺养蜂，或美利波尼养殖，是养来自美利波尼部落的蜜蜂。无刺蜂包括数百种，仅在亚热带/热带亚洲和澳大利亚就可能有89种已确认的物种(Rasmussen, 2008);而且，虽然许多蜜蜂能够生产蜂蜜，但它们与家养蜜蜂(Apis mellifera和Apis cerana indica)是完全不同的物种。虽然无刺蜜蜂仍然有螫针，但它们体积小且发育不全，因此无法蜇人——这就是它们得名的原因。然而，它们仍然能够咬(尽管有些人说:不疼)，并会试图通过攻击眼睛或耳朵来刺激蜂蜜强盗。无刺蜜蜂已经被饲养了几千年，尤其是在新大陆的热带地区，在欧洲殖民者和探险家引入蜜蜂之前，那里没有蜜蜂。由于一些因素，无刺蜜蜂在研究和开发方面受到的关注比蜜蜂少得多。
无刺蜜蜂产的蜂蜜含水量比家养蜜蜂产的蜂蜜高。家养品种收获时含水量通常低于20%;然而，许多无刺蜜蜂蜂蜜的含水量平均约为30%，根据物种的不同，含水量会在20-45%之间变化。蜂蜜中含水量较高意味着它经历了一个自然发酵的过程，所以大多数无刺蜜蜂蜂蜜有一种酸味，很可能是由发酵过程中产生的醋酸(醋)或乳酸引起的。这种发酵过程是由于酵母菌和其他细菌等微生物的存在而发生的，其中许多是益生菌。这种较高的含水量意味着无刺蜜蜂蜂蜜容易变质，如果想要更长的保质期，就应该进行巴氏消毒。一些研究表明，无刺蜜蜂有益健康的说法可能是有根据的——它通过保护胰腺达到抗糖尿病的特性。无刺蜜蜂的蜂蜜通常比家养蜜蜂的蜂蜜售价更高(Aziz et al.， 2017)。
有些种类的无刺蜜蜂每年只能产两公斤蜂蜜，而其他种类的产量甚至更少，这明显低于驯养蜂箱的产量，这也是每公斤蜂蜜价格较高的原因之一。研究表明不同的物种会访问特定植物科的花，因为无刺蜜蜂种类比较多，所以无刺蜜蜂比家养蜜蜂采更大范围的花。
大多数无刺蜜蜂不像普通蜜蜂那样用蜂蜡制造六边形的蜂房。他们是用植物树脂制造蜂胶——一种由蜜蜂制造的化合物。无刺蜂所产的蜂胶往往比蜜蜂所产的蜂胶含蜡量更高，因此有时被称为耵聍。这种材料用于将蜂蜜封装在小“罐”中(图2);它还可以密封孔洞，在蜂巢内创造其他结构，例如埋葬入侵的死动物，因为这些动物太大，蜜蜂无法移除(即老鼠，其他较大的昆虫等)。蜂胶的颜色往往是深色的，收获之后可以通过多种方式被人类利用。它可以用来制造一种木材染色的清漆；它也可以用在一些化妆品中；如果食用它，被证明对健康有益。蜂胶已被证明具有抗病毒和抗菌的作用。也有研究表明蜂胶在对抗和预防癌症方面也可能是有效的。在印度尼西亚，我被告知蜂胶也可以药用，是给癌症患者开的处方。
图2。黑斑异花无刺蜂（Heterotrigona itama）的巢结构特写。
[编者注: 关于这个话题的问题、评论或个人经验，请访问echocommunity“对话（conversations）”论坛“无刺峰养殖（Meliponiculture: Stingless Beekeeping）”Meliponiculture: Stingless Beekeeping Editor’s Note: For questions, comments, or personal experience on this topic visit the echocommunity ‘conversations’ forum Meliponiculture: Stingless Beekeeping.]
爪哇的无刺蜜蜂
关于爪哇岛上有多少种无刺蜜蜂，有不同的信息。我在网上能找到的唯一信息是，爪哇岛上可能有六到九种(或更多)品种，但我只列出了六种。这些物种包括: Geniotrigona thoracica、Heterotrigona itama、黄纹无刺蜂（Lepidotrigona terminata）、Tetragonula drescheri）、Tetragonula laeviceps和Tetrigona apicalis (Pangestika et al.， 2017)。
这些蜜蜂的大小各不相同，最大的工蜂属于异三角蜂(Heterotrigona itama)和尖三角蜂(Tetrigona apicalis)，长度都略大于5毫米，两者之间最明显的区别是尖三角蜂有双色翅膀。在下图(图3)中，我们可以看到三种都存在于爪哇的无刺蜜蜂与亚洲家养蜜蜂的对比。我接触过最多的蜜蜂应该是德氏T. drescheri，但目前我还不是很确定，因为这个品种比上述所有品种都要小得多。从体型来看，我们在这里看到的许多无刺蜜蜂被误认为是小苍蝇或蚊子——。
图3. 4种常见蜜蜂的比较。左起:中华蜜蜂（Apis cerana）、Heterotrigona itama 、Tetrigona apicalis、Tetragonula laeviceps。
S其中一些物种也可以在印度尼西亚的其他岛屿上找到;有些甚至可以在东南亚的其他地区找到，包括柬埔寨、马来西亚和新加坡。还有一些在印度尼西亚发现的物种远在印度也能找到。因为我在网上找不到(英语或印尼语)的信息，我计划联系一所位于印度尼西亚茂物(爪哇岛首都雅加达附近的城市)的大学，以便尝试获得更多关于爪哇岛上已知物种的信息。
蜂群的捕获和蜂巢的结构
从蜜蜂的大小和采蜂蜜的数量可以推断，无刺蜜蜂倾向于建造比家养蜜蜂小得多的蜂巢。大多数时候，爪哇岛上的无刺蜜蜂的蜂巢都建在竹秆、木头、石头或砖墙上，或者任何小洞里。有许多方法可以捕获这些野生蜂群，然后可以将它们转移到家庭或农场系统的人造蜂箱中。
将野生蜂箱转移到人造系统的方法非常简单。当发现野生蜂巢时，应评估捕获野生蜂巢的容易程度，例如:蜂巢是否嵌在废木、竹竿、人造塑料或金属容器中?如果是这样，移除蜂箱只需要打开蜂窝材料。然后将蜂箱的特定部件移除并放置在新的人造蜂箱中。
在上图(图4)中，我们看到了一个简单的人造木制蜂巢内部的结构。其布局与普通蜂巢的布局非常相似，主要区别在于其结构是由蜂胶而不是蜡制成的。这个特殊蜂巢的入口位于图片的顶部(不在视野中)。这些结构被用来储存花粉——幼虫的蛋白质食物来源。图中所示的白色颗粒代表蜂巢中的另一个结构，里面有快成熟的蜜蜂幼虫，在无刺蜂巢和蜜蜂蜂巢中都被称为“育雏细胞”(图4)。大多数品种中，如果含有较年轻的幼虫，细胞往往较暗——白色的细胞表示含有的“幼虫”接近化蛹。根据蜜蜂种类的不同，细胞产生一只蜜蜂大约需要35-50天。
蜂巢中的第三个，也是最后一个结构是“蜜罐”。“这是储存无刺蜜蜂蜂蜜的地方，而且往往离入口最远。”像普通蜜蜂一样，可以通过使用蜂蜜的“超级”结构和蜂王排除器来分区。蜂蜜的超级结构是只容纳蜂蜜的结构，通过使用蜂王排除器来实现对育雏细胞的排除。无论是普通蜜蜂还是无刺蜜蜂，蜂王都比工蜂大。这意味着可以建造只让工蜂通过——工蜂当然是携带蜂蜜的，让蜂王无法进入的结构。如果蜂王不能进入，那么在那一部分就不会有窝了，因为是蜂王把卵产在窝里。
某些种类的无刺蜜蜂的蜂巢和繁殖特性意味着可能有一个成熟的、活的蜂王和一个或两个有幼虫蜂王的蜂王细胞;甚至是一个成熟的女王和一个或两个处女女王。这意味着一个野生蜂箱可以变成两个或三个蜂箱。每个人造蜂箱都需要原蜂群的部分花粉、幼虫和蜂蜜结构。
如果蜂箱建造在岩石、混凝土或砖墙等无法打开的永久性结构中，取出的过程就会变得更加漫长。主要的取出的办法是(显然也可以用于蜜蜂)把蜂箱的入口密封，只允许有一个开口，通过一根管子或软管连接到人造蜂箱的背面。这个管子的长度需要在30到50厘米之间。软管的目的是创造一条路通往人造蜂巢的入口。蜜蜂将开始使用软管作为离开蜂巢的路径，并开始进入人工结构。这个过程可能需要六个月到一年的时间。时间较长的原因是，在蜂王搬到人造蜂巢的新巢房之前，前一窝蜜蜂必须成熟并成为成年蜜蜂。以下是一些例子:所有关于从墙上移除蜂巢的信息，以及下面的图片都来自名为“无刺蜜蜂第2部分-从墙上取出蜜蜂”的视频(Binu, 2016)。
我们目前正在测试这种移除墙壁蜂巢的方法，因为这种方法来自印度喀拉拉邦，这意味着使用的规格可能不适用于我们当地的物种。我目前不知道在印度尼西亚有什么方法可以把蜂巢从墙上移走。本节顶部的蜂巢移除图片也取自印度喀拉拉邦的同一视频来源，但是，与印度尼西亚(特别是我们所在的中爪哇)较低质量的视频拍摄相比，似乎印度的描述也没有任何不同。
在捕获或分割蜂巢时，一些普遍规则要记住。刚刚捕获和分割蜂巢后，蜂巢很容易受到蚂蚁的攻击。设计蜂巢时要考虑一些防蚂蚁的方法。刚分开的蜂箱最初也应该彼此靠近(在30厘米内)。捕获的蜂箱和分割的蜂箱都应放置(在人造蜂箱中)靠近于原始位置，并应在那里保留约一个月。当把幼蜂转移到人造蜂巢时，要记住的是白色单元中的比棕色单元中的更强壮。蜂胶能吸引无刺蜜蜂——这一点可以被养蜂人利用，他们可以在新蜂巢的入口周围涂上蜂胶，把任性的工蜂引到新的地方。另一个提示，如果蜂群位于待打开的木结构中，在打开蜂巢之前要尽可能多地收集蜂群成员。可以在入口放置一个透气的容器，然后通过轻拍蜂箱来激怒蜜蜂进行防御从而捕获。容器会被装满，然后把蜜蜂放在阴凉的地方。这应该是有益的，因为它将减少在移除过程中可能受伤的蜜蜂数，也减少了可能攻击或纠缠养蜂人的蜜蜂的数量。
蜂巢设计
我在研究东南亚或南亚的无刺蜜蜂时，发现了许多蜂巢设计。包括但不限于以下这些:椰子壳超级天然蜂箱，各种木制盒子设计，竹蜂箱和PVC蜂箱。我看过在中美洲和南美洲拍摄的照片，他们会用陶器建造蜂巢，所以这也是一种潜在的可能性。我也知道有一些无刺蜜蜂的蜂巢被保存在中空的原木中(图5)。
木箱蜂巢
据我所知，最初也是最常见的人造蜂巢是木箱蜂巢。这是目前我在印尼看到的两种最主要的系统之一，我在其他东南亚和南亚国家的视频中也看到过。蜂箱可以非常简单:一个木制的盒子，上面有一个小洞作为入口。通常，盒子有一个可拆卸的盖子，或者盒子可以分成两部分。我见过的许多蜂箱实际上都是用蜜蜂制造的蜂胶保持封闭和密封的。通常这些盒子的体积从1-4升不等。蜂房的最佳大小是由蜜蜂种类决定的，因为无刺蜜蜂的个体大小和蜂房大小差别很大。
还可以加一片透明的塑料片在盖子和蜂箱之间。这样设计蜜蜂就会将蜂胶附着在塑料上，而不是蜂巢的盖子上，这样就能很容易地取下盖子，使养蜂人能够观察蜂巢。这让饲养员知道什么时候收获，并让他们评估蜂巢的健康和发育。
我还见过其他系统设计即木箱内有两个腔室，这通常是通过堆叠两个相互连接的盒子来完成的。这个系统通常包含一个皇后排除器(在前面的文档中提到)。这种排除器通常只是一块木板，上面钻了一个或多个孔。这种系统可以在不破坏蜂房的情况下分隔一半的蜂房，这样在收获蜂蜜时减少对蜂房的损害，也减少对幼蜂的伤害。下一页是由联合国粮农组织提供的木制箱形蜂箱的示例设计(Bradbear, 2009)(图6)。这一设计是来自菲律宾Meliponiculture的文献，但由于地理邻近，可能有一些物种是菲律宾和印度尼西亚共有的。这种设计还有通风口，这是迄今为止我在任何其他系统上都没看到的功能。这种设计也非常接近我所见过的澳大利亚蜂箱的设计——这往往是大多数关于无刺养蜂的英语信息的来源。我之所以不愿意使用来自澳大利亚的信息，主要是因为他们的无刺蜜蜂与爪哇的无刺蜜蜂有很大不同。
竹子蜂箱
竹蜂巢是我所知道的最简单的蜂巢之一。这些蜂箱首先是简单地将竹子纵向分开，并在其中一侧钻一个小洞(图7)，然后将蜂巢放入其中，并用电线或备用蜂胶等材料将竹子的两半固定在一起。从这些蜂箱中收获蜂蜜往往是非常具有侵入性的，整个蜂箱不可避免地会受到损害，但这可能是最便宜和最有效的制造蜂房的方法之一。
图7。简单的劈竹蜂巢的例子和一些最基本的设计。
椰子蜂箱
据我所知，使用椰子壳(不包括外壳)的设计主要有两种。一种是用椰子来填充整个蜂巢。这种蜂箱系统是最古老的人造蜂箱之一，但有这种设计有许多问题，包括需要摧毁大部分蜂箱才能获得蜂蜜。这只适用于某些物种，因为椰子内部的体积非常有限。然而，有一种方法可以调整这个系统，我将在下一段讨论。
据我所知，椰子的另一种用法是菲律宾的做法。在那里，他们把椰子当作蜂蜜产品——基本上是把它当作蜂巢里储存蜂蜜的附加物。这种设计一方面可以将椰子附着在现有的野生蜂巢;或者将椰子作为椰子蜂巢的蜂蜜。这类系统在建造过程中非常节省劳动力，并且利用了热带地区常见的废物材料。椰子壳也有非常好的抗腐型，这将有助于延长蜂房的寿命。
蜂箱
前面我们看到了使用天然和廉价材料的系统。下面的系统是由印度喀拉拉邦的一个农场推广的，叫做Madhusree蜂蜜农场。虽然这个系统不是由廉价的天然材料制成的，但是它的材料现成且耐用，价格也合理。这种蜂箱的部件应该可以在任何销售管道部件和用品的商店买到。
这种蜂箱的好处不仅在于蜂箱的耐用性，而且还可以使用预制材料进行定制。稍后我将描述该系统可以快速方便地收获蜂蜜，对蜜蜂的影响最小，对巢的损害最小。这个蜂巢的另一个主要好处是它可以挂在不同的位置。这有助于保护蜂巢免受捕食者的侵害，并创造更大的空间，因为蜂巢可以挂在建筑物上，树上等。考虑到印度喀拉拉邦的很多种蜜蜂都使用了这种蜂箱设计，所以该设计应该也适合爪哇的蜜蜂，印度喀拉拉邦与印度尼西亚至少有一种蜜蜂是共有的。
以下所有图片均来自Youtube自然工程（Work With Nature）频道上的视频，内容涉及Madhusree蜂蜜农场及其特定的PVC蜂箱系统，这是由该农场的创始人发明(Binu, 2016)。
蚂蚁的控制
本文档的最后一个主题将是关于控制蚂蚁的简短讨论。如前所述，当一个蜂巢刚被分开、移动或收获时，蜜蜂在一段时间内很容易受到蚂蚁等害虫的攻击。防止蚂蚁进入的主要办法是设计许多“护城河”，这是最实用的，因为蚂蚁无法越过像水或油这样的液体。如果你在一张小桌子上或任何有“腿”的东西上放了一个蜂巢，那么解决办法很简单:你只需要把每个“腿”或“柱子”放进咖啡罐(或其他容器)里，然后把罐子里装满水或油。当然，腿或柱子不能接触其他侧面。
在悬挂蜂巢的情况下，通常应该对将蜂巢连接到栖木上的绳子或电线进行某种处理。这种处理要经得起考验，包括在蜂蜜的上部外壳或在连接到栖木的绳子/电线周围涂抹粘稠或光滑的物质，这可以是凡士林或防蝇纸。关于悬挂蜂巢的最后一个建议是用钓鱼线把它挂起来。鱼线对蚂蚁来说很难抓住，可以帮助保护蜂巢。为了承受蜂箱的重量，这条线必须粗一些。
参考文献
Aziz, M.S.A., Giribabu N, Rao P.V., Salleh N. 2017. Pancreatoprotective effects of Geniotrigona thoracica stingless bee honey in streptozotocin-nicotinamide-induced male diabetic rats. Pubmed. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28222394
Binu, P.T. 2016. Stingless Bees/Meliponiculture Part 1 – Designing the Beehives and Getting the Honey! Work With Nature. Nov. 13, 2016. https://www.youtube.com/watch?v=Av43ZiQP1UQ&list=PLhAXjvNqBVlOCeJ8sr8n_bK0nOYAQzOv&index=1+14
Binu, P.T. 2016. Stingless Bees/Meliponiculture Part 2 - Getting Bees out from a Wall! Including the Queen! Work With Nature. Nov. 20. 2016. https://www.youtube.com/watch?v=EvbnWpLWFFQ
Bradbear, N. 2009. Bees and their role in forest livelihoods. A guide to the services provided by bees and the sustainable harvesting, processing, and marketing of their products. Chapter 6: Meliponiculture of Stingless Bees. Foof & Agriculture Organization of the United Nations. http://www.fao.org/3/i0842e/i0842e00.pdf
Rasmussen, C. 2008. Catalog of the Indo-Malayan/Australasian stingless bees (Hymenoptera: Apidae: Meliponini). Zootaxa 1935. https://www.researchgate.net/publication/271214026_Catalog_of_the_Indo-MalayanAustralasian_stingless_bees_Hymenoptera_Apidae_Meliponini
Pangestika, N.W., Atmowidi, T., and Kahono, S. 2017. Pollen load and flower constancy of three species of stingless bees (Hymenoptera, Apidae, Meliponinae). Tropical Life Sciences Research 28(2):179–187. doi: 10.21315/tlsr2017.28.2.13