Agrodoks

Agrodok 031, Armazenamento de produtos agrícolas - 01/01/1995

Este Agrodok trata de como os produtos agrícolas são colhidos e armazenados pelos agricultores. Na maior parte dos casos, os produtos são armazenados, não sendo manuseados mais, quer seja por um período curto ou mais longo. Infelizmente nas regiões tropicais não é anormal verificarem-se perdas da ordem dos 25% no que respeita aos cereais armazenados e a 40 - 50 % no que se refere aos legumes. 

Terceira edição em português, 2011

Agordok 032, A apicultura nas regiões tropicais - 01/01/1988

A apicultura pode constituir uma actividade interessante de tempos livres, mas também pode ser praticada como fonte de rendimentos. Esta publicação fornece informação sobre como trabalhar com abelhas de mel. Na maior parte das regiões do mundo esta abelha é a Apis mellifera ainda que em grandes regiões da Ásia (sub)tropical seja mais comum uma espécie muito similar, a Apis cerana. Embora a composição do mel duma colónia de abelhas seja basicamente a mesma em todo o mundo, deve-se adaptar o maneio das abelhas à espécie e raça, clima e vegetação. Caso pretenda iniciar uma actividade de apicultura é aconselhável começar com os métodos regionais já existentes.

O polimento das aptidões deste ofício só pode ser atingido, passo a passo, através da experiência. Nesta publicação realça-se a importância de se iniciar a apicultura a nível regional/local e de experimentar os benefícios/lucros que a apicultura pode oferecer. O segredo para um bom desempenho da apicultura, quer seja em moldes individuais, quer praticada por projectos de grande escala, reside na utilização de técnicas de baixo uso de insumos, o que implica o uso de raças locais de abelhas assim como de conhecimento e materiais locais.

Primeira edição em português, 2006

Agrodok 033, Criação de patos nas regiões tropicais - 01/01/1999

Este Agrodok trata de uma sÈrie de assuntos que surgem caso se pense em criar patos. O seu objectivo È fornecer conselhos prticos sobre a criaÁo de patos em pequena escala, para aqueles que trabalham com pequenos produtores familiares. O quadro teÛrico apresentado capacitar· os leitores deste livrinho a desenvolver as prticas mais adaptadas sua situaÁo especÌfica.

Primeira ediÁo em portuguÍs, 2003

Agrodok 034, Melhoria da incubação de ovos e criação de pintos - 01/01/1985

As aves de capoeira desempenham um papel importante na maioria dos países en desenvolvimento, visto que contribuem para o sustento dos pequenos produtores rurais que criam galinhas a nível da comunidade. São vários os manuais que fornecem uma informação geral sobre a criação de galinhas, tal como o Agrodok 4: Criação de galinhas em pequena escala.

O presente manual concentra-se no melhoramento das práticas de incubação de ovos e criação de pintos no sistema de criação das galinhas em liberdade (ou avicultura em regime divagante) de forma a:

• Obter-se um número óptimo de galinhas
• Implementar uma substituição regular do bando avícola
• Criar, com bons resultados, os pintainhos durante as primeiras 8 semanas de vida.

Segunda edição revista, 2011

Agrodok 035, A utilização de burros para transporte e lavoura - 01/01/2002

Embora o burro seja origin·rio da parte nordeste de £frica, o seu uso em todo o continente È limitado. O burro È provavelmente mais apreciado no seu verdadeiro habitat, nas zonas ridas e montanhosas, onde È usado extensivamente. O papel importante que estes animais podem desempenhar no desenvolvimento rural È largamente reconhecido.

A popularidade do burro como animal de transporte de carga ou para puxar pequenas carroÁas advÈm da sua velocidade constante de caminhar. Quando arreado e atrelado apropriadamente tambÈm È razoavelmente rpido a arar. A inteligÍncia do burro È frequentemente subestimada. Ele È f·cil de dirigir uma vez que sabe o que fazer e reconhece o comando verbal correspondente. Se ele se recusa a trabalhar È quase sempre porque o trabalho È impossÌvel para o animal, e n„o porque ele È ìteimosoî.

Segunda ediÁo em potuguÍs, 2004

Agrodok 036, A preparação de lacticínios - 01/01/1985

O objectivo do presente Agrodok é de servir como manual para todas as pessoas que pretendem começar com a preparação de lacticínios de pequena escala nos países em desenvolvimento. Esta publicação introduz o leitor na produção de lacticínios de pequena escala, utilizando técnicas simples. Também dá uma ideia das oportunidades existentes de se obter algum rendimento através do fabrico de queijo. Visto que frequentemente existe um extenso conhecimento local sobre a produção de produtos lácteos, recomendamos que se familiarize com os métodos existentes na sua região antes de iniciar você mesmo a produção. Também gostaríamos de sugerir que não introduza lacticínios provenientes de países ocidentais caso não haja necessidade para fazêlo, particularmente quando já se fabrica lacticínios localmente.

A preparação de lacticínios, 2006 

Agrodok 037, Produção de sementes em pequena escala - 01/01/2004

com melhoramento das variedades de cereais e de leguminosas

A produção de sementes e a manutenção das cultivares da cultura levadas a cabo por pequenos produtores é um assunto que atraiu o aumento da atenção durante a década passada. O incremento da dominância de grandes companhias multinacionais no que respeita ao comércio de sementes, a controvérsia sobre a manipulação genética e o reconhecimento dos direitos dos agricultores sobre as cultivares, por eles desenvolvidas durante o decorrer de muitos anos, tudo isto realçou a importância da manutenção da capacidade e da aptidão dos agricultores no que concerne à produção de sementes.

Esperamos com este Agrodok poder dar uma contribuição para as aptidões e referências à disposição dos agricultores. Esta publicação foi escrita com pessoal extensionista da linha da frente e tendo em mente pequenos agricultores habilitados/experientes. Nele se tratam dos princípios gerais e práticas da produção de sementes e da manutenção de cultivares, fazendo-se referência a assuntos específicos respeitantes a sementes de cereais e de leguminosas. Esperamos que continuem a produzir-se publicações que se ocupem das necessidades específicas de outros importantes grupos de culturas. O autor gostaria de expressar os seus agradecimentos a Niels Louwaars pelos seus comentários construtivos e a Conny Almekinders e Roy Keijzer pela sua ajuda com as referências e lista de endereços e todo o apoio prestado durante a elaboração deste Agrodok. Pela ilustração agradecemos a Barbera Oranje.

Primeira edição em português, 2004

Agrodok 038, Iniciar uma cooperativa - 01/01/2004

Iniciativas económicas geridas por agricultores

As cooperativas agrícolas normalmente desenvolvem-se nas economias rurais durante o processo de transformação da agricultura de autosuficiência para uma produção totalmente de mercado. É nesta fase que os agricultores, geralmente, começam a ter consciência da debilidade da sua posição económica individual no mercado. Juntando-se e iniciando uma cooperação económica, os agricultores podem fortalecer a sua posição no mercado, de modo a poder obter um benefício conjunto.

Esta publicação tem como objectivo servir de guia para apoiar grupos de agricultores no decorrer do difícil processo que é iniciar um empreendimento cooperativo e ajudá-los a encontrar o seu caminho e a fazer as suas próprias escolhas visando o desenvolvimento duma empresa bem sucedida. Estamos cientes que esta publicação é apenas um início e, por essa razão, gostaríamos de receber comentários ou narrativas dos leitores sobre experiências de grupos de agricultores. De modo a facilitar a discussão incluímos no Apêndice 2 alguns enunciados.

Primeira edição em português, 2006

Agrodok 039, Produtos florestais não-madeireiros - 01/01/2006

o valor das plantas selvagens

Os produtos florestais não-madeireiros (PFNM) são produtos de origem vegetal e animal selvagens colhidos nas florestas, como sejam frutos, legumes e nozes silvestres, raízes comestíveis, mel, folhas de palmeiras, plantas medicinais, peixes e carne do mato. Estes produtos são colhidos, diariamente, por milhões de pessoas, especialmente as que vivem nas áreas rurais dos países em desenvolvimento, e muitas delas podem considerar vender estes produtos como um meio de ganhar o seu sustento.

Este Agrodok apresenta uma panorâmica geral dos produtos/espécies vegetais selvagens, comerciais, mais importantes, existentes em África, Caraíbas e Pacífico. Explica o seu significado no que se refere aos cuidados sanitários tradicionais, valores sociais e rituais e à conservação das florestas. O seu objectivo é de servir como uma fonte útil de informação de base para as comunidades florestais locais dependentes, especialmente as que recolhem, processam e comercializam estes produtos. Também esperamos que este Agrodok ajude a elevar a consciencialização do potencial dos PFNM entre as organizações para o desenvolvimento, ONG locais, funcionários governamentais a nível local e regional e agentes extensionistas que trabalham com as comunidades locais.

Primeira edição em português, 2006

Agrodok 040, O cultivo de cogumelos em pequena escala - 01/01/2005

pleuroto, shiitake e orelha-de-pau

Este Agrodok contém informação detalhada sobre o cultivo de três tipos de cogumelos: pleuroto, shiitake e orelha-de-pau. Estes cogumelos são fáceis de cultivar em pequena escala. O cultivo do cogumelo de Paris (Agaricus spp.) e do cogumelo de palha de arroz (Volvariella volvacea) é muito diferente e, por isso, será tratado num outro Agrodok.

Uma grande parte da informação aqui apresentada é procedente do meu livro “Mushroom cultivation and appropriate technologies for commercial mushroom growers” (O cultivo de cogumelos e tecnologias apropriadas para produtores comerciais de cogumelos). Concentrando-me em, apenas, três espécies de cogumelos e em tecnologias relativamente simples, espero que os leitores possam obter um rendimento sustentável do cultivo de cogumelos.

Primeira edição em português, 2005