Agrodoks

Agrodok 001, Criação de porcos nas regiões tropicais - 19/01/1973

Uma suinicultura adequada depende duma combinação de aspectos interrelacionados, tal como sejam a estabulação, reprodução e melhoramento, alimentação, prevenção e controlo de doenças, e gestão. Este manual prático concentra-se en todos estes temas, vinculando-os aos três sistemas principais de sistemas de criação de porcos em pequena escala: a criação de porcos ao ar livre, a suinicultura semi-intensiva e a suinicultura intensiva em pequena escala.

Quinta edição em português: 2011

Agrodok 002, Maneio da fertilidade do solo - 19/01/1985

Este Agrodok È uma ediÁ„o revista que engloba o conte˙do de dois Agrodoks publicados previamente (Agrodok 2: ìFertilidade do soloî e Agrodok 28 ìAdubaÁ„o verdeî). Decidimos reunir estes dois assuntos num sÛ livrinho na medida em que a adubaÁ„o verde oferece aos pequenos agricultores familiares uma possibilidade suplementar de me￾lhorarem a fertilidade do solo. Para alÈm do uso de estrume e de adubos quÌmicos, pr·ticas agrÌcolas como sejam a utilizaÁ„o de adubaÁ„o verde podem contribuir enormente para combater os problemas de fertilidade.
 

Primeira edicao em potuguÍs: 2003
 

Agrodok 003, Conservação de frutos e legumes - 19/01/1984

Este Agrodok vai concentrar-se em algumas tÈcnicas de conservaÁ„o simples e relativamente baratas que podem ser aplicadas em pequena escala por um indivÌduo ou um pequeno grupo (de famÌlias, por exemplo). O CapÌtulo 2 d·informaÁ„o sobre a deterioraÁo dos alimentos em geral, as suas causas e efeitos perigosos, bem como as medidas que podem ser tomadas para a prevenir preciso um conhecimento especÌfico para aplicar os mÈtodos de conservaÁo apropriados. Os frutos e os legumes tÍm de se preparar de maneira especÌfica, por exemplo, antes de poderem ser conservados: no CapÌtulo 3 explica-se como o fazer. Os CapÌtulos 4 a 7 descrevem os v·rios metodos de conservaÁo: aquecimento, secagem, e uso de aditivos como o sal e o aÁ˙car. Em tempos de escassez, os alimentos conservados podem ser vendidos a um bom preÁo: atÈ pode valer a pena comeÁar um pequeno negÛcio de conservas. O CapÌtulo 8 explica os aspectos envolvidos. Mais informaÁo pode ser encontrada atravÈs dos endereÁos e literatura registados no capÌtulo ìLeitura Recomendadaî e nos apÍndices posteriores, que do informaÁo especÌfica sobre como preparar e conservar os v·rios tipos de frutos e legumes. V·rios termos que podem ser novos para os leitores so definidos no gloss·rio no fim deste livrinho.

Primeira ediÁo em portuguÍs, 2003

Agrodok 004, Criação de galinhas em pequena escala - 19/01/1990

As aves de capoeira constituem uma fonte inevitável de proteína animal de alto valor biológico e podem ser criadas sob condições de alimentação e recursos de habitação limitados. As galinhas são “conversores de resíduos”: ao digerirem “convertem” os resíduos, base da fonte alimentar, em proteína animal. Por isso é de longe a espécie mais importante para gerar rendimentos para os agregados familiares rurais.

Este Agrodok trata essencialmente de avicultura semi-intensiva e tem como objectivo ajudar tanto os avicultores principiantes como os experientes a solucionarem os problemas deparados. Centramos a nossa atenção na criação de galinhas poedeiras. A criação de galinhas para carne (ou frangas de corte) apresenta problemas diversos e é, geralmente, muito mais especializada. Contudo, mesmo assim abordaremos a criação e engorda de frangos.

Terceira ediçao revista, 2006

Agrodok 005, A fruticultura nas regiões tropicais - 01/01/1992

Você está interessado na fruticultura! Talvez já pratique a fruticultura na sua horta ou num pomar, ou talvez pretenda fazê-lo. Este Agrodok foi escrito com o objectivo de o familiarizar com as diferentes culturas fruteiras que vê ao seu redor. No texto apresentam-se mais de 60 espécies fruteiras e no índice de espécies cultivadas, ao final do livro, aparece uma lista de nomes botânicos com referência às páginas onde se pode encontrar mais informação sobre as ditas fruteiras. O livro também contém um apêndice com dados específicos sobre as flores (no que diz respeito à polinização), os frutos, as sementes e os métodos comuns de propagação. Sem flores não haverá frutos! Uma floração escassa é a razão principal para a ocorrência de culturas decepcionantes nas regiões tropicais, de forma a que o hábito da floração duma cultura fruteira é extremamente importante. O hábito da floração está ligado ao padrão de crescimento da árvore, tal como é explicado no Capítulo 3. São muito poucas as culturas fruteiras comuns – ananaseiro, bananeira, papaieira (e também palmeiras) – que têm o porte de um só rebento grande. Em geral, quando o seu crescimento é bom, estas fruteiras têm também uma floração e frutificação adequadas. Quer dizer, reagem às medidas comuns para fomentar o crescimento – rega, adubação e protecção das culturas – que todo o agricultor conhece. Mas a maior parte das culturas fruteiras ramificam-se livremente, produzindo centenas e até milhares de rebentos. Cada espécie fruteira ramifica-se dum modo específico. Este Agrodok centra a sua atenção nestas árvores de ramificação livre, visto que, muitas das vezes, estas são as culturas problemáticas que manifestam uma floração deficiente.

Primeira edição em português, 2006

Agrodok 006, Levantamentos topográficos simples aplicados às áreas rurais - 01/01/1990

A maioria dos agricultores no mundo ainda praticam, de alguma forma, agricultura de subsistÍncia. Todavia no se pode comparar a utilizaÁo que fazem de animais de tracÁo e dos seus mÈtodos agrÌcolas baseados no trabalho manual com as tÈcnicas de agricultura inteiramente mecanizadas e altamente automatizadas que se esto a tornar uma norma para muitos dos seus colegas da AmÈrica do Norte por esta razo que o termo ëagriculturaí È demasiado geral para ser verdadeiramente explÌcito.

O mesmo se aplicando no referente ao termo ëtopografiaí. Um topÛgrafo moderno no pode dispensar um computador que lhe permite realizar, num fechar de olhos, operaÁıes matem·ticas complexas, sobre os dados que dispıe das mediÁıes, obtidos com equipamento sofisticado e altamente automatizado. A mesma tecnologia permite a uma mquina de terraplanagem de abrir um canal ou de aplanar, automaticamente, um terreno inclinado segundo a forma espacial concebida geometricamente pelo computador e transferida ao sistema de navegaÁo e de operaÁo da m·quina. Contudo, como em relaÁo a todas as formas de agricultura, a topografia est baseada em alguns conceitos genÈricos que so independentes da tecnologia utilizada para pÙr esses conceitos em prtica.

Segunda ediÁo, 2005

Agrodok 007, Criação de cabras nas regiões tropicais - 01/01/1991

Os carneiros e as cabras tÍm um papel muito importante nos sistemas de produÁo de alimentos nos paÌses em vias de desenvolvimento. S„o animais muito apreciados porque se adaptam facilmente a climas muito diferentes (adaptaÁo ecolÛgica) e por muitas outras razıes. Em 1981, cerca de 98% do rebanho mundial de caprinos encontrava-se nos paÌses em vias de desenvolvimento ou sejam 475 milhıes de um total de 496 milhıes. Nesses paÌses as cabras correspondem a 20% dos ruminantes explorados em rebanhos. O maior n˙mero de caprinos existe na £frica e no sub-continente indiano (quadro 1)

Segunda ediÁo, 2004

Agrodok 008, Preparação e utilização de composto - 01/01/1980

Esta publicação foi compilada com o objectivo de fornecer informação de como o composto pode ser aplicado nas regiões tropicais e subtropicais. Fornece-se uma descrição simples dos processos que têm lugar no solo e durante a compostagem e são dadas sugestões práticas de como fabricar uma pilha de composto. São apresentados vários métodos e aplicações de compostagem e também se agrega uma lista bibliográfica com informação suplementar. 

Aconselhamos o leitor a ler, primeiramente, todo o Agrodok para obter uma impressão geral antes de procurar informação específica. Teremos muita satisfação em receber quaisquer observações, informação complementar/comentários ou questões sobre esta publicação ou assuntos com ela relacionados.

Primeira edição em português, 2005

Agrodok 008, A horta de quintal nas regiões tropicais - 01/01/2008

Este Agrodok substitui ‘A horta nos trópicos’, que tratou da horta como uma série de talhões utilizados para a produção de hortaliças. Na edição presente foi dada ênfase a características como sebes, árvores e arbustos que dão à horta de quintal o seu carácter permanente. Para além disso, presta-se atenção particular ao modo de como garantir que algumas hortaliças (e outros produtos) se possam obter durante todo o ano, mesmo onde o horticultor se vê confrontado com uma escassez de água. Deste modo, a horta de quintal pode contribuir consideravelmente para uma dieta melhorada para o agregado familiar. Por conseguinte, este livro centra-se nas plantas perenes resistentes, enquanto que as hortaliças anuais mais exigentes ocupam o segundo lugar.

Primeira edição em português, 2008

Agrodok 010, A cultura da soja e de outras leguminosas - 01/01/2002

Este Agrodok est· baseado numa ediÁo anterior, mais sucinta, intitulada ìSojaî. O texto foi ampliado de modo a conter mais informaÁıes pr·ticas sobre a produÁo e processamento da soja e de outras leguminosas, transformando-as em produtos alimentares nutritivos. Abarcamos tambÈm outras leguminosas de modo a que a informaÁo neste livrinho possa sertil num maior n˙mero possÌvel de regiıes.

A soja È uma leguminosa que tem muitas qualidades e que pode ser utilizada para melhorar os sistemas de produÁo. Pode ser transformada em produtos que contribuem para a dieta alimentar diria e para o rendimento/receita familiar. Nesta nova ediÁo presta-se uma maior atenÁo a esta cultura. Existem muitas regiıes, contudo, em que no se pode cultivar a soja, mas onde se podem produzir outras culturas leguminosas que possuem as mesmas qualidades.

Com este Agrodok pretende-se ajudar agricultores e agentes extensionistas a fazerem escolhas que so apropriadas s condiÁıes especÌficas da sua regio.

Primeira ediÁo em portuguÍs, 2003